Spaghetti al Nero di Seppia di Gragnano IGP

6,20 €*

Inhalt: 0.5 Kilogramm (12,40 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: SW10742
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-2 Werktage

Gratis Versand ab 69,00€ nach DE, ab 79,00€ nach AT

Produkte höchster Qualität

Direktimport aus Italien

Linguine sind dünne Bandnudeln, lang wie Spaghetti und flach wie Tagliatelle. Diese wurden mit Tintenfischtinte gefärbt und erhalten dadurch ihre elegante, tiefschwarze Farbe.

Sehr beliebt ist diese italienische Nudelsorte, da sie durch ihre breite und flache Oberfläche die Soße besonders gut aufnehmen kann. Dies hat sie jedoch auch vor allem ihrer besonderen handwerklichen Herstellung zu verdanken: Der kostbare Teig, der nur aus bestem italienischen Hartweizengries, Quellwasser aus Gragnano und Nero die Seppia besteht, wird durch Bronzerohre gepresst, was die Oberfläche anraut. Sehr wichtig ist anschließend eine langsame und schonende Trocknung bei niedriger Temperatur, welches einer der Qualitätsmerkmale einer hochwertigen, italienischen Pasta ist.

Zu diesen Linguine al Nero di Seppia passen am besten Muscheln oder Fisch. Ihr Aroma entfalten sie ebenfalls optimal mit einer Soße aus getrockneten Tomaten.

Informationen

Allergene:	Fisch, Gluten
Herkunft:	La Fabbrica della Pasta di Gragnano S. A. S. di Antonino Moccia, Viale S. Francesco, 30, 80054 Gragnano NA, Italien
Herkunftsbezeichnung:	IGP
Region:	Kampanien
Zutaten:	italienischer Hartweizengries, Quellwasser aus Gragnano, Schwarze Tinte von Seppia 1%, Maltodextrin Mais

	Nährwerteangabe pro 100 g
Brennwert	1486kJ / 350 kcal
Fett	1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	73 g
davon Zucker	2,5 g
Eiweiß	13 g
Salz	0 g

La Fabbrica della Pasta di Gragnano

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Kampanien

Die kampanischen Rezepte sind im Allgemeinen üppig aber autentisch, mit einigen originellen Noten, die von der historischen Präsenz der Griechen, Spaniern und Franzosen in der Region stammen.

Kampanien ist sicherlich eine der beliebtesten Regionen für Food- und Weintouren. Tatsächlich bietet diese Region, die allgemein als Heimat der Pizza bekannt ist, Liebhabern zahlreiche Routen, um kulinarische und önologische Spezialitäten zu entdecken.

Neben der berühmten Büffelmozzarella und der süßen und schmackhaften Tomate aus Sorrento kann man den köstlichen Limoncello aus Zitronen aus Sorrento und Capri, Babà, natives Olivenöl extra DOP Terre Aurunche und Gragnano-Nudeln probieren, die je nach Region mit verschiedenen Gewürzen verfeinert sind und nicht zu vergessen der Nougat von Benevento. Unter den DOC-Weinen sind der Fiano di Avellino, der Greco di Tufo, die Rot- und Weissweine aus Capri und viele andere Ecken der Regionen zu nennen.

Mehr aus der Region

Das I.G.P. identifiziert und schützt Produkte, die aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammen, das sich im Laufe der Zeit durch Qualität und Ansehen ausgezeichnet hat. Die Spezifikation nennt daher die für diesen Ort charakteristischen und typischen Produktionsprozesse, die Hersteller einhalten müssen, um eine Zertifizierung zu erhalten.

Um das I.G.P Logo zu erhalten reicht es aus, dass eine bestimmte Produktionsphase innerhalb des von der Stelle angegebenen geografischen Gebiets durchgeführt wird.

