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'a Mista Corta Napoletana, kurze Pasta gemischt Gragnano IGP
'a Mista Corta Napoletana, kurze Pasta gemischt Gragnano IGP
Beliebt und spaßig, bei Suppe oder klassisch aus Neapel "pasta ai cereali" mit Hülsenfrüchte ist diese Pasta Sorte sehr beliebt. Edle, original italienische handwerkliche Pasta aus Gragnano IGP mit hohem Proteingehalt.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*
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'e Paccheri Lisci - la Pasta di Gragnano IGP
'e Paccheri Lisci - la Pasta di Gragnano IGP
Traditionsgemäß auf Bronzeformen verarbeitet und mit eine sehr langesame Trocknung sind die Paccheri Lisci von la Fabbrica della Pasta di Gragnano eine traditionell napoletanische Nudelsorte, die wie eine gigantische Maccharoni aussieht. Ein sehr bekanntes und geschätztes Nudelformat, das im Gegensatz zu Paccheri Rigati perfekt zu Saucen mit einer flüssigeren und cremigeren Konsistenz passt.Dieses berühmte Nudelformat stammt aus einer ganz besonderen Gragnano-Anekdote: Ende des 19. Jahrhunderts waren die „Scugnizzi“, die "Burschen" der Sammlung von Minuzzaglia (Teigwarenreste, die beim Trocknen auf die Straße fielen) gewidmet. Manchmal versuchte jemand, diese resultierenden Nudeln für sich zu behalten. Als der Besitzer der Fabrik erkannte, was passiert war, bestrafte er sie mit einer schallenden Ohrfeige, die im neapolitanischen Dialekt mit dem Namen "pacchero" bezeichnet wird.

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Inhalt: 0.5 kg (10,30 €* / 1 kg )

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3 Fusilli + 1 Spaghetti Gratis trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß
3 Fusilli + 1 Spaghetti Gratis trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß
Das Pasta nicht gleich Pasta ist wird einem schnell klar, wenn man diese hochwertige hergestellte Pasta erst einmal probiert hat!Die Pasta von Ercoli wird hergestellt seit 1945 ausschließlich aus wertvollstem Hartweizengrieß OGM (nicht gentechnisch verändert), selbst angebaut in Italien auf sehr fruchtbarem Boden im vollen Respekt des natürlichen Ernte-Zyklus.Das Herstellungsverfahren erfolgt immer noch handwerklich nach alter Tradition und mit nur 2 Zutaten von bester Qualität: Hartweizengrieß und Quellwasser. Dieser Teig wird durch Bronze Rohre gepresst, was der Oberfläche eine raue Struktur verleiht. Besonders wichtig ist anschließend die langsame Trocknung, die auf niedriger Temperatur für 28 Stunden erfolgt. Somit werden ein unverwechselbares Aroma und Konsistenz erzielt, die Pasta bleibt kochfest („al dente“) und kann besonders viel Soße aufnehmen.  

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Inhalt: 1.5 kg (3,12 €* / 1 kg )

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3X Tortiglioni + 1X Spaghetti GRATIS trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß
3X Tortiglioni + 1X Spaghetti GRATIS trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß
Größe: 3x 500gr
Das Pasta nicht gleich Pasta ist wird einem schnell klar, wenn man diese hochwertige handwerklich hergestellte Pasta erst einmal probiert hat! Die Pasta von Ercoli wird hergestellt ausschließlich aus wertvollstem Hartweizengrieß OGM (nicht gentechnisch verändert), selbst angebaut auf sehr fruchtbarem Boden im vollen Respekt des natürlichen Ernte-Zyklus.Das Herstellungsverfahren erfolgt immer noch handwerklich nach alter Tradition und mit nur 2 Zutaten von bester Qualität: Hartweizengrieß und Quellwasser. Dieser Teig wird durch Bronze Rohre gepresst, was der Oberfläche eine raue Struktur verleiht. Besonders wichtig ist anschließend die langsame Trocknung, die auf niedriger Temperatur für 28 Stunden erfolgt. Somit werden ein unverwechselbares Aroma und Konsistenz erzielt, die Pasta bleibt kochfest („al dente“) und kann besonders viel Soße aufnehmen.

