Toskana

Die toskanische Gastronomie ist nüchtern und präsentiert einfache Aromen, die mit geschickter Handwerkskunst zubereitet werden. Die Einfachheit der Gerichte ist mit einer territorialen Geschichte aus Elend und Armut verbunden.

Das bekannteste Lebensmittel- und Weingebiet der Toskana ist zweifellos Chianti. Das Gebiet besteht aus einer etwa 20 km langen Bergkette, die sich zwischen den Provinzen Florenz, Siena und Arezzo einordnen lässt. Die Chianti-Hügel verdanken ihre Berühmtheit den Weinbergen, die den gleichnamigen Chianti DOCG-Rotwein produzieren. Dieses Produkt zieht in der Tat Touristen und Schaulustige an, die zu Verkostungen und Routen in die Toskana kommen, die die köstlichen Weine mit den vielen Spezialitäten der lokalen kulinarischen Tradition kombinieren.

Tatsächlich wurden seit 1999 die sogenannten Weinstraßen eingerichtet, das sind ausgeschilderte Wege, auf denen öffentlich zugängliche Weingüter und Betriebe zu finden sind.

TIPP!

Bauern Salami Contadino Toskana Monte San Savino

Salametti d'Autore: Salametto Contadino. Rustikal, einfach und voller Geschmack, so wie es einst Tradition war: Die Salami Bauern Art aus der Toskana. Ausgewähltes Fleisch, welches ausschließlich aus der Toskana stammt, wird fein gehackt und mit Salz, Gewürzen und Pfeffer gemischt, um die Essenz und Echtheit der Toskana wiederzuentdecken.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.2 kg (39,50 €* / 1 kg )

7,90 €*

TIPP!

Salami mit Chianti Wein aus der Toskana Monte San Savino

Salametti d'Autore: Salametto con Chianti dei Colli Senesi DOCG. Klassische Salami aus der Toskana, fein gemahlen und angereichert mit Chianti Colli Senese D.O.C.G. was dem Produkt nach alter toskanischer Tradition einen einzigartigen und besonderen Geschmack verleiht.Eine Gourmet-Salami-Kollektion,von der ländlichen Tradition der toskanischen Landschaft. So sind verschiedene Perlen der toskanischen Aromen entstanden: Wildschwein, Chianina, Chianti Colli Senesi Docg-Wein, Trüffel, Chili, Fenchel wild und mit a besonderer bäuerlicher Geschmack.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.2 kg (39,50 €* / 1 kg )

7,90 €*

TIPP!

Salami Toskana Rezept mit Wildfenchel Monte San Savino

Salame d'Autore: Salametto Ricetta Toscana. Salametto mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und wildem Fenchel aus den toskanischen Hügeln für ein Produkt mit einem sehr charakteristischen Aroma und einem einzigartigen und einhüllenden Geschmack.Eine Gourmet-Salami-Kollektion, inspiriert von der ländlichen Tradition der toskanischen Landschaft: Wildschwein, Chianina, Chianti Colli Senesi Docg-Wein, Trüffel, Chili, Fenchel wild und mit a besonderer bäuerlicher Geschmack. Unsere Salametti d'Autore, gluten- und allergenfrei, wiegen ca. 200 Gramm pro Stück und eignen sich für Aperitifs und Degustationen.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.2 kg (39,50 €* / 1 kg )

7,90 €*

Benachrichtige mich

TIPP!