FAMIGLIA BONIVENTO empfiehlt dazu

Tintenfischsoße mit frischen Tintenfischen aus Sizilien - Sugo al Nero di Seppia

Die Soße mit Nero di Seppia von Campisi aus der Hafenkleinstadt Avola, in Sizilien ist eine typische handwerkliche Sauce für die Zubereitung von Pasta mit dem Duft des Meeres und einem intensiven süßlichen Geschmack. Charakteristisch für seine schwarze Farbe, die durch die Tinte des Tintenfischs verliehen wird, verleiht dem Gericht eine große chromatische Wirkung. Das traditionelle Rezept der schwarzen Tintenfischsauce enthält nur wenige hochwertige Produkte: italienische Tomaten, Tintenfisch und Tintenfischtinte, fein gehackte Zwiebeln, Olivenöl aus Sizilien und eine Prise Pfeffer. Ohne Konservierungsstoffen. Einzigartigem Geschmack, Ideal für ein ausgezeichnetes Nudelgericht, in nur 5 Minuten servierfertig, für leckere Risottos oder zur Verfeinerung von Hauptgerichten auf Fischbasis. Nicht wie bei herkommlichen Soßen, besteht diese Feinkost des Meeres aus extra viel Tintenfisch-Anteil. Fischliebhaber werden diese Sugo al Nero di Seppia einfach lieben! FAO Fischfanggebiet 51

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.22 kg (22,50 €* / 1 kg )

4,95 €* 6,95 €* (28.78% gespart)

TIPP!

Bottarga di Tonno - gemahlener Thunfischrogen

Bottarga di Tonno ist eine Spezialität aus Sizilien und vielseitig einsetzbar – ideal zum Verfeinern und Würzen von diversen Fischgerichten oder statt Parmesan zur Pasta!Es besteht aus dem getrockneten und geriebenen Rogen der Thunfisch Weibchen. Dafür wird der frische Rogen samt Dottersack gepresst und gesalzen und anschließend durch eine monatelange Lufttrocknung konserviert. Dadurch entsteht das intensive und unverwechselbare Aroma des Bottarga, mild und gleichzeitig sehr würzig, von fast rauchigem Geschmack.In Sizilien ist der geriebene Rogen besonders zum Würzen von Pastagerichten sehr beliebt. Auch zu Carpaccio oder zum Verfeinern von Antipasti eignet sich der Bottarga hervorragend. Ein echter Klassiker der süd-italienischen Küche, den Sie unbedingt mal probiert haben sollten!Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.035 kg (170,00 €* / 1 kg )

5,95 €*

TIPP!

Roter Thunfisch Filets in Olivenöl aus Sizilien

Fischliebhaber werden diese Thunfischfilets in Olivenöl lieben!Als begeisterte Fischesser haben wir uns durch einige eingelegte Thunfischfilets probiert aber keines konnte unseren anspruchsvollen Gaumen mit Abstand so restlos überzeugen wie die Thunfisch Filets von Campisi aus Avola. Für diese Kostbarkeit wurde der rote Thun verwendet, auch bekannt als großer Thun oder Blauflossen-Thunfisch. Anders als der handelsübliche Thunfisch wird dieser nicht im Atlantik, Pazifik oder im indischen Ozean gefangen sondern ausschließlich und nachhaltig im sizilianischen Meer. In vollem Respekt vor dem Tier werden die Thunfische unter strenger Beachtung von antiken Fischereimethoden und strengen Fangquoten schonend gefangen. Dies ermöglicht die perfekte Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften. Ganz frisch, unmittelbar nach dem Fang werden die Thunfische sofort verarbeitet. Verwendet wird nur das Filet des Thuns, welche präzise von erfahrener Hand geschnitten werden. Per Hand wird diese Kostbarkeit in einem Bad von erstklassigem, sizilianischem, nativen Olivenöleingelegt. Das Fleisch des roten Thuns ist reich an Omega-3 und Proteinen und weißt einen 2-3 mal höhen Phosphorgehalt auf als Thunfische aus dem indischen Ozean. Das Filet dieses Thunfisches ist zart und weich und schmeckt intensiv nach Thunfisch, jedoch keinesfalls fischig. Nährwerteangabe pro 100 g Brennwert 1077kJ / 259kcal Fett 17,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 25,7 g Salz 1,2 g

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.22 kg (63,18 €* / 1 kg )

13,90 €*

TIPP!

