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Modica Schokolade mit Zitrone IGP aus Sizilien

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Modica Schokolade ist sizilianische Tradition pur! Mit ihrer körnigen Konsistenz, sanfter Bitternote und feiner Süße der Zuckerkristalle verschmilzt sie am Gaumen. Verfeinert mit dem Aroma frischer Säure sonnengereifter Zitronen ist sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis aus Sizilien!

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Stück

Produktnummer: MODICA-ZITRONE
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Mit ihrer einmaligen Verarbeitung erhält die Modica Schokolade ein ganz besonderes Aroma und eine einmalige Konsistenz und ist nicht umsonst eine beliebte Spezialität in Sizilien!

Modica Schokolade ist eine spezielle Schokoladenkreation in der wunderschönen, gleichnamigen Stadt Modica in Sizilien. Die Schokolade aus Modica zeichnet sich durch ihre körnige Konsistenz aus, die durch eine einzigartige Verarbeitungsweise erreicht wird. Hierbei wird der Kakao auf höchstens 40°C erwärmt, damit sich der Zucker nicht auflöst und zu keiner homogenen Masse wird. Somit erhält die fertige Schokolade ihre charakteristische raue und feste Konsistenz, bei der die Kristalle des Zuckers erst im Mund langsam mit der Schokolade verschmilzen. Am Gaumen entwickelt sich ein interessantes Spiel aus der feinen Süße der Zuckerkristalle mit der leichten Herbe der Bitterschokolade sowie der milden Säure von sonnegereiften Zitronen.

Die Modica Schokolade besteht traditionell aus nur drei Zutaten:

gemahlener Kakao, dem die Kakaobutter noch nicht entzogen wurden, Zucker und, bei dieser Sorte Zitronen.

Weder Milch, Butter, Pflanzenfette noch Lecithin dürfen verwendet werden.

Informationen

Allergene:	Kann Spuren von Milch, Eiern, Getreide und getrockneten Früchten enthalten, Kann Spüren von Nüsse etnthalten
Herkunft:	Tipicobarocco Srls, via Calanchi Frigintini 40/B, 97015 Modica, Italien
Herkunftsbezeichnung:	IGP
Region:	Sizilien
Zutaten:	Kakaomasse (50%), Zucker, Zitronen. Kann Spuren von Milch, Eiern, Getriede und getrockneten Früchten enthalten. Laktosefrei.Glutenfrei.

	Nährwerteangabe pro 100 gr
Brennwert	2240kJ / 538kcal
Fett	31,36g
davon gesättigte Fettsäuren	15,7g
Kohlenhydrate	62 g
davon Zucker	46g
Eiweiß	1,7 g
Salz	0,03 g

Tipico Barocco

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