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Inhalt: 1.5 kg (6,23 €* / 1 kg )

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Angebot 3 Penne +1 Spaghetti Gratis trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß
Angebot 3 Penne +1 Spaghetti Gratis trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß
Das Pasta nicht gleich Pasta ist wird einem schnell klar, wenn man diese hochwertige hergestellte Pasta erst einmal probiert hat!Die Pasta von Ercoli wird hergestellt seit 1945 ausschließlich aus wertvollstem Hartweizengrieß OGM (nicht gentechnisch verändert), selbst angebaut in Italien auf sehr fruchtbarem Boden im vollen Respekt des natürlichen Ernte-Zyklus.Das Herstellungsverfahren erfolgt immer noch handwerklich nach alter Tradition und mit nur 2 Zutaten von bester Qualität: Hartweizengrieß und Quellwasser. Dieser Teig wird durch Bronze Rohre gepresst, was der Oberfläche eine raue Struktur verleiht. Besonders wichtig ist anschließend die langsame Trocknung, die auf niedriger Temperatur für 28 Stunden erfolgt. Somit werden ein unverwechselbares Aroma und Konsistenz erzielt, die Pasta bleibt kochfest („al dente“) und kann besonders viel Soße aufnehmen.  

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Conchiglioni Giganti di Gragnano IGP
Conchiglioni Giganti di Gragnano IGP
Die Conchiglioni Giganti sind perfekt für alle Pasta Liebhaber, die ihre Nudeln gerne mit viel Soße essen. Durch ihre Größe und die gerillte Oberfläche können sie die Nudelsauce besonders gut aufnehmen. Auf Grund ihrer Muschelform eignen sie sich aber auch um mit Hackfleisch, Spinat, Pilzen oder Käse gefüllt und überbacken zu werden. Hergestellt werden diese italienischen Nudeln mit viel Erfahrung, Leidenschaft, Geduld sowie den besten Zutaten. Schon in der 3. Generation stellt La Fabbrica della Pasta di Gragnano diese besonderen Kostbarkeiten handwerklich her. Es werden nur italienischer Hartweizengries aus der 1. Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns) sowie Quellwasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Um eine bestmögliche Pasta herzustellen wird der Teig durch Bronzerohre gepresst. Die anschließende langsame Trocknung auf niedriger Temperatur ist mindestens genau so wichtig wie die guten Zutaten und verleiht den Nudeln gemeinsam mit der "Trafliara in Bronzo" ihre raue Oberfläche. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“  2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten. 

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Farfalle Giganti di Gragnano IGP
Farfalle Giganti di Gragnano IGP
   Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.  Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit  Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“  2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten. 

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Fidanzati Giganti Tricolore di Gragnano IGP
Fidanzati Giganti Tricolore di Gragnano IGP
 Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis.  „I Fidanzati“ heißt auf Deutsch „die Verlobten“ und sind große, ineinander verschlungene Nudeln. Sie sehen durch ihre 3 verschiedenen Farben nicht nur schön aus sondern schmecken auch hervorragend! Durch Zugabe von Spinat bzw. Tomaten erhalten sie  ihre  elegante Farbgebung  der italienischen Flagge. Ansonsten wurde für diese hochwertige Pasta nur der beste italienische Hartweizen und Quellwasser aus Gragnano verwendet.Der gesamte handwerkliche Herstellungsprozess ist bei „La Fabbrica della Pasta di Gragnano“ jedoch nicht nur durch hochwertigste Zutaten sondern durch mindestens genauso viel Erfahrung, Leidenschaft und Zeit geprägt.  Ein besonderes Qualitätsmerkmal ist ausserdem die „Trafilata in Bronzo“, sowie die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur, weshalb diese Nudeln ihre typische aufgeraute Oberfläche erhalten. Dadurch bleiben sie nach dem Kochen auch noch schön „al dente“ und können besonders viel Soße aufnehmen.  „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.  Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit  Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“  2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.  

