einzigartige Pistazien 

gewachsen in der Lavawüste Siziliens


Alfio, ein junger Sizilianer, hat zusammen mit seiner Familie beschlossen, sich auf die landwirtschaftliche Tradition der Stadt Bronte zu konzentrieren. Sie haben die Familienproduktion von Pistazien im Dialekt „loco“ in Aroma Sicilia umgewandelt, mit dem Ziel, die hohe Qualität der Bronte-Pistazien einem wachsenden Publikum bekannt zu machen.


Die Arbeit auf den Feldern ist hart und immer noch ausschließlich manuell und dadurch sehr anstrengend, aber die große Leidenschaft für die Landwirtschaft treibt Alfio und seine Familie an, den Anbau so fortzusetzen, wie es die Tradition will. Sie hegen und pflegen ihre Pistazienbäume. Das Leben von Alfio und seiner Familie ist stark vom Lebenszyklus der Früchte geprägt. Die Pistazienfrucht markiert die Zeit, um die typischen Gerichte zu bearbeiten, zu färben und zu würzen. Rhythmen, Düfte, Erwartungen und Ängste im Laufe der Zeit unverändert.


Unsere Hauptproduktion befindet sich im Distrikt Dagali in Bronte, der Name Dagali kommt vom lateinischen Dagale, was vom Lavastrom verschonte Vegetationsinseln bedeutet, in Wirklichkeit erstreckt sich das Land über eine felsige und schwierige Lavawüste, die nur manuell kultiviert und geerntet werden können.


Die Ernte findet alle zwei Jahre statt, die Früchte werden einzeln von den Zweigen gelöst, zwischen Felsen und imprägniert mit dem Harz der Bäume ... deshalb behält die Bronte-Pistazie ihre Einzigartigkeit, nicht nur ihre organoleptischen Eigenschaften, sondern auch die Besonderheit der Produktion, die ihr den heute international anerkannten Mehrwert verleiht.


Die jährliche Produktion von Aroma Sicilia beträgt etwa 30.000 kg Pistazien zwischen PDO und Sizilien auf einer Fläche von etwa 23 Hektar, einer Lavawüste, in der nur die Pistazienpflanze (eine Frastuca im Bronte-Dialekt aus dem arabischen Fastoch) wächst. 



Mit Liebe von FAMIGLIA BONIVENTO für Sie ausgewählt.

Produkte von Aroma Sicilia

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Inhalt: 0.19 kg (120,79 €* / 1 kg )

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Inhalt: 0.09 kg (132,22 €* / 1 kg )

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Inhalt: 0.2 kg (109,50 €* / 1 kg )

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Zu Recht weltberühmt sind die Pistazien aus Bronte, Sizilien. Durch die Sonne Siziliens und den nährstoffreichen Ätna Vulkanboden erhalten sie ihren intensiven, unnachahmlichen, charakteristisch-süßlichen Geschmack und ihre leuchtend grüne Farbe. Die Pistazien werden wenige Stunden nach der Ernte grob zerkleinert und eingeschweißt.Bestens geeignet zum Kochen und Backen, zum Verfeinern von Eis, Desserts und Süßspeisen oder einfach zum pur Naschen. Ungesalzen und ungeschält    

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Inhalt: 0.1 kg (119,00 €* / 1 kg )