Mediterraner Thunfisch Filets in Olivenöl aus Sizilien

Fischliebhaber werden diese Thunfischfilets in Olivenöl lieben!Der mediterrane Thunfisch von Campisi in sizilianischem Olivenöl eingelegt, wird in Handarbeit hergestellt und verwendet ausschließlich mediterranen Thunfisch bester Qualität. Der Mediterraner Thunfisch in sizilianischem Olivenöl ist sehr reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren und enthält keinerlei Konservierungsstoffe. Perfekt als kalter zweiter Gang, gepaart mit Salaten, Salzkartoffeln, zum Würzen von ersten Gängen usw.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.22 kg (45,00 €* / 1 kg )

9,90 €*

Mehr von diesem Hersteller

'a Mista Corta Napoletana, kurze Pasta gemischt Gragnano IGP

Beliebt und spaßig, bei Suppe oder klassisch aus Neapel "pasta ai cereali" mit Hülsenfrüchte ist diese Pasta Sorte sehr beliebt. Edle, original italienische handwerkliche Pasta aus Gragnano IGP mit hohem Proteingehalt.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (7,80 €* / 1 kg )

3,90 €*

TIPP!

'e Paccheri Lisci - la Pasta di Gragnano IGP

Traditionsgemäß auf Bronzeformen verarbeitet und mit eine sehr langesame Trocknung sind die Paccheri Lisci von la Fabbrica della Pasta di Gragnano eine traditionell napoletanische Nudelsorte, die wie eine gigantische Maccharoni aussieht. Ein sehr bekanntes und geschätztes Nudelformat, das im Gegensatz zu Paccheri Rigati perfekt zu Saucen mit einer flüssigeren und cremigeren Konsistenz passt. Dieses berühmte Nudelformat stammt aus einer ganz besonderen Gragnano-Anekdote: Ende des 19. Jahrhunderts waren die „Scugnizzi“, die "Burschen" der Sammlung von Minuzzaglia (Teigwarenreste, die beim Trocknen auf die Straße fielen) gewidmet. Manchmal versuchte jemand, diese resultierenden Nudeln für sich zu behalten. Als der Besitzer der Fabrik erkannte, was passiert war, bestrafte er sie mit einer schallenden Ohrfeige, die im neapolitanischen Dialekt mit dem Namen "pacchero" bezeichnet wird.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

Benachrichtige mich

TIPP!

(16x500g) Karton Spaghetti di Gragnano IGP Angebot

Bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist die wohl bekannteste italienische Pasta Sorte: Die Spaghetti! Hier in der praktischen Vorteilsgröße von 16x500g! Das Besondere an dieser hochwertigen Pasta ist, dass die zu 100% aus Italien stammenden Zutaten (ausschließlich italienischer Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano!), mit viel Zeit, Leidenschaft und Erfahrung handwerklich zu diesem einmaligen Produkt zusammengefügt werden. Ihre leicht aufgeraute Oberfläche erhalten diese Spaghetti dank der „Trafilata in Bronzo“, also durch Pressen des Teigs durch Bronzerohre. Dies ermöglicht, dass die Nudeln die Soße besonders gut aufnehmen können. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, wird sie langsam und sanft bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 1.5 kg (39,27 €* / 1 kg )

58,90 €*

TIPP!

4X "a Caccavella" weltgrößte Pasta di Gragnano I.G.P.

Jede Packung enthält 4 Caccavella aus Gragnano. Die weltweit größte Pasta heißt Caccavella (was soviel wie kleiner Topf ), wiegt 30 Gramm und ist 6 cm hoch mit einem Durchmesser von 9 cm!

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.125 kg (103,20 €* / 1 kg )

12,90 €*

TIPP!