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Fusilloni Giganti di Gragnano IGP
Fusilloni Giganti di Gragnano IGP
   Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.  Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit  Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“  2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten. 

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La Gnocca di Gragnano IGP
La Gnocca di Gragnano IGP
 Die Gnocca von Gragnano ist perfekt für alle Pasta Liebhaber, die ihre Nudeln gerne mit viel Soße essen. Durch ihre Größe und die gerillte Oberfläche können sie die Nudelsauce besonders gut aufnehmen. Auf Grund ihrer Muschelform eignen sie sich aber auch um mit Hackfleisch, Spinat, Pilzen oder Käse gefüllt und überbacken zu werden. Hergestellt werden diese italienischen Nudeln mit viel Erfahrung, Leidenschaft, Geduld sowie den besten Zutaten. Schon in der 3. Generation stellt La Fabbrica della Pasta di Gragnano diese besonderen Kostbarkeiten handwerklich her. Es werden nur italienischer Hartweizengries aus der 1. Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns) sowie Quellwasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Um eine bestmögliche Pasta herzustellen wird der Teig durch Bronzerohre gepresst. Die anschließende langsame Trocknung auf niedriger Temperatur ist mindestens genau so wichtig wie die guten Zutaten und verleiht den Nudeln gemeinsam mit der "Trafliara in Bronzo" ihre raue Oberfläche. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“  2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten. 

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Le Trofie di Gragnano IGP
Le Trofie di Gragnano IGP
Für die Herstellung dieser hübschen Nudeln wurde von „La Fabbrica della pasta di Gragnano“ nur bestes Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit  Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Damit die Nudeln die Soße besser aufnehmen können wird sie bei der handwerklichen Verarbeitung erst durch Bronzerohre gepresst und darf anschließend auf niedriger Temperatur schön langsam trocknen.Da diese italienische Pasta besonders um Genua sehr bekannt und beliebt ist, wird sie besonders gerne zu Basilikum Pesto (Pesto alla genovese) gegessen, passt aber auch hervorragend zu einer Soße auf Tomatenbasis mit Rinderfiletspitzen.

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Maccheroni Rigati di Gragnano IGP
Maccheroni Rigati di Gragnano IGP
 500g der klassischen Pastasorte Maccheroni Rigati, hergestelltin  Grangnano im Bronzeverfahren und durch langsame Trocknung im Geschmack perfektioniert.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*
Orecchiette di Gragnano IGP
Orecchiette di Gragnano IGP
 500g Orechiette IGP (Öhrchen Nudeln) im Bronzeverfahren aus Gragnano, die Pasta-Stadt. Mit langsamer Trocknung hergestellt. 

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*
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Paccheri Rigati di Gragnano IGP
Paccheri Rigati di Gragnano IGP
Die Paccheri Rigati aus Gragano werden traditionsgemäß aus 100% italienische Mehl auf Bronzeformen verarbeitet und sehr langesam getrocknet. Die Paccheri sehen wie eine gigantische Maccharoni aus. Dieses berühmte Nudelformat stammt aus einer ganz besonderen Gragnano-Anekdote: Ende des 19. Jahrhunderts waren die „Scugnizzi“, die "Burschen" der Sammlung von Minuzzaglia (Teigwarenreste, die beim Trocknen auf die Straße fielen) gewidmet. Manchmal versuchte jemand, diese resultierenden Nudeln für sich zu behalten. Als der Besitzer der Fabrik erkannte, was passiert war, bestrafte er sie mit einer schallenden Ohrfeige, die im neapolitanischen Dialekt mit dem Namen "pacchero" bezeichnet wird.

