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'a Mista Corta Napoletana, kurze Pasta gemischt Gragnano IGP

Beliebt und spaßig, bei Suppe oder klassisch aus Neapel "pasta ai cereali" mit Hülsenfrüchte ist diese Pasta Sorte sehr beliebt. Edle, original italienische handwerkliche Pasta aus Gragnano IGP mit hohem Proteingehalt.

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Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

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'e Paccheri Lisci - la Pasta di Gragnano IGP

Traditionsgemäß auf Bronzeformen verarbeitet und mit eine sehr langesame Trocknung sind die Paccheri Lisci von la Fabbrica della Pasta di Gragnano eine traditionell napoletanische Nudelsorte, die wie eine gigantische Maccharoni aussieht. Ein sehr bekanntes und geschätztes Nudelformat, das im Gegensatz zu Paccheri Rigati perfekt zu Saucen mit einer flüssigeren und cremigeren Konsistenz passt.Dieses berühmte Nudelformat stammt aus einer ganz besonderen Gragnano-Anekdote: Ende des 19. Jahrhunderts waren die „Scugnizzi“, die "Burschen" der Sammlung von Minuzzaglia (Teigwarenreste, die beim Trocknen auf die Straße fielen) gewidmet. Manchmal versuchte jemand, diese resultierenden Nudeln für sich zu behalten. Als der Besitzer der Fabrik erkannte, was passiert war, bestrafte er sie mit einer schallenden Ohrfeige, die im neapolitanischen Dialekt mit dem Namen "pacchero" bezeichnet wird.

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Inhalt: 0.5 kg (10,30 €* / 1 kg )

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(16x500g) Karton Spaghetti di Gragnano IGP Angebot

Bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist die wohl bekannteste italienische Pasta Sorte: Die Spaghetti! Hier in der praktischen Vorteilsgröße von 16x500g! Das Besondere an dieser hochwertigen Pasta ist, dass die zu 100% aus Italien stammenden Zutaten (ausschließlich italienischer Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano!), mit viel Zeit, Leidenschaft und Erfahrung handwerklich zu diesem einmaligen Produkt zusammengefügt werden. Ihre leicht aufgeraute Oberfläche erhalten diese Spaghetti dank der „Trafilata in Bronzo“, also durch Pressen des Teigs durch Bronzerohre. Dies ermöglicht, dass die Nudeln die Soße besonders gut aufnehmen können. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, wird sie langsam und sanft bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

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Inhalt: 1.5 kg (39,27 €* / 1 kg )

58,90 €*

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0,5l Novello Olivenöl neue Ernte 2024 "Monellu" Sizilien

Jeder Anfang der Olivenernte im November beginnt mit einem ganz besonderen Olivenöl, dem Novello, das aus den in den ersten Tagen geernteten Oliven kaltgepresst und welches jedes Jahr mit Spannung erwartet wird. Das Besondere und ein Erkennungsmerkmal dieses naturbelassenen Olivenöls ist seine trübe, hellgrüne Färbung mit Ablagerungen, da nach der Pressung kein zusätzlicher Filtrierungsprozess erfolgt und es nach einer kurzen Dekantierphase umgehend in Flaschen abgefüllt wird. Der Geschmack ist dafür umso fruchtiger, kräftiger und aromatischer, mit einer pikanten Würze im Abgang. Auf Grund seiner "frechen" Würze hat der Ölmüller Meister Gaetano Costa aus Bronte sein Novello "Monellu" getauft, was übersetzt "Bengel" bedeutet. Das Novello von Oktober 2023 aus Bronte, Sizilien, ist dieses Jahr von einer besonders hochwertigen Qualität, da der sehr heiße und lange Sommer mit wenigen Regenfällen die Ernte zwar geringer hat ausfallen lassen, die Oliven dafür jedoch umso aromatischer und intensiver gereift sind. Mit einem Novello hat man für kurze Zeit die Möglichkeit ein echtes, naturbelassenes und ganz frisches Olivenöl zu probieren, so, wie es frisch und ungefiltert aus dem Dekanter läuft. Nur wenige Erzeuger füllen dieses frische Olivenöl ab, da es nur wenige Wochen geschmacklich stabil bleibt und somit alsbald verbraucht werden sollte. Der Grund hierfür sind die natürlich vorkommenden Trübeteile, die die Oxidation im Olivenöl schneller voranschreiten lässt. Den echten, gewollten Geschmack des Novello sollte man folglich in den ersten Wochen und Monaten genießen, sie werden jedoch mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis belohnt! Das Öl eignet sich um Speisen jeder Art zu verfeinern, jedoch ist es auch mit etwas warmem Weißbrot und eventuell etwas Salz ein echter Hochgenuss!