500g Familien Lasagna Nudelplatten mit Aluform Gragnano IGP

Die 500g Familienpackung Lasagne der Fabbrica della Pasta enthält ca. 5/6 Blätter, die nicht vorgegart werden müssen. Für Ihre gelungene, original italienische Lasagne: Klassische Lasagne Nudelplatten aus 100% italienischen Zutaten und zu 100% traditionell und handwerklich in Italien hergestellt. Ohne Vorkochen, einfach befühllen und fertig in der Ofen! Das weltbekannte italienische Pastagericht Lasagne ist nicht nur klassisch "al Ragu" sehr beliebt sondern setzt Ihrer Kreativität egal ob mit Fisch, Gemüse oder anderen Fleischsorten keine Grenzen! Egal welche Variation der Lasagne Sie bevorzugen, diese Nudeln sind immer der perfekte Begleiter für Ihre Lasagnekreation, da sie durch ihre raue Oberfläche besonders viel Soße aufnehmen können und dennoch schön bissfest "al dente" bleiben. Diese wertvolle Eigenschaft erhält die Pasta durch ihren traditionellen Herstellungsprozess: Der Teig aus 100% italienischen Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano wird durch Bronzerohre gepresst (die sogenannte "Trafilata in Bronzo"). Die fertiggeformten Pastaplatten dürfen anschließend noch auf niedriger Temperatur langsam trocknen. Das Ergebnis ist eine schmackhafte, italienische Pasta, die merklich mit viel Erfahrung, Leidenschaft und Zeit hergestellt wurde. Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis.„La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt.Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen.Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (20,00 €* / 1 kg )

10,00 €*

Benachrichtige mich

TIPP!

500g Matasse Pappardelle Gragnano - Bandnudel

Klassische Pappardelle aus 100% italienischem Hartwiezengrieß, und zu 100% traditionell und handwerklich in der Pasta-Stadt Gragnano hergestellt. Das bekannte italienische Eiernudelgericht mit Pappardelle ist nicht nur klassisch "al Ragu" sehr beliebt sondern setzt Ihrer Kreativität egal ob mit Fisch, Gemüse oder anderen Fleischsorten keine Grenzen! Egal welche Variation der Bandnudel von Gragnano Sie bevorzugen, diese Nudeln sind immer der perfekte Begleiter für Ihre Kreation, da sie durch ihre raue Oberfläche besonders viel Soße aufnehmen können und dennoch schön bissfest, also "al dente" bleiben. Diese wertvolle Eigenschaft erhält die Pasta durch ihren traditionellen Herstellungsprozess: Der Teig aus 100% italienischem Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano wird durch Bronzerohre gepresst (die sogenannte "Trafilata in Bronzo"). Die fertiggeformten Bandnudel dürfen anschließend noch bei niedriger Temperatur langsam trocknen. Das Ergebnis ist eine schmackhafte, italienische Pasta, die merklich mit viel Erfahrung, Leidenschaft und Zeit hergestellt wurde.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (15,90 €* / 1 kg )

7,95 €*

Conchiglioni Giganti di Gragnano IGP

Die Conchiglioni Giganti sind perfekt für alle Pasta Liebhaber, die ihre Nudeln gerne mit viel Soße essen. Durch ihre Größe und die gerillte Oberfläche können sie die Nudelsauce besonders gut aufnehmen. Auf Grund ihrer Muschelform eignen sie sich aber auch um mit Hackfleisch, Spinat, Pilzen oder Käse gefüllt und überbacken zu werden. Hergestellt werden diese italienischen Nudeln mit viel Erfahrung, Leidenschaft, Geduld sowie den besten Zutaten. Schon in der 3. Generation stellt La Fabbrica della Pasta di Gragnano diese besonderen Kostbarkeiten handwerklich her. Es werden nur italienischer Hartweizengries aus der 1. Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns) sowie Quellwasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Um eine bestmögliche Pasta herzustellen wird der Teig durch Bronzerohre gepresst. Die anschließende langsame Trocknung auf niedriger Temperatur ist mindestens genau so wichtig wie die guten Zutaten und verleiht den Nudeln gemeinsam mit der "Trafliara in Bronzo" ihre raue Oberfläche. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

Benachrichtige mich

Farfalle Giganti di Gragnano IGP

Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards. Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

TIPP!