1,5l Magnum Cantinino Toscana Castello Sonnino 100% Sangiovese 2010

Das Castello Sonnino wurde vom italienischen Luxus Modehaus Gucci in die Reihe der ausgewählten "Gucci Places" aufgenommen. Zur Zelebration dieses Ereignis wurde diese besondere Sonderedition kreiiert. Der Cantinino von Castello Sonnino ist DAS was man unter einem klassischen Supertoskaner versteht. Ein würziger und kräftiger Rotwein, der dennoch wunderbar elegant ist und zu 100% aus der Rebsorte Sangiovese besteht. In der Toskana sind reine Sangiovese Weine eher selten, da die Rebsorte geschmacklich oft als zu rau und harsch empfunden wird. Bei diesem Wein hat es der Winzer und Inhaber Alessandro Barone di Renzis Sonnino jedoch geschafft einen Rotwein von großer Persönlichkeit und Eleganz zu kreiieren, der durch seine Intensität und seiner Würze, gepaart mit der toskanischen Typizität überzeugen kann. Nicht umsonst hat der Cantinno 2015 den Silber Preis beim Decanter World Wine Award gewonnen.Auf der 290m hohen Einzellage mit Lehm-Kies-Boden rund um das Castello Sonnino in Montespertoli wird der Sangiovese ertragsreduziert angebaut. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank und der anschließende Reifung erfolgt für über mindestens 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Intensives Rubinrot mit violetten reflexen in der Farbe. Intensive Duft von Veilchen, reifen roten Früchten mit Noten von rotem Pfeffer, Zimt und Vanille. Frische und intersive Aroma nach Pfeffer und Minze, warm und vollmundig, mit langanhaltender Abgang. Ein Traum zu einer schönen Bistecca Fiorentina! Perfekt zu Lamm und Wildschwein, sowie zu würzigem Pecorino und kräftiger Pasta. Preise:Decanter 2015 - Silver Medaille * I Vini di Veronelli 2012 - 3 Sterne * Wine Spectator 2011 - 90 PunkteRebsorte: 100% SangioveseQualitätsbezeichnung: IGT ToscanaGeschmack: trockenAlkoholgehalt: 14% Vol.Trinktemperatur: 18-20°CTrinkempfehlung: jetzt bis ca. 2020 Das Schloss Sonnino mit seinem Turm aus dem 14. Jahrhundert dominiertdie Hügel des florentinischen Chiantigebietes, Symbol des Gebietes von Montespertoli.Hier produziert die Familie Sonnino seit über zwei Jahrhunderten Weine von hoher Qualität. Hierbei verbinden sich tiefgreifende Kenntnis, Liebe für das Land und ein kontinuierlicher Geist des Erforschens. Baron Alessandro de Renzis Sonnino leitet heute den Betrieb zwischen Tradition und Innovation und schafft sowohl Traditionsweine, als auch interessante, charakter volle Weine der neuen toskanischen Generation.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 1.5 l (13,93 €* / 1 l )

20,90 €* 29,90 €* (30.1% gespart)

TIPP!

1,5l Magnum Toscana Rosso IGT “San Leone” 2011 - Castello Sonnino

In einer edlen Holzkiste präsentiert sich die 1,5L Magnum Flasche des Super-Toskaner 2011 aus dem Gut Castello Sonnino. Diese Sonderedtition ist gemeinsam mit dem Luxus Modehaus Gucci entstanden. Laut Kritik gehört der Sanleone zu den besten Super Toskanern Auszeichnungen: Maroni 93/ Veronelli 94 Punkten Rebe 60% Syrah, 20% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Ancelotta Vol 13,5 % Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen Duft intensiv, anhaltend und blumig, nach roten Früchten und Gewürzen Aroma ist sehr gut jung trinkbar, auch leicht gekühlt sehr angenehm, weich, mit langem, fruchtigem Abgang Das Schloss Sonnino mit seinem Turm aus dem 14. Jahrhundert dominiertdie Hügel des florentinischen Chiantigebietes, Symbol des Gebietes von Montespertoli.Hier produziert die Familie Sonnino seit über zwei Jahrhunderten Weine von hoher Qualität. Hierbei verbinden sich tiefgreifende Kenntnis, Liebe für das Land und ein kontinuierlicher Geist des Erforschens. Baron Alessandro de Renzis Sonnino leitet heute den Betrieb zwischen Tradition und Innovation und schafft sowohl Traditionsweine, als auch interessante, charakter volle Weine der neuen toskanischen Generation.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 1.5 l (33,27 €* / 1 l )

49,90 €* 92,00 €* (45.76% gespart)

TIPP!

