Bra tenero D.O.P. aus Piemont

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Bra tenero DOP Käse - eine unverkennbare piemontesische Persönlichkeit

45 Tage Reifung für die Entfaltung seiner besonderen Aromen.

Ein verführerischer und harmonischer Geschmack. Am Gaumen entfaltet der Rohlmilchkäse Noten von Milch, Joghurt und geschmolzener Butter. Seinen Namen verdankt es der gleichnamigen Stadt Bra, die in der Antike seine Verbreitung begünstigte, in der heute jedoch nicht mehr eine einzige Form des Bra tenero Käses hergestellt wird.

Empfohlen pur, zu ersten Gängen, Polenta und zu Marmelade.

Unsere Trinkempfehlung: zu Weißweinen und nicht zu starken Rotweinen, Bier

Informationen

Allergene:	Milch
Herkunft:	Societa Agricola La Bruna di Fiandino Davide & C .s.s, Borgata Marobert 3, 12020 Monterosso Grana (CN)
Region:	Piemont
Zutaten:	Rohmilch, Salz, Lab. Rinde nicht essbar

	Nährwerteangabe pro 100 g
Brennwert	1613kJ / 385kcal
Fett	31g
davon gesättigte Fettsäuren	19g
Kohlenhydrate	<1g
davon Zucker	<1g
Eiweiß	23g
Salz	1g

tino PAIOLO

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Piemont

Die typische piemontesische Gastronomie ist reich an Aromen und Geschichte, die Vielfalt des Territoriums und seines Klimas hat eine Vielfalt der Produkte aus den verschiedenen geografischen Gebieten der Region hervorgebracht.

Zu den bekanntesten Speise- und Weinvierteln dieser außergewöhnlichen Region gehören zweifellos die Langhe. Historische Region zwischen den Provinzen Cuneo und Asti, grenzt an Monferrato, Roero und Astesana. Der südliche Bereich der Langhe ist bekannt für das Alba-Gebiet, den Wein (Barolo, Nebbiolo, Dolcetto d'Alba, Moscato d'Asti, Barbera usw.) und Trüffel. Der nördliche Bereich hingegen ist bekannt für den Anbau von Haselnüssen der Sorte tonda gentile. Die Gegend ist auch für die Herstellung von Käse wie Robiola di Roccaverano DOP bekannt.

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