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Bonifanti 750g Panettone Gran Milanese, mehrfach Prämiert

23,90 €*

Inhalt: 0,75 Kilogramm (31,87 €* / 1 Kilogramm)

Ein italienischer Klassiker neu erlebt: Der Panettone basso von Bonifanti wird aus 100 % natürlichem Mutterteig, frischen Eiern aus Freilandhaltung und Vanille aus Madagaskar gebacken. Mit saftigen Sultaninen und echten kandierten Zitrusfrüchten. Ein aromatisches Meisterstück!

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Produktnummer: 750-GRAN-MILANESE

Bonifanti 750g Panettone Gran Milanese, mehrfach Prämiert 23,90 €*

Premium Panettone aus 100% Mutterteig, Frische Eier aus Bodenhaltung und Vanille aus Madagaskar!

Mailand ist nicht nur die Modehauptstadt. Es ist auch der Ursprung des original Panettone, den Bonifanti in seinem Originalrezept mit Sultaninen-Rosinen und kandierten Orangen- und Zitronenschalen herstellt, hier in seiner niedrigen ("basso") Version, die die Aromen und den Geschmack des Teigs konzentriert und verstärkt.

Dass kandierte Früchte nicht gleich kandierte Früchte sind schmeckt man, wenn man einmal einen Bonifanti Panettone probiert hat! Für die Herstellung werden nur reife Früchte und echte Schalen verwendet, kein Wunder also, dass auch das Endergebnis, die kandierten Früchte, saftig und voller Geschmack sind. Kein Vergleich zu den kandierten Früchten, die man in industriellen Panettone vorfindet!

Die hohe Handwerkskunst des Panettone Backens beherrscht Bonifanto seit mehreren Generationen perfekt. Das größte Geheimnis und die wertvollste Zutat ist hierbei die Verwendung des hauseigenen Mutterhefeteigs, der seit jeher gepflegt wird und der den Panettone so weich und zart und am Ende zu etwas ganz besonderen werden lässt. Neben anderen Zutaten von höchster Qualität wie Eier aus Bodenhaltung und Vanille aus Madagaskar lässt Bonifanti Ihren Panettone vor allem eins: Zeit. Zeit, damit der Hefeteig in Ruhe aufgehen und alle Zutaten ihr vollstes Aroma entfalten können. Zeit, damit am Ende ein Panettone von höchster Qualität entsteht und Sie zu Hause den höchsten Genuss erleben.

Fast liebevoll und mit vollem Stolz erzählt Bonifanti von ihrem besonderen Mutterteig, die sogenannte "pasta madre", von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, dem Herstellungsprozess der Panettone und dem behutsamen Einpacken per Hand. Bei den Bonifanti Panettone merkt man, dass nicht nur Erfahrung und Wissen in der Herstellung der weihnachtlichen Kuchen stecken, sondern vor allem ganz viel Leidenschaft!

Zutaten Weichweizenmehl, Sultaninen 15,2%, Butter, Zucker, frisches Eigelb von Hühnern aus Bodenhaltung, natürlicher Sauerteig (Weichweizenmehl, Wasser), kandierte Orangenschalen 6,7% (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Zitronensaftkonzentrat), Wasser, kandierte Zitronenschalen 2,4% (Zitronatschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Zitronensaftkonzentrat), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Invertzuckersirup, Honig, frisches Eiweiß von Hühnern aus Bodenhaltung, Milchpulver, Salz, Kakaobutter, natürliches Zitrusaroma , Vanilleschoten aus Madagaskar.

Informationen

Allergene:	Kann Soja und Schalenfrüchte enthalten.Enthält Nüsse und Milchprodukte, Weizen, Eier
Herkunft:	Bonifanti SRL, Via Vigone 51, 10068 Villafranca P.te (TO), Italien
Zutaten:	Die Zutaten finden Sie in der Produktbeschreibung

	Nährwerteangabe pro 100 gr
Brennwert	1452kJ/348 kcal
Fett	14g
davon gesättigte Fettsäuren	8,4g
Kohlenhydrate	51g
davon Zucker	24g
Eiweiß	6,5g
Salz	0,4 g

Bonifanti

Am Fuße des Monviso, im Piemont, wo es frische Luft und reines Wasser gibt, stellt Bonifanti seit 1932 Panettoni und Colombe nach traditionellen Rezepten her, wählt die besten Zutaten aus und verwendet ausschließlich weiße Mutterhefe von Bonifanti.

