Tintenfischsoße mit frischen Tintenfischen aus Sizilien - Sugo al Nero di Seppia

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Produktnummer: SugoNeroSeppia
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Die Soße mit Nero di Seppia von Campisi  aus der Hafenkleinstadt Avola, in Sizilien ist eine typische handwerkliche Sauce für die Zubereitung von Pasta mit dem Duft des Meeres und einem intensiven süßlichen Geschmack. 
Charakteristisch für seine schwarze Farbe, die durch die Tinte des Tintenfischs verliehen wird, verleiht dem Gericht eine große chromatische Wirkung. Das traditionelle Rezept der schwarzen Tintenfischsauce enthält nur wenige hochwertige Produkte: italienische Tomaten, Tintenfisch und Tintenfischtinte, fein gehackte Zwiebeln, Olivenöl aus Sizilien und eine Prise Pfeffer. Ohne Konservierungsstoffen.
Einzigartigem Geschmack, Ideal für ein ausgezeichnetes Nudelgericht, in nur 5 Minuten servierfertig, für leckere Risottos oder zur Verfeinerung von Hauptgerichten auf Fischbasis. Nicht wie bei herkommlichen Soßen, besteht diese Feinkost des Meeres aus extra viel Tintenfisch-Anteil.
Fischliebhaber werden diese Sugo al Nero di Seppia einfach lieben! FAO Fischfanggebiet 51
Informationen
Allergene: enthält Fisch
Herkunft: Campisi Conserve, C. da Lettiera, 96018 Pachino, Sizilien, Italien
Region: Sizilien
Zutaten: Tintenfisch (seppie officinalis) 34%, Tomatensoße, Tintenfischtinte 24%, Olivenöl, Zwiebel, Salz, schwarze Pfeffer

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

172kJ / 41kcal

Fett

0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,0 g

Kohlenhydrate

6,0 g

davon Zucker

6,0 g

Eiweiß

2,4 g

Salz

1,0 g

Campisi

Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

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Sizilien


Das kulinarische Erbe Siziliens ist im Wesentlichen von Landwirtschaft dem Meer geprägt. Die Einflüsse der Araber und Normannen, haben dazu beigetragen, die sizilianische Küche mit neuen Geschmacksrichtungen zu bereichern. 

Auf Sizilien können Weinliebhaber DOC-Weine wie Nero d'Avola, Passito di Pantelleria, Zibibbo, Marsala und viele andere probieren. Die Gerichte Siziliens bietet die Tradition neben der berühmten Arancina Produkte und Früchte wie Kaktusfeigen und Pistazien aus Bronte, Tomaten, Blutorangen und Auberginen, wesentliche Rohstoffe für die Verwirklichung der meisten typischen Gerichte der sizilianischen Tradition Küche.


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