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Pasta-Set "Sacco Scorta" Gragano IGP 3x500g Pasta mit Tomatensoße
Pasta-Set "Sacco Scorta" Gragano IGP 3x500g Pasta mit Tomatensoße
 Ein hübsches Geschenk für jeden Anlass!Set in einer praktischen Geschenkverpackung bestehend aus: je 3x500gr Packungen Pasta im Bronzeverfahren hergestellt (La fabbrica della pasta di Gragnano IGP) 680g passierte Tomaten aus Neapel (Fabbrica dei Pomodori di Gragnano)   

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Inhalt: 1 Stck. (20,95 €* / 1 Stck. )

20,95 €*
Penne Rigate GLUTENFREI di Gragnano IGP
Penne Rigate GLUTENFREI di Gragnano IGP
Die Stadt Gragnano, eine kleine Gemeinde in Neapel, ist seit Jahrhunderten weltbekannt für seine besondere und hochwertige Pasta, die nur aus besten Zutaten hergestellt wird.In diesen italienischen Hochgenuss können nun auch all diejenigen kommen, die glutenintolerant sind - „La fabbrica della pasta di Gragnano“ hat die beliebte Nudelsorte Penne Rigate in einer 100% glutenfreien Version hergestellt!Genau wie bei der normalen Pasta stehen auch bei diesen glutenfreien Nudeln die hohen Qualitätsansprüche an die Zutaten und an die Verarbeitung an erster Stelle. Es wird ausschließlich Maismehl, Reismehl und Quellwasser aus Gragnano verwendet. Ebenso werden die Zutaten schonend verarbeitet und traditionell durch Bronzerohre gepresst („Trafilata in Bronzo“), was der Pasta eine raue Oberfläche und somit eine bessere Aufnahmefähigkeit der Soße verleiht. Anschließend darf die italienische Pasta auf niedriger Temperatur langsam trocknen. Diese glutenfreie Pasta ist besonders leicht und lässt die Nudelsoße optimal zur Geltung kommen. Sie steht der normalen Pasta in Geschmack, Konsistenz und Aussehen in Nichts nach. glutenfreie Nudeln – nicht nur für Zöliakie Betroffene eine köstliche Alternative zur normalen Pasta!

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Inhalt: 0.5 kg (11,00 €* / 1 kg )

5,50 €*
Pennette Rigate Pasta di Gragnano IGP
Pennette Rigate Pasta di Gragnano IGP
Pennette sind wie die Penne Röhrchen Nudel mit Rillen in Form eines schiefen Zylinders, jedoch etwas länger und schmäler. Durch ihren Hohlraum können sie die Nudelsoße besonders gut aufnehmen. 

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Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

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Pennette Rigate Pasta di Gragnano IGP Angebot 3x500g
Pennette Rigate Pasta di Gragnano IGP Angebot 3x500g
Pennette sind wie die Penne Röhrchen Nudel mit Rillen in Form eines schiefen Zylinders, jedoch etwas länger und schmäler. Durch ihren Hohlraum können sie die Nudelsoße besonders gut aufnehmen.

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Riccioli al Limone von Sorrento di Gragnano IGP
Riccioli al Limone von Sorrento di Gragnano IGP
 Riccioli ist eine kompakte, eingedrehte italienische Nudelsorte, die mit ihrem Aussehen an kleine, goldene Löckchen erinnern. Ihre Form kommt natürlich nicht von irgendwoher, denn "Riccioli" heißt auf deutsch Locken. Diese "Löckchen" von La Fabbrica della Pasta di Gragnano sind zudem noch ganz besonders, da sie, neben ihrer hochwertigen, traditionellen Verarbeitung auch noch mit dem Saft sonnengereifter Zitronen verfeinert wurden. Sie erhalten dadurch eine leuchtend gelbe Farbe und das sinnliche Aroma der Zitronen. Wenn man sie kocht erfüllt ein herrlicher Duft von Zitronen und frischer Pasta die Küche! Sie schmeckt hervorragend zu einer klassischen Tomatensauce, entfaltet ihre Nuancen aber auch perfekt mit etwas gutem Olivenöl beträufelt . Überraschen Sie Ihre Gäste und servieren Sie diese Zitronenpasta doch mal als Vorspeise oder als "Primo Piatto", sie werden bestimmt begeistert sein!   Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.  Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit  Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“  2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