Bonifanti

Es ist eine täglich erfrischte lebendige Mischung aus Wasser, Mehl und einer wertvollen Mikroflora aus stabilisierten Hefen und Milchbakterien. Andere Hefearten, obwohl natürlich, wie Bierhefe, würden die Produktionsprozesse beschleunigen, jedoch zu Lasten der Gesamtqualität des Desserts.

Stattdessen hat Bonifanti immer eine schwierige und gleichzeitig außergewöhnliche Wahl getroffen: Zu verwalten einen viel längeren und artikulierteren Produktionsprozess, der die natürlichen Zeiten der langsamen Gärung respektiert, indem Sie nur reine und natürliche Zutaten verwenden, die nicht durch Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe kontaminiert sind, die die empfindliche Umgebung verändern würden, in der diese empfindlichen Mikroorganismen leben.

Das erhaltene Endprodukt ist aromatischer und schmackhafter. Von der Zusammensetzung her ist es weicher und bekömmlicher. Bei Bonifanti gibt es nur ein Interesse: ein Qualitätsprodukt herzustellen!

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Refrontolo Passito Rosso DOCG Marzemino Dessertwein 2016

Aus 100% Marzemino Trauben gewonnen, ist der Refrontolo Passito von Colvendrà DAS Appassimento für Kenner schlechthin. Ein Dessertwein der Oberklasse mit unverwechselbaren Geschmack und Aroma.Intensiv rötlich in der Farbe mit violett Reflexen und einem brillant zarten Duft von roten Beeren, Amarena-Kirschen, reifen Brombeeren, Marmelade, Rosinen, weich im Geschmack und in der Körperstruktur, gefällig süß.Geschützt ist dieser Passito mit der höchsten Bezeichnung "Colli di Conegliano DOCG", welcher nur in der kleinen Ortschaft Refrontolo bei Conegliano zugelassen ist. Die jährliche Produktion dieses edlen Tropfens ist auf nur 2000 Flaschen begrenzt!Um diesen kostbaren Dessert Rotwein zu kreieren benötigt es eine große Menge "appassite" Trauben, sowie viel Zeit und Geduld, denn 100kg der Weintrauben ergeben am Ende der aufwendigen Prozedur gerade einmal 20 Liter dieses Passitos.Für die Herstellung werden die ausgesuchten Marzemino Weintrauben per Hand im September geernet. Die selektierten Weinreben dürfen dann bis Ende Januar auf Stroh und durch die Brise der Conegliano Hügel langsam vor sich hintrocknen. Dadurch entstehen die "appassite" Trauben, die eine deutlich höhere Zuckerkonzentration bei einer gleichzeitig niedrigen Saftgewinnung aufweisen aber stark konzentriert im typisch fruchtigen Aroma sind. Nach der schonenden Pressung folgt eine Ruhezeit von 8 Monaten im Stahltank. Die Reifung wird anschließend für mind. 32 Monate in Eichenfäßern und zusätzlich für 8 Monate in der Flasche vollzogen.Hätten Sie es gewusst? Der Refrontolo Passito ist auch als Mozart Wein bekannt, denn schon Amadeus Mozart wusste dieses kostbare Gut zu schätzen. In Refrontolo ist die Produktion des Marzemino Passito eine Tradition, die bereits um 1400 bestand. Dieser Wein wurde damals von den jungen Müttern im Wochenbett zur Stärkung getrunken. Auch Mozart, der den Passito durch seinen Librettisten Da Ponte aus Vittorio Veneto kennengelernt hat, war davon begeistert und er hat ihn sogar in seinem Don Giovanni als "Eccellente Marzemino" gerühmt.Optimal als Dessertwein zu Schokolade oder Obstkuchen. Ideal für Backwaren mit Cremes, Pfannkuchen, Vanillemousse, und Reifkäse. Ebenfalls ein Hochgenuss als Meditationswein dank seiner Eleganz und Gleichgewicht.Serviertemperatur: 14 - 16 °CAlkoholgehalt: 14,5%

