Frische Pecorino Caciotta mit Trüffel 400g

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Produktnummer: pecorino-trüffel
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Pecorino-Käse ist eine beliebte italienische Käsesorte mit sehr altem Ursprung, der mit traditionellen Techniken und Werkzeugen der Käseherstellung von Generation zu Generation bis heute handwerklich hergestellt wird.

Dieser Pecorino besteht ausschließlich aus bester regionaler Schafsmilch aus den Marken und schmeckt herrlich mild mit der besonderen Note von Sommertrüffeln. Der Trüffelkäse hat die typische Caciotta Form mit einer weichen und cremigen Konsistenz, fein im Geschmack mit einem intensiven Aroma. Perfekt für viele kreative Gerichte, von Vorspeisen bis hin zu Hauptgerichte. Schmeckt am besten mit gegrillten saisonalen Gemüse serviert und ist außerdem zu jedem Fleischgericht ein Genuß!

Der Pecorino wird als kleiner Laib (ca. 400g +-10%) eingeschweißt geliefert.

 


Informationen
Allergene: Lactose
Herkunft: Caseificio Val d’Aspa & C. snc, Via Ca’ Bergamo 1 – Loc. Viapiana, 61029 Urbino (PU), Italien
Region: Marken
Zutaten: Milch und pasteurisierte Schafsmilch, Sommertrüffel (tuber aestivum vitt) 1%, Olivenöl extra vergine, Aromen. Konservierungsstoffe Kruste: E202, E203, E235

Nährwerteangabe pro 100 g Brennwert 1367kJ / 330kcal Fett 27g davon gesättigte Fettsäuren 18g Kohlenhydrate 0,6g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 20g Salz 1,3g
Caseificio Val d'Apsa

Die “Caseificio Val D'Apsa” ist ein Familienbetrieb spezialisiert auf die Produktion von Schafskäse von hoher Qualität. Die Firma liegt im wunderschönen Urbino, inmitten der Hügeln der Marken, zwischen zwei Tälern. Grüne Wiesen und eine unberührte Natur, gemeinsam mit erfahrenen Händen ermöglichen eine Käseproduktion der Spitzenklasse.

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Marken


Die Marken rühmen sich einer alten gastronomischen Tradition aus einfachen und gesunden Zutaten und unverfälschten Aromen.

In den Merken gibt es in erster Linie Gerichte auf Basis von Fleisch, Pilzen oder Trüffeln, wie das von Acqualagna. Maccheroncini di Campofilone IGP sind köstlich und daher sehr berühmt. Der unbestrittene Meister der Küstenküche ist Brodetto, zubereitet mit mehr als vierzehn Fischspezialitäten. Die Qualität der Weine der Marken war schon den alten Römern bekannt: Verdicchio di Jesi und Matelica gehört zu den bekanntesten Weißweinen Italiens. Prestigeträchtig sind auch der Vernaccia di Serrapetrona und der Rosso Piceno.


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