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Caviar Siberian Classic 30g Caviar Giaveri

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59,00 €*

Inhalt: 0.03 Kilogramm (1.966,67 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: CaviarSiberian30
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Produkte höchster Qualität
Direktimport aus Italien

Die beste Auswahl an sibirischem Kaviar, der aus der Caviar Giaveri-Produktion des Störs stammt, der die Flüsse Sibiriens bevölkert. Überzeugt bestimmt auch den anspruchsvollsten Gaumen, ideal für echte Liebhaber und geschätzt von den besten Kennern, weil er mit dem berühmten Osietra vergleichbar ist. Sibirischer Kaviar zeichnet sich durch seine schöne Textur, seine Frische und dieses zarte und leicht buttriges Aroma aus.


HAUPTEIGENSCHAFTEN
Art: Acipenser baerii
Eidurchmesser: ca. 2,8 mm
Natürlicher Eierreifezyklus: 7-8 Jahre
Allgemeiner Name: Sibirischer Stör
Farbe: bräunlich grau
Verkostungsnotizen: zart, buttrig, weich
 

Auf Anfrage sind auch Dosen von 50, 100, 200, 250 und 500gr erhältlich. Sowie die Sorten golden Sterlet (Albino Stör Acipenser ruthenus) und der reinrassige Beluga Kaviar (huso huso). Sprechen Sie uns an, wir informieren Sie gerne unverbindlich!

 

Was macht den Kaviar von Caviar Giaveri so besonders?
Der Familienbetrieb Caviar Giaveri ist einer der bedeutendsten Kaviar Hersteller in Italien und gehört zu einer der besten weltweit. In der Provinz Treviso, wenige Kilometer von Venedig entfernt, führen die drei Schwestern Jenny, Giada und Joys Giaveri auf über 10 Hektarn Fläche die Störzucht mit viel Leidenschaft, Fachwissen, Achtsamkeit und Geduld.

Bis der erste Kaviar entnommen werden kann vergehen, je nach Störart, 7 bis über 30 Jahre. In dieser Zeit dürfen die Störe fast wie in freier Wildbahn leben, mit einem Kiesbett und zugeführtem Quellwasser aus den Dolomiten Gebirgen. Durch spezielles Futter wachsen die Fische wesentlich langsamer, aber dadurch auch gesünder. Sie setzen sodann weniger Fett an, wodurch die Kaviarperlen größer heranwachsen und eine stattliche Größe von bis zu 5mm erreichen.
Das Wachstum und die Gesundheit der Störe sind die wichtigsten Merkmale um später Premium Kaviar von höchster Qualität zu erhalten.

Alle Arbeitsschritte erfolgen per Hand und der Kaviar wird nach russischer Tradition verpackt. Das Salzen erfolgt nach der russischen Malossol-Methode (wenig Salz), die Auswahl der Eier erfolgt händisch mit absoluter Strenge und Präzision, ebenso wie die Verpackung. Alles in einer kontrollierten und zertifizierten Umgebung.
Vollständige Kontrolle der Produktionskette: Der Produktionszyklus beginnt mit dem Ei und endet mit dem Ei. Jeder Schritt, von der Reproduktion bis zur Verpackung des Kaviars, findet auf der eigenen Farm statt.

 
Informationen
Allergene: Fisch
Herkunft: Giaveri Rodolfo Via Villanova, 10 31030 San Bartolomeo di Breda (TV) Italy
Inhalt: 30gr Dose
Zutaten: Eier vom siberischen Stör (Acipenser baerii), Salz. Konservierungsstoff E285

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

1019kJ / 244kcal

Fett

15,1g

davon gesättigte Fettsäuren

2,9g

Kohlenhydrate

3,2g

davon Zucker

0,2 g

Eiweiß

24g

Salz

3,5g
Caviar Giaveri

DIE RUSSISCHE TRADITION DES KAVIARS TRIFFT AUF ITALIENISCHE EXZELLENZ

Caviar Giaveri ist ein Name, der unter Kennern zunehmend als Synonym für extrafeinen Kaviar gilt.
Das Familienunternehmen Caviar Giaveri ist der wahre Ausdruck einer vierzigjährigen Leidenschaft für Spitzenleistungen in der Fischzucht. Es ist authentisch und unverfälscht, Teil der italienischen gastronomischen Kultur, die in dieser russischen Tradition Wissen und Folklore entdeckt hat, die reich an Geschichte und Hingabe ist.

