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Pecorino Canapa - Schafmilchkäse mit Hanf gereift

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Hanf-Pecorino. Mehrfacher Sieger und ausgezeichneter Pecorino beim World Cheese Award. Aus bester italienischer Schafmilch hergestellt und mit Hanf bedeckt darf dieser Pecorino in… Mehr

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Produktnummer: PECORINO-CANAPA

Pecorino Canapa - Schafmilchkäse mit Hanf gereift 30,70 €*

Hanf-Pecorino. Mehrfacher Sieger und ausgezeichneter Pecorino beim World Cheese Award.

Aus bester italienischer Schafmilch hergestellt und mit Hanf bedeckt darf dieser Pecorino in Holzkisten aus jungen Tannen für 60 Tage reifen. Der Hanf gibt hierbei sein einzigartiges Aroma ab, es entsteht der intensive Duft des Käses. Die Konsistenz dieses Pecorinos ist weich, bei weiterer Reifung wird er bröseliger.

Der Pecorino Canapa wird nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch, dank der Veredelung mit Hanf, ein Highlight Ihrer Antipasto Platte sein.

Nicht umsonst wurde der Pecorino mit Hanf beim World Cheese Award 2018/19 als bester Käse Italiens mit der Goldmedaille ausgezeichnet.

Informationen

Allergene:	Kann Spuren von Weizen und Nüssen enthalten
Herkunft:	ROMAGNA TERRE Largo Don G. Poloni n.34 47035 Gambettola FC - Italy
Region:	Emilia-Romagna
Zutaten:	Schafmilch pasteurisiert, Salz, Lab, Milchsäurebaktierien. Oberfläche bedeckt von Hanf 2%. Kruste nicht essbar

Nährwerteangabe pro 100 gr
Brennwert	1415kJ / 342kcal
Fett	29g
davon gesättigte Fettsäuren	21g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	20 g
Salz	1,2 g

Romagna terre

Seit 1985 arbeitet die Käserei Romagnia immer dieselbe Philosophie: ständige Forschung, begrenzte Produktion, maximale Qualität und vollständige Kontrolle des Produkts. Die begrenzte Verfügbarkeit jedes Produkts steht für Qualität und Raffinesse, um das Vertrauen der Bewunderer und den feinsten Gaumen derjenigen zu befriedigen, die nach Spitzenleistungen suchen.

Emilia-Romagna

Die Küche der Emilia Romagna gehört zu den traditionsreichsten und berühmtesten, tatsächlich sind einige Gerichte aus der Emiglia-Romagna die „Klassiker“ der italienischen Küche in der ganzen Welt.

In der Emilia Romagna können Reisende, die sich für Food- und Weintourismus interessieren, aus verschiedenen Routen wählen, die darauf abzielen, typische Produkte zu präsentieren. In Piacenza zum Beispiel kann man die Betriebe besuchen, die Pancetta Piacentina DOP, Salame Piacentino DOP und die köstlichen Weine der Region produzieren. Was den Käse betrifft, so ist das Gebiet von Reggio Emilia ideal für diejenigen, die verschiedene Varianten des Parmigiano Reggiano DOP kennenlernen möchten.

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Emilia-Romagna

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