100g Bresaola Rinderschinken Hüftspitze - frische Toskana Aufschnitt

Die erlesene Bresaola Hüftspitze, welche als das feinste Rindfleisch Italiens gilt, wird bei Viani auf traditionelle Weise behandelt. Nach dem Salzen wird das Fleisch kalt geräuchert und anschließend an der frischen Alpenluft getrocknet. Das Ergebnis ist ein äußerst mageres Rauchfleisch, welches bereits in hauchdünnen Scheiben wie Schinken serviert werden kann. Mit etwas Zitronen-Olivenöl und frischem Rucola Salat wird das Geschmackserlebnis perfekt abgerundet.Für die Herstellung dieser italienischen Delikatesse verwendet die seit 1922 in der Toskana ansässige Salumificio Viani, nur die hochwertigsten Zutaten, bereit frisch geschnitten. Die Antipasti Platte wird eingeschweißt und von uns gekühlt und isoliert sicher zu Ihnen nach Hause versendet.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.1 kg (79,50 €* / 1 kg )

7,95 €* 8,90 €* (10.67% gespart)

Benachrichtige mich

TIPP!

100g Salami Milanese - Aufschnitt frische Salame aus der Toskana

Die Mailänder Salami, auch bekannt als Salame Milano, ist der Inbegriff einer klassischen Salami. Sobald man das Wort "Salami" hört, denkt man automatisch an diese spezielle Sorte mit ihrem feinen Schnittbild und den gleichmäßig verteilten weißen Fettstückchen. Diese besondere Salami ist ein wahres Meisterwerk der italienischen Wurstherstellung und verdient es, von jedem probiert zu werden. Die Salame Milano von Viani hat eine reifere, rotbraune Farbe und begeistert durch ihre gleichmäßig verteilten, kleinen, weißen Fettstückchen. Der süßliche Geschmack wird durch den deutlichen Geschmack von Pfeffer und Knoblauch perfekt ergänzt.Für die Herstellung dieser italienischen Delikatesse verwendet die seit 1922 in der Toskana ansässige Salumificio Viani, nur die hochwertigsten Zutaten, bereit frisch geschnitten. Die Antipasti Platte wird eingeschweißt und von uns gekühlt und isoliert sicher zu Ihnen nach Hause versendet.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.1 kg (44,90 €* / 1 kg )

4,49 €* 5,49 €* (18.21% gespart)

Benachrichtige mich

TIPP!

100g Trüffelsalami - Aufschnitt Salame al Tartufo aus der Toskana

Lassen Sie Ihren Geschmackssinn von der unvergleichlich zarten Delikatesse der Trüffelsalami verwöhnen, welche mit ihrer feinen Trüffelnote auf der Zunge dahinschmilzt und dabei ein intensiv süßlich-würziges Aroma entfaltet! Diese toskanische Trüffelsalami wird sorgsam 90 Tage lang gereift, damit Sie ein grandioses Geschmackserlebnis genießen können. Probieren Sie diese erlesene Köstlichkeit! Für die Herstellung dieser italienischen Delikatesse verwendet die seit 1922 in der Toskana ansässige Salumificio Viani, nur die hochwertigsten Zutaten, bereit frisch geschnitten. Die Antipasti Platte wird eingeschweißt und von uns gekühlt und isoliert sicher zu Ihnen nach Hause versendet.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.1 kg (59,00 €* / 1 kg )

5,90 €* 6,90 €* (14.49% gespart)

Benachrichtige mich

TIPP!

12X0,75l Leone Rosso Toscana IGT Castello Sonnino

Sonderangebot 2 Flaschen Leone Rosso Gratis! Eleganter Wein mit rubinroter Farbe. In der Nase bezieht sich die Reihe von Noten, die sein olfaktorisches Profil nachzeichnen, auf Erdbeere und grünen Pfeffer und bewegt sich dann zu blumigeren Noten. Der Geschmack ist mittelkräftig, weich, mit einem fruchtigen Schluck, in dem eine gut ausgewogene Säureader verstärkt wird; das Tannin wird schließlich in die allgemeine Struktur des Weins integriert. Dieser wunderbare Rotwein von Barone Sonnino wurde geschaffen, um einen modernen und ausgegliechenen Geschmack zu treffen. Sehr fruchtig, abgerundet und weich, hat er eine nicht zu hohe Säure, was ihn zu einem perfekten Einsteiger macht um in die toskanische Weine Welt auf Sangiovese-Basis. Rebe: 60% Syrah, 20% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Ancelotta Vol: 13,5 % Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen Duft: Intensiv, anhaltend und blumig, nach roten Früchten und Gewürzen Aroma: Ist sehr gut jung trinkbar, auch leicht gekühlt sehr angenehm, weich, mit langem, fruchtigem Abgang Das Schloss Sonnino mit seinem Turm aus dem 14. Jahrhundert dominiertdie Hügel des florentinischen Chiantigebietes, Symbol des Gebietes von Montespertoli.Hier produziert die Familie Sonnino seit über zwei Jahrhunderten Weine von hoher Qualität. Hierbei verbinden sich tiefgreifende Kenntnis, Liebe für das Land und ein kontinuierlicher Geist des Erforschens. Baron Alessandro de Renzis Sonnino leitet heute den Betrieb zwischen Tradition und Innovation und schafft sowohl Traditionsweine, als auch interessante, charakter volle Weine der neuen toskanischen Generation.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 9 l (11,00 €* / 1 l )