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Inhalt: 0.5 l (59,80 €* / 1 l )

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Inhalt: 0.05 kg (124,00 €* / 1 kg )

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Premium Panettone aus 100% Mutterteig, Frische Eier aus Bodenhaltung und Vanille aus Madagaskar! Mailand ist nicht nur die Modehauptstadt. Es ist auch der Ursprung des original Panettone, den Bonifanti in seinem Originalrezept mit Sultaninen-Rosinen und kandierten Orangen- und Zitronenschalen herstellt, hier in seiner niedrigen ("basso") Version, die die Aromen und den Geschmack des Teigs konzentriert und verstärkt.Dass kandierte Früchte nicht gleich kandierte Früchte sind schmeckt man, wenn man einmal einen Bonifanti Panettone probiert hat! Für die Herstellung werden nur reife Früchte und echte Schalen verwendet, kein Wunder also, dass auch das Endergebnis, die kandierten Früchte, saftig und voller Geschmack sind. Kein Vergleich zu den kandierten Früchten, die man in industriellen Panettone vorfindet!Die hohe Handwerkskunst des Panettone Backens beherrscht Bonifanto seit mehreren Generationen perfekt. Das größte Geheimnis und die wertvollste Zutat ist hierbei die Verwendung des hauseigenen Mutterhefeteigs, der seit jeher gepflegt wird und der den Panettone so weich und zart und am Ende zu etwas ganz besonderen werden lässt. Neben anderen Zutaten von höchster Qualität wie Eier aus Bodenhaltung und Vanille aus Madagaskar lässt Bonifanti Ihren Panettone vor allem eins: Zeit. Zeit, damit der Hefeteig in Ruhe aufgehen und alle Zutaten ihr vollstes Aroma entfalten können. Zeit, damit am Ende ein Panettone von höchster Qualität entsteht und Sie zu Hause den höchsten Genuss erleben.Fast liebevoll und mit vollem Stolz erzählt Bonifanti von ihrem besonderen Mutterteig, die sogenannte "pasta madre", von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, dem Herstellungsprozess der Panettone und dem behutsamen Einpacken per Hand. Bei den Bonifanti Panettone merkt man, dass nicht nur Erfahrung und Wissen in der Herstellung der weihnachtlichen Kuchen stecken, sondern vor allem ganz viel Leidenschaft!Zutaten Weichweizenmehl, Sultaninen 15,2%, Butter, Zucker, frisches Eigelb von Hühnern aus Bodenhaltung, natürlicher Sauerteig (Weichweizenmehl, Wasser), kandierte Orangenschalen 6,7% (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Zitronensaftkonzentrat), Wasser, kandierte Zitronenschalen 2,4% (Zitronatschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Zitronensaftkonzentrat), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Invertzuckersirup, Honig, frisches Eiweiß von Hühnern aus Bodenhaltung, Milchpulver, Salz, Kakaobutter, natürliches Zitrusaroma , Vanilleschoten aus Madagaskar.

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Bonifanti Pandoro klassische Weihnachtsgebäck, premium Qualität

Getreu einem traditionellen Rezept aus Verona wird dieser köstliche Pandoro von Bonifanti hergestellt. Frisch geöffnet und mit dem beinhalteten Puderzucker bestreut ist der Pandoro das klassische Weihnachtsgebäck schlechthin. Bonifanti legt damals wie heute Wert auf den Einsatz von besten Zutaten und eine handwerkliche Verarbeitung von erfahrenen Händen. Fast liebevoll und mit vollem Stolz erzählt Bonifanti von ihrem besonderen Mutterteig, die sogenannte "pasta madre", von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, dem Herstellungsprozess der Pandoro und dem behutsamen Einpacken per Hand. Bei den Bonifanti Pandoro sieht, riecht und schmeckt man, dass nicht nur Erfahrung und Wissen in der Herstellung der weihnachtlichen Kuchen stecken, sondern vorallem ganz viel Leidenschaft!Die hohe Handwerkskunst des Pandoro Backens beherrscht Bonifanto seit mehreren Generationen perfekt. Das größte Geheimnis und die wertvollste Zutat ist hierbei die Verwendung des hauseigenen Mutterhefeteigs, der seit jeher gepflegt wird und der den Pandoro so weich, zart und safti, und am Ende zu etwas ganz besonderen werden lässt. Neben Zutaten von höchster Qualität lässt Bonifanti Ihren Pandori vor allem eins: Zeit. Zeit, damit der Hefeteig in Ruhe aufgehen und alle Zutaten ihr vollstes Aroma entfalten können. Zeit, damit am Ende ein Pandoro von höchster Qualität entsteht und Sie zu Hause den höchsten Genuss erleben. Zutaten: Weizenmehl, frische Eier, Zucker, Butter, pasteurisierte Vollmilch, natürlicher Sauerteig (enthält Weizen), Fruktose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, Salz, Aromen. Zutaten des Puderzuckerbeutels 5%: Zucker, Weizenstärke, Aromen).