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Nach dem Zweiten Weltkrieg waren es die italienischen Gastarbeiter, die dazu beigetragen haben, dass die Köstlichkeiten aus dem mediterranen Europa zu uns gekommen sind. Bald schon begann ein wahrer Reiseboom in das stiefelförmige Land, der bis heute nicht abgerissen ist. Schon bald wurde versucht, die beliebtesten italienischen Gerichte in der heimischen Küche nachzukochen. Heute gelingt das hervorragend, vor allem dann, wenn man einen erfahrenen und starken Partner wie Bonivento an seiner Seite weiß. Bei Bonivento erhalten Sie die Spezialitäten wie zum Beispiel Pistaziencreme und Pistazienpaste, Bronte DOP, für die Sie normalerweise nach Italien fahren müssen. In Deutschland wird die Pistazie mehr und mehr zu einem beliebten Snack, der gerne beim abendlichen Fernsehen genossen wird. In Italien ist die kleine, grüne Kostbarkeit schon seit Jahrhunderten nicht aus der Küche wegzudenken. Verantwortlich dafür sind vor allem die Venezianer, die diese besondere Nuss bei ihren langen und abenteuerlichen Reisen aus dem Orient mit nach Italien gebracht haben. Dieser kulinarische Vorsprung ist es, der dazu beigetragen hat, dass es heute Spezialitäten wie Pistaziencreme und 100% Pistazienpaste gibt. In dieser sind sämtliche tolle Eigenschaften der Pistazie aus der Hänge des Ätna in Sizilien vereint. Sie ist cremig, intensiv und lässt sich auf verschiedenste Art und Weise verarbeiten. Egal, ob als Brotaufstrich oder als Zutat zum Kochen, die Pistaziencreme und die 100% Pistazienpaste, Bronte DOP die es bei Bonivento exklusiv im Online-Shop gibt, ist von einmaliger Qualität. Schon beim Anbau wird auf die besten Standorte geachtet und die importierten Nüsse werden von Bauern bezogen, mit denen der Hersteller oftmals schon seit Jahrzehnten zusammenarbeitet. Dieses Zusammenspiel und die lange Erfahrung sind es, die diese Creme zu etwas so Besonderem machen. Sie ist ein wahrliches Konzentrat, vollgepackt mit den kräftigsten Aromen der kleinen, grünen Nuss. Wer die Pistazie bislang nur als salzige Variante kennt, der sollte unbedingt die Pistaziencreme und die 100% Pistazienpaste aus Bronte probieren. Sie ist vor allem für Leckermäuler etwas, die sich noch sehr genau an ihr letztes Pistazieneis im Italienurlaub erinnern können. Intensiv, kräftig und dabei vollkommen natürlich, das sind nur wenige der vielen Stärken dieser Creme. Bewusst wird bei ihr auf künstliche Aromen oder Zusatzstoffe verzichtet. Einzig aus der schonenden Verarbeitung und der Handauslese resultieren die besonderen Aromen. Einmalig - in jeder Hinsicht. Behutsam ausgewählt - für Gerichte und Anlässe der besonderen Art Wer italienisch kochen will, der ist vor allem auf eines angewiesen - die bestmöglichen Zutaten. Lange Zeit war es nicht oder nur schwer möglich, Zutaten zu bekommen, die den Ansprüchen echter Italiener standhalten würden. Die Pistaziencreme ist der Beweis, dass dies nun endlich möglich ist. Bonivento vereinigt das Beste aus Italien unter einem Dach. Dank der vielen Möglichkeiten des Internets ist es nun überhaupt kein Problem mehr, selbst an seltenere Zutaten zu gelangen. Bonivento geht dabei immer einen Schritt weiter. Schließlich sollen es nicht einfach nur irgendwelche Zutaten sein, sondern solche, die mit viel Wissen und mit viel Leidenschaft ausgewählt worden sind.  Für die bestmögliche Qualität geht Bonivento weite Wege. Wer sich davon selbst überzeugen möchte, der muss einfach nur die geniale sizilianische Pistaziencreme probieren. Diese steht für alles das, was Bonivento so besonders macht. Intensiver Geschmack, hervorragende Qualität und nachhaltige Produktion. Diese Liebe zum Detail schmeckt man bei jedem Bissen. Möglich ist das nur dank des Teams von Bonivento, das enge Kontakte zu seinen Lieferanten aufbaut. Das geschaffene Vertrauen sorgt dabei nicht nur für Preise, sondern vor allem für einen einmaligen Geschmack, der sich sonst so nur in Italien finden lässt. Diese Zutaten bringen das wahre Italien in die Küche. Die Gäste werden beim nächsten Mal nicht mehr aus dem Staunen herauskommen.   

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Inhalt: 0.19 kg (44,68 €* / 1 kg )

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