Konditor Pistazientorte gefüllt mit sizilianischer Pistaziencreme aus Bronte
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Produktnummer:
PanDolcePistacchio400
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Weltberühmt sind die Pistazien aus Bronte, Sizilien. Durch die Sonne Siziliens und den nährstoffreichen Ätna Vulkanboden erhalten sie ihren intensiven, unnachahmlichen, charakteristisch-süßlichen Geschmack und ihre leuchtend grüne Farbe. Die Pistazien werden wenige Stunden nach der Ernte zu einem wunderbar feinen und aromatischen Pistazienmehl gemahlen.
Bestens geeignet zum Kochen und Backen, zum Verfeinern von Eis, Desserts und Süßspeisen oder einfach zum pur Naschen.
Weizenmehl, Pistazienpaste und Zucker 12,4 % (Pistazien 50 %, Zucker), Butter (enthält Milch), Eigelb, Zucker, Pistaziencreme 11,2 % [40 % Pistazien, Öle und ungehärtete Pflanzenfette (Sonnenblumenkerne). Öl, Kokosöl, Kakaobutter)], Zucker, Magermilchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Aroma (Vanillin), Farbstoffe: Kupferchlorophyllin und Curcumin], natürliche Hefe, 6% Weiß Schokoladenüberzug (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Molkenpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt) und gehackte Pistazien 1 %, Honig, Invertzucker, Salz, Emulgator: (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren) - Säuerungsmittel: Essigsäure , Vanillearoma, Aromen.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Energie kcal 490 2049 Kj Fett 27 g, davon gesättigt 10,3 1 g
Kohlenhydrate 42,6 g davon Zucker 26,7 g
Eiweiß 18,3 g Fasern 1,7g
Natrium 061g
| Herkunft: | Via F. Baracca 59/A Bronte (CT), Italien, pper Aroma Siciclia R.E.A. 327064 |
|---|---|
| Herkunftsbezeichnung: | DOP |
| Region: | Sizilien |
| Zutaten: | 100% Pistazien Bronte DOP |
|
Nährwerteangabe pro 100 g |
|
|
Brennwert |
2639,56kJ / 630,9kcal |
|
Fett |
56,1g |
|
- davon gesättigte Fettsäuren |
5,61g |
|
Kohlenhydrate |
8,1g |
|
- davon Zucker |
4,5g |
|
Eiweiß |
18,1g |
|
Salz |
0,001g |
Pistazien feinster Qualität aus Sizilien kommen von Aroma Sicilia. Alfio hat gemeinsam mit seiner Familie beschlossen, sich auf die landwirtschaftliche Tradition der Stadt Bronte zu konzentrieren. Die Familienproduktion von Pistazien im Dialekt „loco“ wurde in Aroma Sicilia umgewandelt, mit dem Ziel, die hohe Qualität der Bronte-Pistazien bekannt zu machen.
Die Arbeit auf den Feldern ist hart und wir immer noch vollständig manuell durchgeführt, aber die große Leidenschaft für die Landwirtschaft treiben Alfio mich und seine Familie an, den Anbau so fortzusetzen, wie es die Tradition will.
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Sizilien
Das kulinarische Erbe Siziliens ist im Wesentlichen von Landwirtschaft dem Meer geprägt. Die Einflüsse der Araber und Normannen, haben dazu beigetragen, die sizilianische Küche mit neuen Geschmacksrichtungen zu bereichern.
Auf Sizilien können Weinliebhaber DOC-Weine wie Nero d'Avola, Passito di Pantelleria, Zibibbo, Marsala und viele andere probieren. Die Gerichte Siziliens bietet die Tradition neben der berühmten Arancina Produkte und Früchte wie Kaktusfeigen und Pistazien aus Bronte, Tomaten, Blutorangen und Auberginen, wesentliche Rohstoffe für die Verwirklichung der meisten typischen Gerichte der sizilianischen Tradition Küche.
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Das D.O.P.-Zeichen, was „geschützte Ursprungsbezeichnung“ bedeutet, wird stattdessen Produkten zugeschrieben, die sich durch eine Reihe von Merkmalen auszeichnen, die ausschließlich von dem Gebiet abhängen, in dem sie zum Ausdruck kommen. Anders als beim I.G.P. müssen hier ausnahmslos alle Produktions-, Umwandlungs- und Verarbeitungsschritte des Rohstoffs innerhalb des deklarierten Gebiets erfolgen.
Für die Zuordnung der Marke werden sowohl natürliche Faktoren, die eng mit der geografischen Umgebung verbunden sind, wie das Vorhandensein eines bestimmten Mikroklimas, als auch menschliche Faktoren, wie die Verwendung spezifischer Handwerkstechniken. Es liegt auf der Hand, dass all diese Besonderheiten zusammengenommen dieses Produkt einzigartig, unnachahmlich und schützenswert machen.
Aus Gründen des Verbraucherschutzes dürfen beide Bezeichnungen nicht für Produkte verwendet werden, die das Original nachahmen, selbst wenn sie irreführende Ausdrücke wie „in der Art von“ und dergleichen verwenden.
Beispielsweise ist die berühmte Bresaola della Valtellina I.G.P. und nicht D.O.P., weil es aus Rindfleisch gewonnen wird, das von Tieren stammt, die auch in anderen Gebieten gezüchtet wurden.
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