Cedro frisch aus Kalabrien – Citrus Medica
Cedro frisch aus Kalabrien – Citrus Medica
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Produktnummer:
CEDRO
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Cedro – Die edle Ur-Zitrusfrucht aus Italien
Der Cedro, auch Zedrat-Zitrone genannt, gilt als eine der ältesten Zitrusfrüchte der Welt. Sein intensives Aroma und die außergewöhnlich dicke, duftende Schale machen ihn zu einer besonderen Delikatesse in der italienischen Küche.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Zitronen steht beim Cedro nicht der Saft im Mittelpunkt, sondern die aromatische Schale. Sie ist reich an natürlichen ätherischen Ölen und wird traditionell verwendet für:
- Kandierte Cedro-Schalen
- Marmeladen & Konfitüren
- Cedro-Likör
- Fein geriebene Schale für Gebäck & Desserts
- Aromatisierung von Fisch- und Fleischgerichten
Unsere Cedri stammen aus Süditalien (Kalabrien/Sizilien) und werden sorgfältig ausgewählt. Jede Frucht ist ein Naturprodukt – Form und Gewicht können variieren.
Ein echtes Stück mediterrane Tradition!
Ein Cedro wiegt ca. 500gr
| Region: | Kalabrien |
|---|---|
| Zutaten: | Rote Zwiebeln aus Tropea Kalabrien IGP |
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Kalabrien
Die typisch kalabrische Küche stellt ein klassisches Modell der mediterranen Ernährung dar, einfach und gesund, aber durch sehr starke Aromen gekennzeichnet und unwiederstehlich.
Essen und Weine aus Kalabrien bedeutet starke und intensive Emotionen. Weltberühmt ist die Chilischote, die in vielen typischen kalabresischen Gerichten verwendet wird, als auch Bruschette mit N’Duja bis hin zu Salsiccia.
Weitere typische berühmte Produkte sind Olivenöl Extra Vergine, Zitrusfrüchte und Käse wie Pecorino del Monte Poro und Caciocavallo Silano. Unter den kalabrischen Weinen ist der rote, rosé und weiße Cirò DOC ausgezeichnet.
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