99,00 €* 119,90 €* (17.43% gespart)

TIPP!

150g am Stück Lardo da Cinta Senese DOP Schwein aus der Toskana

Größe: 150gr

Der Lardo aus „Cinta Senese DOP“ ist eine kostbare Spezialität der Toskana, per Meisterhand mit Kräutern der Region traditionsgemäß gereift. Besonders zart und weich, im Geschmack einzigartig mild. Der Lardo Rückenspeck vom Cinta Senese Schwein ist ein Hochgenuss dünn aufgeschnitten auf warmen Weißbrot, krokant gebraten oder als edle Zutat für Pasta Soßen oder Braten!Das Cinta Senese ist eine uralte Schweinerasse, die in freier Wildbahn oder halbwildem Zustand aufgezogen wurde und, leicht erkennbar an ihrem dunklen Fell und dem charakteristischen weißen Band, in Harmonie, Wohlbefinden und Freiheit in vollem Kontakt mit der Natur wächst, mit einer nicht Zwangsernährung, die insbesondere auf den Sträuchern der mediterranen Macchia basiert. Diese Eigenschaften garantieren ein Fleisch mit einem einzigartigen und kostbaren Geschmack, der in gepökeltem Fleisch und auf dem Grill zubereitetem Frischfleisch mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften zur Geltung kommt. Handwerkliches Produkt, daher: Gewichtsdifferenz +-10% möglich

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.15 kg (46,60 €* / 1 kg )

6,99 €*

Benachrichtige mich

TIPP!

3Kg Porchetta Toskana aus dem Holzofen, preisgekrönt

Größe: 3Kg

Gewinner der besten Porchetta Italiens 2023!Italienisches Spanferkel gerollt, am Stück. Ausreichend für ein reichhaltiges Familienfest!Die Porchetta di Monte San Savino, die unter den traditionellen Produkten der Toskana anerkannt ist, war schon immer eine Exzellenz der Salumificio. Der uralte Geschmack der Tradition lebt dank eines einzigartigen Rezepts dieser Art wieder auf, das als Ergebnis von über sechzig Jahren Erfahrung einen intensiven Geschmack, ein unverwechselbares Aroma, eine knusprige Kruste und Zartheit des Fleisches garantiert.Die geheime Mischung machts! Ihr fantastisches Aroma erhält die Porchetta u.a. durch ihre besondere Gewürzmischung bestehend aus Salz, pochiertem Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer, aromatischen Kräutern und der charakteristischen wilden Fenchelblüten der toskanischen Hügel.Langsam und schonend wird die Porchetta dann, streng der Tradition folgend, in Holzöfen gegart, die mit heimischem Heidekraut beheizt werden. Das Ergebnis: Eine zarte, delikate, hocharomatische und geschmackvolle Porchetta, die Sie als Aufschnitt oder in einem Panino in schwarfen Senf genießen können. Die Porchetta wird am besten so zubereitet: Die Porchetta ist so weit bereits verzehrfertig, sie muss lediglich erwärmt und die Kruste "wiederbelebt" werden. Ein Kochen der Porchetta ist nicht notwendig. Porchetta aus dem Kühlschrank nehmen. Sobald sie Zimmertemperatur erreicht hat im Backofen bei 200 Grad circa eine halbe Stunde backen, bis die Kruste wieder schön knusprig ist. Video Porchetta vorbereitung anschauen

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 3 kg (19,97 €* / 1 kg )

Varianten ab 49,90 €*

59,90 €* 79,90 €* (25.03% gespart)

Benachrichtige mich

TIPP!