Fidanzati Giganti Tricolore di Gragnano IGP

Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. „I Fidanzati“ heißt auf Deutsch „die Verlobten“ und sind große, ineinander verschlungene Nudeln. Sie sehen durch ihre 3 verschiedenen Farben nicht nur schön aus sondern schmecken auch hervorragend! Durch Zugabe von Spinat bzw. Tomaten erhalten sie ihre elegante Farbgebung der italienischen Flagge. Ansonsten wurde für diese hochwertige Pasta nur der beste italienische Hartweizen und Quellwasser aus Gragnano verwendet. Der gesamte handwerkliche Herstellungsprozess ist bei „La Fabbrica della Pasta di Gragnano“ jedoch nicht nur durch hochwertigste Zutaten sondern durch mindestens genauso viel Erfahrung, Leidenschaft und Zeit geprägt. Ein besonderes Qualitätsmerkmal ist ausserdem die „Trafilata in Bronzo“, sowie die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur, weshalb diese Nudeln ihre typische aufgeraute Oberfläche erhalten. Dadurch bleiben sie nach dem Kochen auch noch schön „al dente“ und können besonders viel Soße aufnehmen. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards. Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

Fusilli Capri extra lang per Hand verarbeitet Gragnano IGP

Sonderformat für besondere Events!Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards. Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (13,80 €* / 1 kg )

6,90 €*

Fusilloni Giganti di Gragnano IGP

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

TIPP!

Geschenkset Pasta di Gragnano 4X "a Caccavella" mit Tontopfchen

Jede Packung enthält 4 Caccavella in so viele Ton-Pfannen Vietri angeordnet. Die weltweit größte Pasta heißt Caccavella (was soviel wie kleiner Topf ), wiegt 50 Gramm und ist 6 cm hoch mit einem Durchmesser von 9 cm! Die neue Pasta-Form wird auch als innovative Geschenkverpackungen vorgeschlagen. Auf der Rückseite sind zwei Rezepte, in 5 Sprachen übersetzt, was darauf hindeutet zwei verschiedene Arten, um den Teig vorzubereiten.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 1 Stck. (29,90 €* / 1 Stck. )

29,90 €* 32,90 €* (9.12% gespart)

l'Orecchietta di Gragnano IGP

500g Orechiette IGP (Öhrchen Nudeln) im Bronzeverfahren aus Gragnano, die Pasta-Stadt. Mit langsamer Trocknung hergestellt.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

TIPP!

La Gnocca di Gragnano IGP

Die Gnocca von Gragnano ist perfekt für alle Pasta Liebhaber, die ihre Nudeln gerne mit viel Soße essen. Durch ihre Größe und die gerillte Oberfläche können sie die Nudelsauce besonders gut aufnehmen. Auf Grund ihrer Muschelform eignen sie sich aber auch um mit Hackfleisch, Spinat, Pilzen oder Käse gefüllt und überbacken zu werden. Hergestellt werden diese italienischen Nudeln mit viel Erfahrung, Leidenschaft, Geduld sowie den besten Zutaten. Schon in der 3. Generation stellt La Fabbrica della Pasta di Gragnano diese besonderen Kostbarkeiten handwerklich her. Es werden nur italienischer Hartweizengries aus der 1. Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns) sowie Quellwasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Um eine bestmögliche Pasta herzustellen wird der Teig durch Bronzerohre gepresst. Die anschließende langsame Trocknung auf niedriger Temperatur ist mindestens genau so wichtig wie die guten Zutaten und verleiht den Nudeln gemeinsam mit der "Trafliara in Bronzo" ihre raue Oberfläche. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

Benachrichtige mich

Le Trofie di Gragnano IGP

Für die Herstellung dieser hübschen Nudeln wurde von „La Fabbrica della pasta di Gragnano“ nur bestes Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Damit die Nudeln die Soße besser aufnehmen können wird sie bei der handwerklichen Verarbeitung erst durch Bronzerohre gepresst und darf anschließend auf niedriger Temperatur schön langsam trocknen. Da diese italienische Pasta besonders um Genua sehr bekannt und beliebt ist, wird sie besonders gerne zu Basilikum Pesto (Pesto alla genovese) gegessen, passt aber auch hervorragend zu einer Soße auf Tomatenbasis mit Rinderfiletspitzen.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

TIPP!