Caviale Giaveri

Aus diesem Grund wird der Giaveri Kaviar nur aus eigener Fischzucht produziert, geschützt und kontrolliert, im vollen Respekt das Gleichgewicht der Arten zu erhalten. Moderne Fischzuchttechnologien machen die Anlagen ökologisch nachhaltig und schützen hervorragend die russischen Störe, die fast wie in freier Wildbahn leben.

So wie die Qualität des Champagners im Weinberg beginnt, so bestimmt das Wohlbefinden der Störe die Qualität des Kaviars. Sorgfalt und Aufmerksamkeit über die Jahre bringen die Störe zur Reife und am Ende ein unverkennbares und exzellentes Spitzenprodukt.

Das Ziel, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erzielen, steht hinter der Entscheidung manuell zu arbeiten und den Kaviar nach russischer Methode, die auf handwerklichen Traditionen basiert, selbst zu verpacken.
Das ist die Philosophie von Caviar Giaveri und der Grund, warum dieser Kaviar so köstlich ist, wie zahlreiche Blindtests von Experten beweisen.

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Beluga Osietra Siberian Kaviar Geschenkset mit Champagner "Golden Box"
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Kaviar und Champagner - eine legendäre Kombination, verpackt in einer luxuriösen Geschenkbox. Caviar Giaveri ist ein Name, der unter Kennern zunehmend als Synonym für extrafeinen Kaviar gilt. Das Set beinhaltet drei der wertvollsten Störkaviar Sorten: - Beluga Siberian (Huso huso X Acipenser baerii). Einzigartig im Geschmack, mit einem Eidurchmesser von stolzen 3mm. Im Geschmack zart, buttrig, weich. Reifezyklus der Eier: 13-15 Jahre - Osietra classic (Acipenser gueldenstaedtii). Knusprige Körner (Größe ca. 2,9mm) vom russischen Stör mit einer intensiv goldbraunen Farbe und einem anhaltenden und raffinierten Geschmack. Reifezyklus der Eier: 8-10 Jahre - Siberian Classic (Acipenser baerii). Der siberische Kaviar (Größe ca. 2,8mm) zeichnet sich durch seine schöne Textur und ein zartes, leicht buttriges Aroma aus. Reifezyklus der Eier: 7-8 Jahre   Inhalt: Eine hochwertige, goldene Caviar Giaveri Geschenkbox, 1x Perlmuttlöffel, 1x Kaviar Dosenöffner,1x Flasche 0,75L Champagner Piper-Heidsieck Cuvée brut, je 30gr Dose Störkaviar Siberian Classic, Osietra Classic und Beluga Siberian.   Was macht den Kaviar von Caviar Giaveri so besonders?Der Familienbetrieb Caviar Giaveri ist einer der bedeutendsten Kaviar Hersteller in Italien und gehört zu einer der besten weltweit. In der Provinz Treviso, wenige Kilometer von Venedig entfernt, führen die drei Schwestern Jenny, Giada und Joys Giaveri auf über 10 Hektarn Fläche die Störzucht mit viel Leidenschaft, Fachwissen, Achtsamkeit und Geduld. Bis der erste Kaviar entnommen werden kann vergehen, je nach Störart, 7 bis über 30 Jahre. In dieser Zeit dürfen die Störe fast wie in freier Wildbahn leben, mit einem Kiesbett und zugeführtem Quellwasser aus den Dolomiten Gebirgen. Durch spezielles Futter wachsen die Fische wesentlich langsamer, aber dadurch auch gesünder. Sie setzen sodann weniger Fett an, wodurch die Kaviarperlen größer heranwachsen und eine stattliche Größe von bis zu 5mm erreichen.Das Wachstum und die Gesundheit der Störe sind die wichtigsten Merkmale um später Premium Kaviar von höchster Qualität zu erhalten. Alle Arbeitsschritte erfolgen per Hand und der Kaviar wird nach russischer Tradition verpackt. Das Salzen erfolgt nach der russischen Malossol-Methode (wenig Salz), die Auswahl der Eier erfolgt händisch mit absoluter Strenge und Präzision, ebenso wie die Verpackung. Alles in einer kontrollierten und zertifizierten Umgebung.Vollständige Kontrolle der Produktionskette: Der Produktionszyklus beginnt mit dem Ei und endet mit dem Ei. Jeder Schritt, von der Reproduktion bis zur Verpackung des Kaviars, findet auf der eigenen Farm statt.  

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Caviar Beluga Siberian Kaviar Superior
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