250g Salame da Cinta Senese DOP Schwein Gran-Toscana 1/2 eingeschweißt

Cinta Senese DOP Salami, wild gezüchtet in Eichenwäldern in den Hügeln von Siena in der Toskana. Diese köstliche Salami wird mit handwerklicher Leidenschaft hergestellt und besteht aus den besten Fleisch- und Schmalzstücken der Rasse Cinta Senese DOP. Das Cinta Senese ist eine alte, rustikale toskanische Rasse wertvoller Schweine, die ihren Namen von ihrem Ursprungsgebiet, den Hügeln des sienesischen Territoriums hat und wahrscheinlich bereits in der Römerzeit gezüchtet wurde. Diese dunkelhaarige Rasse ist leicht erkennbar an ihrem dunklen Fell und dem charakteristischen weißen Band. Sie wächst in Harmonie, Wohlbefinden und Freiheit in vollem Kontakt mit der Natur auf, ihre Ernährung besteht insbesondere aus den Sträuchern der mediterranen Macchia. Diese Eigenschaften garantieren ein Fleisch mit einem einzigartigen und kostbaren Geschmack! Gewichtsdifferenz +-5% möglich

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.25 kg (63,60 €* / 1 kg )

15,90 €* 19,90 €* (20.1% gespart)

Benachrichtige mich

TIPP!

3+1 geschenkt! Leone Rosso Toscana IGT 2020 Castello Sonnino

4 Flaschen zum Preis von 3! 3 Flaschen Leone Rosso bezahlen, 1 gratis dazu erhalten Eleganter Wein mit rubinroter Farbe. In der Nase bezieht sich die Reihe von Noten, die sein olfaktorisches Profil nachzeichnen, auf Erdbeere und grünen Pfeffer und bewegt sich dann zu blumigeren Noten. Der Geschmack ist mittelkräftig, weich, mit einem fruchtigen Schluck, in dem eine gut ausgewogene Säureader verstärkt wird; das Tannin wird schließlich in die allgemeine Struktur des Weins integriert. Dieser wunderbare Rotwein von Barone Sonnino wurde geschaffen, um einen modernen und ausgegliechenen Geschmack zu treffen. Sehr fruchtig, abgerundet und weich, hat er eine nicht zu hohe Säure, was ihn zu einem perfekten Einsteiger macht um in die toskanische Weine Welt auf Sangiovese-Basis. Rebe: 60% Syrah, 20% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Ancelotta Vol: 13,5 % Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen Duft: Intensiv, anhaltend und blumig, nach roten Früchten und Gewürzen Aroma: Ist sehr gut jung trinkbar, auch leicht gekühlt sehr angenehm, weich, mit langem, fruchtigem Abgang Das Schloss Sonnino mit seinem Turm aus dem 14. Jahrhundert dominiertdie Hügel des florentinischen Chiantigebietes, Symbol des Gebietes von Montespertoli.Hier produziert die Familie Sonnino seit über zwei Jahrhunderten Weine von hoher Qualität. Hierbei verbinden sich tiefgreifende Kenntnis, Liebe für das Land und ein kontinuierlicher Geist des Erforschens. Baron Alessandro de Renzis Sonnino leitet heute den Betrieb zwischen Tradition und Innovation und schafft sowohl Traditionsweine, als auch interessante, charakter volle Weine der neuen toskanischen Generation.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 3 l (11,63 €* / 1 l )

34,90 €* 43,60 €* (19.95% gespart)

TIPP!