Linguine al Nero di Seppia di Gragnano IGP

Linguine sind dünne Bandnudeln, lang wie Spaghetti und flach wie Tagliatelle. Diese wurden mit Tintenfischtinte gefärbt und erhalten dadurch ihre elegante, tiefschwarze Farbe. Sehr beliebt ist diese italienische Nudelsorte, da sie durch ihre breite und flache Oberfläche die Soße besonders gut aufnehmen kann. Dies hat sie jedoch auch vor allem ihrer besonderen handwerklichen Herstellung zu verdanken: Der kostbare Teig, der nur aus bestem italienischen Hartweizengries, Quellwasser aus Gragnano und Nero die Seppia besteht, wird durch Bronzerohre gepresst, was die Oberfläche anraut. Sehr wichtig ist anschließend eine langsame und schonende Trocknung bei niedriger Temperatur, welches einer der Qualitätsmerkmale einer hochwertigen, italienischen Pasta ist. Zu diesen Linguine al Nero di Seppia passen am besten Muscheln oder Fisch. Ihr Aroma entfalten sie ebenfalls optimal mit einer Soße aus getrockneten Tomaten. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards. Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen.Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (11,80 €* / 1 kg )

5,90 €*

TIPP!

Linguine di Gragnano IGP - Preisgekrönt

Die von Ganbero Rosso preisgekrönten Linguine aus Gragnano erinnern an flache Spaghetti und sind eine besondere Pasta Spezialität. Das Besondere an dieser hochwertigen Pasta ist, dass die zu 100% aus Italien stammenden Zutaten (ausschließlich italienischer Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano!), mit viel Zeit, Leidenschaft und Erfahrung handwerklich zu diesem einmaligen Produkt zusammengefügt werden. Ihre leicht aufgeraute Oberfläche erhalten diese Spaghetti dank der „Trafilata in Bronzo“, also durch Pressen des Teigs durch Bronzerohre. Dies ermöglicht, dass die Nudeln die Soße besonders gut aufnehmen können. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, wird sie langsam und sanft bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (8,58 €* / 1 kg )

4,29 €*

TIPP!

Linguine di Gragnano IGP Angebot 3x500g

Die von Ganbero Rosso preisgekrönten Linguine aus Gragnano erinnern an flache Spaghetti und sind eine besondere Pasta Spezialität.Hier in der praktischen Vorteilsgröße von 3x500g! Das Besondere an dieser hochwertigen Pasta ist, dass die zu 100% aus Italien stammenden Zutaten (ausschließlich italienischer Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano!), mit viel Zeit, Leidenschaft und Erfahrung handwerklich zu diesem einmaligen Produkt zusammengefügt werden. Ihre leicht aufgeraute Oberfläche erhalten diese Spaghetti dank der „Trafilata in Bronzo“, also durch Pressen des Teigs durch Bronzerohre. Dies ermöglicht, dass die Nudeln die Soße besonders gut aufnehmen können. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, wird sie langsam und sanft bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 1.5 kg (7,79 €* / 1 kg )

11,69 €*

TIPP!

Lumaconi Giganti di Gragnano IGP

Lumaconi sind perfekt um sie lecker zu füllen und zu gratinieren. Für die Herstellung dieser hübschen Nudeln wurde von „La Fabbrica della pasta di Gragnano“ nur bestes Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Die Herstellungsweise, die von viel Erfahrung, Zeit und Leidenschaft geprägt ist, sind unablässig um eine besonders hochwertige italienische Pasta herzustellen. Genießen Sie diese schmackhaften Nudeln mit einer einfachen Tomatensoße, zu Ihrem Lieblingspesto oder leicht mit Meeresfrüchten - die Lumaconi sind zu jeder Nudelsoße ein kulinarischer Hochgenuss!

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

TIPP!

Maccheroni Rigati di Gragnano IGP

500g der klassischen Pastasorte Maccheroni Rigati, hergestelltin Grangnano im Bronzeverfahren und durch langsame Trocknung im Geschmack perfektioniert.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (8,40 €* / 1 kg )

4,20 €*

TIPP!

