Bio Süßholzwurzel gemahlen aus Kalabrien
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SUSSHOLZ-GEMAHLEN-100
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Bio Süßholz gemahlen. Süßholz (Glychyrriza glabra) aus Kalabrien gehört zu einer der besten der Welt. Die süße Wurzel, aus der auch Lakritz hergestellt wird, ist vielseitig einsetzbar und wird neben der Verwendung in der Küche und Süßwarenindustrie auch als entzündungshemmendes, harntreibendes und schleimlösendes Mittel,
zur Behandlung von Mandelkrankheiten sowie als Mittel gegen Geschwüre geschätzt.
Die gemahlende Süßholzwurzel eignet sich um jegliche Speisen zu süßen und um auch herzhaften Gerichten wie Soßen, Suppen oder Risotto eine süße und leichte Lakritznote zu verleihen. Auch zur Zubereitung eines Tees ist das Süßholzwurzelpulver sehr beliebt.
Die Wurzel wird nach dem Herausziehen aus dem Untergrund von der Erde gereinigt, auf die endgültige Größe zugeschnitten und in spezielle Trockner gegeben, um überschüssige Feuchtigkeit zu extrahieren. Die Süßzholzwurzel wird dadurch haltbar gemacht und seine einzigartigen, organoleptischen Eigenschaften bleiben erhalten.
Bei Bluthochdruck sollte ein übermäßiger Verzehr von Süßholz vermieden werden. Süßholz kann bis 14% Glycyrrhizin enthalten. Die Tagesdosis von Glycyrrhizin darf laut EU-Empfehlung nicht mehr als 100 mg pro Tag betragen. Dies entspricht einer Menge von 700 mg Süßholz (ca. ein gestrichener Teelöffel Süßholzpulver).
DE-ÖKO-037
| Herkunft: | Romano srl, Contrada Monachelle snc, Catinella, Corigliano - Rossano (CS), Via 1° Maggio, 31-50053 Empoli (FL) |
|---|---|
| Zutaten: | Bio Süßholzwurzel mit Rinde |
Nährwerteangabe pro 100 g | |
Brennwert | 1543kJ / 356kcal |
Fett | 9,9 g |
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Kohlenhydrate | 58,2g |
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Eiweiß | 7,8 g |
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Süßholzwurzel hat heilende und beruhigende Eigenschaften, die seit Jahrhunderten bekannt sind. Neben seiner Verwendung in der Süßwarenindustrie war es seit jeher ein Protagonist als Entzündungshemmer zur Behandlung von Mandelerkrankungen und als Anti-Ulkus. Darüber hinaus verringert seine Verwendung das Risiko einer Krebserkrankung der Hepatitis durch das Virus C und hat nach neueren Studien wichtige Antikrebswirkungen.
Die allgemeinen Eigenschaften, die die Süßholzwurzel zu einem echten Star in den Behandlungen verschiedener populärer Traditionen gemacht haben, finden im Lakritz von Kalabrien ihren maximalen Ausdruck in Bezug auf die entzündungshemmende, harntreibende, schleimlösende und beruhigende Wirkung der Magenschleimhaut um diese hervorragende Lokalität besonders geeignet in vielen Fällen von Magensäure und Verdauungsstörungen zu machen.
Das Lutschen einer Lakritzstange nach einem herzhaften Mittagessen hilft sowohl bei der Verdauung als auch bei der Vorbeugung von Magensäure und fördert eine milde abführende Wirkung. Zu den Eigenschaften der Süßholzwurzel gehört auch, dass sie dank ihrer erfrischenden Wirkung ein natürlicher Durstlöscher ist.
Das spontane und natürliche Wachstum der Süßholzwurzel führt dazu, dass die für ihre Sammlung geeigneten Flächen strengen Kontrollen unterliegen, die ihre Überprüfung und Rückverfolgbarkeit zusätzlich zu zertifizierter Bio-Qualität ermöglichen.
Diese Faktoren haben es ermöglicht, das Unternehmen Romano zu den ausgewählten und ausgewählten Großhandelslieferanten der wichtigsten Unternehmen der Kräuter-, Pharma- und Süßwarenbranche zu zählen. Nicht zuletzt die Prozesse, die diese im Auftrag Dritter durchführen kann, garantieren beste Qualität und die Anforderungen von Bio und DOP.
Alle Romano Produkte zeichnen sich durch eine sehr hohe Qualität aus. Zu den klassischen Bio- und DOP-Süßholzwurzelsticks gesellen sich in letzter Zeit weitere Spitzenleistungen: der Likör Elisir, der nur aus Süßholzwurzeln hergestellt wird; der klassische Kräutertee, der die Eigenschaften von acht Zutaten enthält, die nie in Kombination miteinander verwendet wurden; der Radilizia Kräutertee, ausschließlich aus Bio-Süßholzwurzel hergestellt.
Das Unternehmen Romano ist nach UNI EN ISO 22005: 2008 für die Rückverfolgbarkeit zertifiziert und auch Lakritz aus Kalabrien DOP und Bio zertifiziert.
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