450/550g Arista aus dem Holzofen - Spezialität der Toskana Monte San Savino

Größe/Gewicht: 500gr

Angebot da MHD 23.01. Die Arista der Salumificio Monte San Savino, ist ein traditioneller toskanischer Braten. Praktisch in der Einzelportion. Die Schweinelende aus der Toskana wird langsam mit Dampf gegart und anschließend im Holzofen gegart, wodurch ein delikater Schinken voller Duft, Geschmack und Zartheit entsteht. Gebackener Arista ist ein typisch toskanischer Braten mit uralten Ursprüngen, der bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Es heißt, der Arista verdanke seinen Namen dem enthusiastischen Ausspruch „aristos!“. (das Beste), gesagt von den Geistlichen, denen während des Ökumenischen Konzils Schweinelende serviert wurde. Aber vielleicht ist das nur eine Legende. Es ist sicherlich einer der beliebtesten klassischen zweiten Gänge der Italiener, nicht nur in Florenz, wo es seinen Ursprung hat. Die Arista im Holz-Ofen wird es aus Schweinelende hergestellt und ist ein weiches Fleisch, perfekt für Braten und zu belegen von Brötchen.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.5 kg (21,80 €* / 1 kg )

10,90 €* 16,19 €* (32.67% gespart)

Benachrichtige mich

Angebot 12X Vermentino Maremma Toscana DOC 2023

10X bezahlen und 12X erhalten! Der Vermentino von le Chiantigiane ist ein edler und anspruchsvoller Weißwein aus den Hügeln der Maremma Toskana von goldener Farbe, der einen intensiven und langanhaltenden Duft nach frischen Früchten mit einer zarten Blumennote besitzt. Er eignet sich perfekt als Aperitif und harmoniert besonders gut mit weißem Fleisch, Fischsuppen und frischem Käse. Am besten servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 12-14°C.Alkohlgehalt: 12,5%

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 9 l (13,32 €* / 1 l )

119,90 €* 143,40 €* (16.39% gespart)

TIPP!

Neu

Angebot 8+1 Gratis Montepulciano d'Abruzzo DOC Aquila Fidata 2020

1 Flasche Gratis! Der Montepulciano Aquila Fidata von Sani überzeugt mit seinem kraftvollen Körper und seinem tiefen rubinroten Farbton mit lila Nuancen. Das reichhaltige Bukett von Schattenmorellen und das zarte Gewürzaroma machen ihn zu einem besonderen Genuss. Nach der klassischen Rotweinherstellung reift er 10-12 Tage in Stahltanks auf der Schale. Trocken und vollmundig im Geschmack, besticht er durch seine gute Struktur und die sanften Tannine.Alkoholgehalt: 14%

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 6.75 l (11,73 €* / 1 l )

79,20 €* 89,10 €* (11.11% gespart)

TIPP!

Angebot! Prosciutto Crudo Toscano DOP Viani am Stück luftgetrocknet mind. 16 Monate gereift

Größe/Gewicht: 2kg

Herrliches Stück mind. 16 Monate gereifter toskanischer Rohschinken aus San Gimignano. Sie werden den Geschmack des Fleisches zu schätzen wissen, das ausschließlich von Bauernhöfen zwischen Siena und Arezzo stammt, die geschickte Verarbeitung ausschließlich mit Gewürzen und Salz sowie die richtige Würze, die dem Schinken seine Weichheit und einen Geschmack verleiht, der Sie in Erstaunen versetzen wird. Wenn es um Feinkostprodukte geht, ist der Rohschinken zweifellos der unangefochtene König.Die toskanische Schweinezucht hat weit entfernte Ursprünge, Bauern und Bauernhöfe, und das resultierende Produkt hat bis heute jene Eigenschaften von Authentizität, Geschmack und Aroma bewahrt, die es zu hervorragenden Ergebnissen führen. Die echte Einfachheit, die in der toskanischen Lebensmittelproduktion auf der ganzen Welt anerkannt ist, spiegelt sich auch in den Schinken wider, die die starken Aromen der Sonne und des Windes bei der Reifung des Fleisches, die typischen Aromen seiner Vegetation, reich an Mastix, Myrte, vereinen. Wacholder, geheime Zutaten in den Rezepten der Hersteller. Natur, Klima und die Leidenschaft der Produzenten haben es geschafft, den ursprünglich unterschiedlichen Geschmack des toskanischen Schinkens zu schaffen und zu bewahren. Damit sich das Aroma perfekt entfalten kann empfiehlt es sich den geöffneten Schinken mindestens eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen und eine Scheibe wegzuschneiden. Da der Schinken eingeschweißt ist kann es zu einer weißlichen Verfärbung der äußeren Schicht der Schnittstelle kommen. Dies ist ein natürlicher Prozess und stellt keine Qualitätsminderung dar.Gewichtsdifferenz +-7% möglich.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 2 kg (35,95 €* / 1 kg )

