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Porchetta Ariccia IGP aus dem Holzofen

Porchetta Ariccia IGP aus dem Holzofen
Porchetta Ariccia IGP aus dem Holzofen
Porchetta Ariccia IGP aus dem Holzofen
Porchetta Ariccia IGP aus dem Holzofen
Porchetta Ariccia IGP aus dem Holzofen
Porchetta Ariccia IGP aus dem Holzofen

45,90 €*

Inhalt: 1.7 Kilogramm (27,00 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: 1.7PORCHETTA-ARICC
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Italienischer Spanferkelbraten  gerollt, am Stück. Ausreichend für ein reichhaltiges Familienfest!


Die Porchetta di Ariccia IGP ist eine traditionelle Spezialität aus der gleichnamigen Stadt Ariccia, Region Latium. Der uralte Geschmack der Tradition lebt dank eines einzigartigen Rezepts dieser Art wieder auf, das als Ergebnis von über sechzig Jahren Erfahrung einen intensiven Geschmack, ein unverwechselbares Aroma, eine knusprige Kruste und Zartheit des Fleisches garantiert.
Die geheime Mischung machts! Ihr fantastisches Aroma erhält die Porchetta u.a. durch ihre besondere Gewürzmischung bestehend aus Salz, pochiertem Knoblauch und Pfeffer.
Langsam und schonend wird die Porchetta dann, streng der Tradition folgend,  in Holzöfen gegart, die mit heimischem Heidekraut beheizt werden. Das Ergebnis: Eine zarte, delikate, hocharomatische und geschmackvolle Porchetta, die Sie als Aufschnitt oder in einem Panino in schwarfen Senf genießen können.
Die Porchetta wird am besten so zubereitet:

Die Porchetta ist so weit bereits verzehrfertig, sie muss lediglich erwärmt und die Kruste "wiederbelebt" werden. Ein Kochen der Porchetta ist nicht notwendig.
Porchetta aus dem Kühlschrank nehmen. Sobald sie Zimmertemperatur erreicht hat im Backofen bei 200 Grad circa eine halbe Stunde backen, bis die Kruste wieder schön knusprig ist.


Informationen
Herkunft: Cioli Egidio SRL, Via Variante di Cancelliera snc- Arricia
Herkunftsbezeichnung: IGP
Region: Latium
Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

1314kJ / 316kcal

Fett

24g

davon gesättigte Fettsäuren

 9,55g

Kohlenhydrate

0,2g

davon Zucker

0,2 g

Eiweiß

24,88g

Salz

1,1g

Salumeria di Monte San Savino

Tradition aus Toskana seit 1962

Die Salumeria di Monte San Savino wurde 1962 von Walter Iacomoni als kleiner Laden in der Stadt gegründet und ist heute ein Unternehmen, das sich auf die Verarbeitung von im Holzofen gegartem und gewürztem Fleisch spezialisiert hat. 

Die Arbeit des Iacomoni-Teams garantiert die Echtheit der Produkte, die Ihren Tisch erreichen, in Übereinstimmung mit Qualität und Sicherheit, die nur von fortschrittlichen Labors dank modernster technologischer Maßnahmen gewährleistet werden. 
Die berühmte, schmackhafte und preisgekrönte Porchetta aus dem Holzofen, toskanischer Rohschinken D.O.P., Schweine- und Truthahnbraten, gewürzte und frische Würste, Salami und Savino-Fläschchen sind nur einige der Produkte, um die sich die Salumeria di Monte San Savino kümmert für Gaumen, die die Echtheit der Tradition und typisch toskanische Aromen suchen. Die toskanische Tradition auf dem Tisch seit 1962 Aus dem Herzen der Toskana, aus dem alten Dorf Monte San Savino, zu Ihrem Tisch. Seit über 50 Jahren nur hochwertige toskanische Wurstwaren

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Latium

Die Latium-Küche wird maßgeblich von der römischen repräsentiert, in der alle Spezialitäten der Region präsent sind und so eine schmackhafte Zusammenfassung einer reichhaltigen und abwechslungsreichen Küche widerspiegeln.

Das Latium bietet Enthusiasten verschiedene gastronomische Touren, die in der gesamten Region abzweigen. Zu den bekanntesten und bei Önologie-Liebhabern beliebtesten gehört zweifellos die sogenannte Weinstraße der Castelli Romani. In diesem Gebiet werden nämlich die Trauben angebaut, die für die Herstellung von drei Arten von DOC-Weinen verwendet werden: Marino, Frascati und Velletri.

In dieser Gegend ist es möglich, an verschiedenen Verkostung von Olivenöl Extra Vergine, der berühmten Porchetta aus Ariccia, Pecorino Romano und Coppiette di Cavallo teilzunehmen. Touristen und Enthusiasten können auch den Moscato di Terracina DOC, die zahlreichen Sorten von Eiernudeln und andere typische Gerichte der Region wie Makkaroni mit Walnüssen und Lammsuppe probieren.


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Das I.G.P. identifiziert und schützt Produkte, die aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammen, das sich im Laufe der Zeit durch Qualität und Ansehen ausgezeichnet hat. Die Spezifikation nennt daher die für diesen Ort charakteristischen und typischen Produktionsprozesse, die Hersteller einhalten müssen, um eine Zertifizierung zu erhalten.

Um das I.G.P Logo zu erhalten reicht es aus, dass eine bestimmte Produktionsphase innerhalb des von der Stelle angegebenen geografischen Gebiets durchgeführt wird.

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Inhalt: 0.2 kg (34,00 €* / 1 kg )

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Inhalt: 0.75 l (13,20 €* / 1 l )

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300gr frische Focaccia Gourmet, handwerkliche Qualität
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Unsere Focaccia Emiliana ist ein vielseitiger Alleskönner, sie kann in Keile oder Streifen geschnitten und mit Aufschnitt und Käse begleitet oder mit gekochten Kräutern, Pecorino oder was auch immer Sie mögen gefüllt werden! Schmeckt auch als Dessert, kombiniert mit streichfähiger Sahne und Früchten. Einzigartig knusprig, herrlich duftig! Wird gekühlt versendet. Die Pizza und Focaccia "La Sfoglia Marchigiana" sind aus einem Rezept entstanden, das in jahrelanger Arbeit entwickelt wurde. Hergestellt aus 100 % italienischem Weizenmehl, einer Mischung aus Mehl vom Typ 2 und Weichweizenmehl vom Typ „0“. Rohstoffe von höchster Qualität und ein doppelter natürlicher Sauerteig garantieren ein Produkt von höchster Verdaulichkeit, Praktikabilität und Schnelligkeit der Verwendung. Unsere Basen sind auch für vegetarische und vegane Ernährung geeignet.

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Inhalt: 0.3 kg (24,00 €* / 1 kg )

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