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Inhalt: 1 kg (25,90 €* / 1 kg )

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Torta al limone - Zitronenkuchen mit Sorrento Zitronen

Diese Torta al Limone von Bonifanti ist ein zitroniger Traum aus italienischer Backkunst. Der besonders luftige, saftige Teig entsteht aus der hauseigenen Pasta Madre, die seit Generationen gepflegt wird und dem Kuchen seine unvergleichlich zarte Textur schenkt. Verfeinert mit kandierten Sorrento-Zitronenschalen duftet er intensiv nach Sonne, Frische und mediterranen Gärten. Obenauf sorgt eine feine Haselnussglasur mit Kristallzucker für einen eleganten, leicht knusprigen Abschluss. Bonifanti lässt dem Teig viel Zeit zum Reifen – zusammen mit besten Zutaten wie Eiern aus Bodenhaltung und echter Vanille aus Madagaskar entsteht ein Zitronenkuchen, der auf der Zunge schmilzt und nach Italien schmeckt.Fast liebevoll und mit vollem Stolz erzählt Bonifanti von ihrem besonderen Mutterteig, die sogenannte "pasta madre", von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, dem Herstellungsprozess der Colomba und dem behutsamen Einpacken per Hand. Bei den Bonifanti Colombe merkt man, dass nicht nur Erfahrung und Wissen in der Herstellung der Kuchen stecken, sondern vorallem ganz viel Leidenschaft!Zutaten: Weizenmehl, kandierte Sorrento-Zitronenschalen mit g.g.A. (16,9 %): (g.g.A. Sorrento-Zitronenschalen, Zucker, Glukosesirup), Zucker, Butter, Kristallzucker (7,6 %), frisches Eigelb von Freilandhühnern, natürliche Hefe von weißer Mutter: (Weizenmehl, Wasser), Wasser, frisches Eiweiß von Freilandhühnern, Haselnüsse (1,2 %), Reismehl und vorgekochter Reis, Invertzuckersirup, Honig, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Puderzucker: (Zucker, Weizenstärke), Kakaobutter, Milchpulver, Salz, Bittermandeln (0,3 %), MaisstärkeReis, natürliches Zitrusaroma, Vanilleschoten aus Madagaskar. Allergene: Gluten, Ei, Milch. Kann enthalten: Soja, Senf, Lupine, Walnüsse, Cashewnüsse, Pistazien.Durchschnittswerte – Durchschnittswerte (100g) Energie – Energie 1603 Kj – 381 KcalFette – Fette 14 g, davon gesättigte Fettsäuren – oder davon 8,4 g gesättigte Fettsäuren HFSC: Das Produkt enthält keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Das Produkt enthält keinen Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt. Kohlenhydrate – Kohlenhydrate 57 g davon Zucker – oder davon Zucker 35 g Proteine – Proteine 5,8 g Salz – Salz 0,37 g

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Inhalt: 0.6 kg (33,17 €* / 1 kg )

19,90 €*

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Bonifanti 750g Panettone Gran Milanese, mehrfach Prämiert

Bonifanti 750g Panettone Gran Milanese, mehrfach Prämiert

Premium Panettone aus 100% Mutterteig, Frische Eier aus Bodenhaltung und Vanille aus Madagaskar!

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