Varianten ab 59,90 €*

71,90 €* 79,90 €* (10.01% gespart)

Babbio Governo all'uso Toscano IGT 2018

Der Governo all'uso Toscano ist ein besonderer Rotwein aus der Toscana, der durch die Bezeichnung “IGT Indicazione Geografica Tipica” geschützt ist.Die Technik der Weinherstellung des “Governo all uso Toscano”, die nur in den Gebieten der Toskana zugelassen ist, ist eine der frühesten Techniken, die bis zum IV Jahrhundert zurückblickt, die bei der Weinherstellung in der Toskana gebraucht wurden. 20% des Traubenguts wird getrocknet; sobald sich die Fermentation der verbleibenden 80% verlangsamt, werden die halb getrockneten Trauben zur Maische gegeben und mit vergoren. Dadurch erhält der Wein ein tiefes rubinrot und einen verführerischen Duft nach roten Beeren. Die oft spitze Säure der Sangiovese- Traube wird durch den erhöhten Zuckeranteil der rosinenartigen Trauben abgepuffert und harmonisch eingebunden. Am Gaumen ist er komplex mit Aromen von reifen, roten Früchten, weich und voll im Geschmack, harmonisch und körperreich mit langem Abgang. Als Rebsorte werden 100% Sangiovese verwendet die in der Toscana in idillischen Hügeln wachsen. Mit seinem vollmundige Korpus und 13,5 % vol. ist er eine ideelle Begleiter zum kräftigen Käse oder toscanische Pastagerichte sowie auf Fleich und Wild.Ein unvergleichliches, sanft-süßes Geschmachserlebnis, Silbermedaille bei Mundus Vini!

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.75 l (14,53 €* / 1 l )

10,90 €*

Benachrichtige mich

Brunello di Montalcino 2017 DOCG Martoccia

Der Brunello di Montalcino von Martoccia in der Toskana ist zweifellos einer der bekanntesten und angesehensten Brunello-Weine weltweit. Seine außergewöhnliche Eleganz und Konzentration resultieren aus einem langen Reifeprozess, der diesem Rotwein seine einzigartige Qualität verleiht. Mit seinem vollen und ätherischen Duft begeistert er die Sinne mit Noten von Waldbeeren, Schwarzkirsche und Vanille. Ein Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem exquisiten Geschmackserlebnis sind. Rebsorte: 100 % Sangiovese Reifung: 36 Monate in slawischen und französischen Eichenholzfässern, 6 Monate in der Flasche Alkoholgehalt: 14 % Vol. Farbe: Helles Rubinrot Duft: Kirsche, Pflaume und Gewürze Geschmack: Körperreich mit lebhafter Säure und Aromen roter Früchte. Enthält Sulfit Auszeichnungen: Raffaele Vecchione – Weinkritiker.com: 94 Punkte Wein & Spirituosen: 93 Punkte James Suckling: 92 Punkte Jeb Dunnuck: 92 Punktenille.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.75 l (66,53 €* / 1 l )

49,90 €*

TIPP!