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Inhalt: 0.5 kg (12,40 €* / 1 kg )

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Rigatoni Giganti di Gragnano IGP
Rigatoni Giganti di Gragnano IGP
Pasta ist ein fester und beliebter Bestandteil der italienischen Küche. Das es bei diesem köstlichen Klassiker jedoch sehrwohl Unterschiede gibt wird schnell klar, wenn man diese Pasta aus Gragnano probiert hat - ein Meisterwerk der traditionellen Nudel Herstellung. Die kurzen Röhrennudeln Rigatoni, hier besonders groß und übrigens einer der bekanntesten italienischen Nudel Sorten, haben eine leicht geriffelte und zudem noch aufgeraute Oberfläche. Dadurch bleibt die Pastasoße besonders gut an den Nudeln haften und sie schmecken noch besser! Ihre raue Oberfläche erhalten die großen Röhrennudeln durch die sogenannte "Trafilata al bronzo", bei dem der Nudelteig langsam durch Bronzerohre und nicht durch Silikonrohre, wie bei industrieller Pasta, gepresst wird. Danach dürfen die fertig geformten Nudeln noch schön langsam auf niedriger Temperatur trocknen. Dies ist zwar ein aufwendigerer und zeitintensiverer Prozess, das Ergebnis ist jedoch jede Mühe wert. Neben viel Zeit und traditionellen Herstellungsweisen legt der in Neapel beheimatete Betrieb "La fabbrica della pasta di Gragnano" ausserdem noch viel Wert auf wenige und ekzellente Zutaten. So wird für diese Pasta ausschließlich italienischer Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns) und Quellwasser der tausendjährigen Quelle in Gragnao verwendet - sonst nichts!„La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“  2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (11,80 €* / 1 kg )

5,90 €*
Spaghetti di Gragnano al Centimetro, kurze Spaghetti
Spaghetti di Gragnano al Centimetro, kurze Spaghetti
Bei Suppe oder klassisch aus Neapel "pasta ai cereali" mit Hülsenfrüchte ist diese Pasta Sorte sehr beliebt. Edle, original italienische handwerkliche Pasta aus Gragnano IGP mit hohem Proteingehalt.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.5 kg (7,80 €* / 1 kg )

3,90 €*
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Vesuvio Pasta di Gragnano IGP
Vesuvio Pasta di Gragnano IGP
Neapel ist nicht nur für seine traditionell hergestellte Pasta sondern auch für den immer noch aktiven Vulkan Vesuv bekannt. Genau diesem ist diese leckere Nudelsorte "Vesuvio" nachempfunden. Durch Ihre eingedrehte Form und der aufgerauten Oberfläche bleibt die Nudelsoße besonders gut an ihnen haften. Dies wird durch die Verwendung von exzellenten Zutaten (100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit  Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano) sowie ihrer besonderen handwerkliche Herstellungsweise erreicht: Der Teig wird durch Bronzerohre gepresst und darf anschließend langsam und auf niedriger Temperatur trocknen. Dies verleiht den italienischen Nudeln ihren charakteristischen Geschmack, ihre Farbe, ihren Biss sowie die Rauheit der Oberfläche. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*
Vollkorn Fidanzati Giganti di Gragnano IGP
Vollkorn Fidanzati Giganti di Gragnano IGP
„I Fidanzati“ bedeutet „die Verlobten“ und passend zu ihrem Namen sind diese Nudeln ineinander gedreht, verschlungen, als ob sie sich umarmen würden.Diese italienische Vollkornpasta wurde mit bestem Vollkorn-Hartweizengries aus Italien in der „Nudel Hauptstadt“ Napoli, genauer gesagt in Gragnano, von „La Fabbrica della Pasta di Gragnano“ handwerklich hergestellt. 

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.5 kg (11,80 €* / 1 kg )

5,90 €*
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Vollkorn Fusilloni Giganti di Gragnano IGP
Vollkorn Fusilloni Giganti di Gragnano IGP
  Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.  Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Vollkorn Hartweizengries, vereint mit  Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“  2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.  

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