Paccheri Rigati di Gragnano IGP

Die Paccheri Rigati aus Gragano werden traditionsgemäß aus 100% italienische Mehl auf Bronzeformen verarbeitet und sehr langesam getrocknet. Die Paccheri sehen wie eine gigantische Maccharoni aus. Dieses berühmte Nudelformat stammt aus einer ganz besonderen Gragnano-Anekdote: Ende des 19. Jahrhunderts waren die „Scugnizzi“, die "Burschen" der Sammlung von Minuzzaglia (Teigwarenreste, die beim Trocknen auf die Straße fielen) gewidmet. Manchmal versuchte jemand, diese resultierenden Nudeln für sich zu behalten. Als der Besitzer der Fabrik erkannte, was passiert war, bestrafte er sie mit einer schallenden Ohrfeige, die im neapolitanischen Dialekt mit dem Namen "pacchero" bezeichnet wird.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

TIPP!

Pappardelle mit Ei - Bandnudel

Klassische Pappardelle aus 100% italienischem Hartwiezengrieß und Eiern (32%), und zu 100% traditionell und handwerklich in der Pasta-Stadt Gragnano hergestellt. Das bekannte italienische Eiernudelgericht mit Pappardelle ist nicht nur klassisch "al Ragu" sehr beliebt sondern setzt Ihrer Kreativität egal ob mit Fisch, Gemüse oder anderen Fleischsorten keine Grenzen! Egal welche Variation der Bandnudel von Gragnano Sie bevorzugen, diese Nudeln sind immer der perfekte Begleiter für Ihre Kreation, da sie durch ihre raue Oberfläche besonders viel Soße aufnehmen können und dennoch schön bissfest, also "al dente" bleiben. Diese wertvolle Eigenschaft erhält die Pasta durch ihren traditionellen Herstellungsprozess: Der Teig aus 100% italienischem Hartweizengries, 32% frischen Eier und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano wird durch Bronzerohre gepresst (die sogenannte "Trafilata in Bronzo"). Die fertiggeformten Bandnudel dürfen anschließend noch bei niedriger Temperatur langsam trocknen. Das Ergebnis ist eine schmackhafte, italienische Pasta, die merklich mit viel Erfahrung, Leidenschaft und Zeit hergestellt wurde.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.25 kg (17,96 €* / 1 kg )

4,49 €*

TIPP!

Pasta di Gragnano Geschenkset 2X500g Spezial + Pastateller + Kochbuch

Verschenken Sie ein Hauch Amalfi Urlaubsfeeling - Ein repräsentatives Geschenk für jeden Anlass! Das elegante Design macht es zum idealem Präsent für Freunde, Mitarbeiter und Kunden Gragnano Pastaset in einer praktischen Geschenkverpackung bestehend aus: je 500gr Packungen Pasta im Bronzeverfahren hergestellt (La fabbrica della pasta di Gragnano IGP) 1 Pastateller 100% made in Italy mit typischem Sorrento Majolika Muster (3 Muster) (Muster nicht frei wählbar)1 Rezeptbüchlein

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 1 Stck. (34,95 €* / 1 Stck. )

34,95 €* 36,95 €* (5.41% gespart)

Pasta-Set "Sacco Scorta" Gragano IGP 3x500g Pasta mit Tomatensoße

Ein hübsches Geschenk für jeden Anlass! Set in einer praktischen Geschenkverpackung bestehend aus: je 3x500gr Packungen Pasta im Bronzeverfahren hergestellt (La fabbrica della pasta di Gragnano IGP) 680g passierte Tomaten aus Neapel (Fabbrica dei Pomodori di Gragnano)

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 1 Stck. (19,95 €* / 1 Stck. )

19,95 €*

Benachrichtige mich

Unser Newsletter

Begleiten Sie uns auf unseren Reisen zu Sonnenuntergängen in einmaligen italienischen Landschaften. Das Land der Sonne wird auch Sie mit gutem Wein und kostbarer Feinkost verzaubern. Wir informieren Sie über unsere exklusiven Rabattaktionen und neuen Produkte.

Zur Begrüßung in der Famiglia beschenken wir Sie mit einem 10% Gutschein auf Ihren Einkauf, einmalig einlösbar.