Cantinino Toscana Castello Sonnino 100% Sangiovese 2018

Top 100 Weine aus Italien! Der Cantinino von Castello Sonnino ist DAS was man unter einem klassischen Supertoskaner versteht. Ein würziger und kräftiger Rotwein, der dennoch wunderbar elegant ist und zu 100% aus der Rebsorte Sangiovese besteht. In der Toskana sind reine Sangiovese Weine eher selten, da die Rebsorte geschmacklich oft als zu rau und harsch empfunden wird. Bei diesem Wein hat es der Winzer und Inhaber Alessandro Barone di Renzis Sonnino jedoch geschafft einen Rotwein von großer Persönlichkeit und Eleganz zu kreiieren, der durch seine Intensität und seiner Würze, gepaart mit der toskanischen Typizität überzeugen kann. Nicht umsonst hat der Cantinno 2015 den Silber Preis beim Decanter World Wine Award gewonnen.Auf der 290m hohen Einzellage mit Lehm-Kies-Boden rund um das Castello Sonnino in Montespertoli wird der Sangiovese ertragsreduziert angebaut. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank und der anschließende Reifung erfolgt für über mindestens 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Intensives Rubinrot mit violetten reflexen in der Farbe. Intensive Duft von Veilchen, reifen roten Früchten mit Noten von rotem Pfeffer, Zimt und Vanille. Frische und intersive Aroma nach Pfeffer und Minze, warm und vollmundig, mit langanhaltender Abgang. Ein Traum zu einer schönen Bistecca Fiorentina! Perfekt zu Lamm und Wildschwein, sowie zu würzigem Pecorino und kräftiger Pasta. Preise:Decanter 2015 - Silver Medaille * I Vini di Veronelli 2012 - 3 Sterne * Wine Spectator 2011 - 90 PunkteRebsorte: 100% SangioveseQualitätsbezeichnung: IGT ToscanaGeschmack: trockenAlkoholgehalt: 14% Vol.Trinktemperatur: 18-20°CTrinkempfehlung: jetzt bis ca. 2030 Das Schloss Sonnino mit seinem Turm aus dem 14. Jahrhundert dominiertdie Hügel des florentinischen Chiantigebietes, Symbol des Gebietes von Montespertoli.Hier produziert die Familie Sonnino seit über zwei Jahrhunderten Weine von hoher Qualität. Hierbei verbinden sich tiefgreifende Kenntnis, Liebe für das Land und ein kontinuierlicher Geist des Erforschens. Baron Alessandro de Renzis Sonnino leitet heute den Betrieb zwischen Tradition und Innovation und schafft sowohl Traditionsweine, als auch interessante, charakter volle Weine der neuen toskanischen Generation.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.75 l (39,87 €* / 1 l )

29,90 €*

Cantucci "die Unwiderstehlichen" mit Pistazien, Walnüssen und Schokolade

Die toskanische Cantucci "Irresistibili" sind, genau wie der Name sagt, einfach "unwiderstehlich". Zusätzlich zu den klassischen Zutaten, die einen Cantucci ausmachen, wurden bei dieser köstlichen, handwerklich verarbeiteten Variante noch ein hoher Anteil an Pistazien, Walnüssen und Schokolade hinzugefügt. Es entsteht eine delikater Keks mit einem einzigarten Geschmack, so unwiderstehlich, dass es bestimmt nicht bei einem bleiben wird! Die Qualität eines Cantucci erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen Duft von frischem Gebäck. Besonders weich und geschmackvoll, begleiten sie jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, wie z.b. Moscato oder einem süßen Prosecco, oder in einem Vin Santo eingetaucht, gegessen. Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.2 kg (33,95 €* / 1 kg )

6,79 €*

TIPP!

Cantucci ai mirtilli- Toskanische Cantucci mit Heidelbeeren

Cantucci sind klassische Kekse der Toskana, die hier mit ausgesuchten Zutaten von höchster Qualität und einem noch höheren Anteil von beste Schokolade (27%) handwerklich verarbeitet wurden. Einen original italienischen Cantucci mit Schokolade erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen, unwiderstehlichen Duft von frischem Gebäck. Fest im Biß aber schmelzend am Gaumen durch den hohen Schokoladenanteil, begleiten die Cantucci jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, Prosecco oder Moscato, oder in einem Dessertwein wie den Vin Santo Toscano Classico oder Passito di Refrontolo eingetaucht, gegessen. Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind. MHD 17.10.2018 aber auch danach noch länger ohne Probleme haltbar

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.2 kg (29,50 €* / 1 kg )

5,90 €*

TIPP!

Cantucci al Cioccolato - Toskanische Cantucci mit Schokoladenstücken

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.2 kg (29,50 €* / 1 kg )

5,90 €*

Cantucci klassisch mit Mandeln

Cantucci sind klassische Kekse der Toskana, die hier mit ausgesuchten Zutaten von höchster Qualität und einem noch höheren Anteil von edelsten Mandeln handwerklich verarbeitet wurden. Den Cantucci mit Mandeln erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen Duft von frischem Gebäck. Besonders weich und geschmackvoll, begleiten sie jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, wie zum Beispiel Moscato oder einem süßen Prosecco, oder in einem Vin Santo eingetaucht, gegessen. Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.2 kg (29,50 €* / 1 kg )

5,90 €*