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Inhalt: 0.5 l (37,80 €* / 1 l )

18,90 €* 27,98 €* (32.45% gespart)

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100% pures Pistazienmark Bronte DOP 190g, ohne Farbstoffe

100% pures Pistazienmark aus 100% Pistazien aus Bronte DOP, sehr ergiebig.Kein Zucker - keine Aromen - keine Konservierungsstoffe - nur 100% reine Pistazien.Das Beste vom Besten für Ihre Plätzchen, zum Herstellen von Eis, zum Verfeinern von Süßspeisen, Yoghurt, etc. oder einfach zum Naschen - Pistazienpaste aus den besten Pistazien aus Bronte, Sizilien. In wohl keinem anderen Land sind die Pistazien so leuchtend grün und so aromatisch wie die ursprungsgeschützen Pistazien aus Bronte, Sizilien. Ihr besonders und unvergleichbar intensives Aroma erhalten die Pistazien durch den nährstoffreichen Vulkanboden sowie der intensiven Sonne Siziliens. Die starke, grüne Färbung der Paste ist zu 100% natürlich und ein Merkmal der Bronte Pistazien DOP. Es werden keinerlei Farbstoffe oder Aromen hinzugefügt.

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Inhalt: 0.19 kg (126,05 €* / 1 kg )

23,95 €*

100% pures Pistazienmark Bronte DOP 1kg

100% pures Pistazienmark aus 100% Pistazien aus Bronte DOP. Kein Zucker - keine Aromen - keine Konservierungsstoffe - nur 100% reine Pistazien.Das Beste vom Besten für Ihre Plätzchen, zum Herstellen von Eis, zum Verfeinern von Süßspeisen, Yoghurt, etc. oder einfach zum Naschen - Pistazienpaste aus den besten Pistazien aus Bronte, Sizilien. In wohl keinem anderen Land sind die Pistazien so leuchtend grün und so aromatisch wie die ursprungsgeschützen Pistazien aus Bronte, Sizilien. Ihr besonders und unvergleichbar intensives Aroma erhalten die Pistazien durch den Nährstoffreichen Vulkanboden sowie der intensiven Sonne Siziliens. Die starke, grüne Färbung der Paste ist zu 100% natürlich und ein Merkmal der Bronte Pistazien DOP. Es wurden keinerlei Farbstoffe oder Aromen hinzugefügt.

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Inhalt: 1 kg (100,00 €* / 1 kg )

100,00 €*

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100% pures Pistazienmark Bronte DOP 90g, ohne Farbstoffe

100% pures Pistazienmark aus 100% Pistazien aus Bronte DOP, sehr ergiebig.Kein Zucker - keine Aromen - keine Konservierungsstoffe - nur 100% reine Pistazien.Das Beste vom Besten für Ihre Plätzchen, zum Herstellen von Eis, zum Verfeinern von Süßspeisen, Joghurt oder einfach zum Naschen - Pistazienpaste aus den besten Pistazien aus Bronte, Sizilien. In wohl keinem anderen Land sind die Pistazien so leuchtend grün und so aromatisch wie die ursprungsgeschützen Pistazien aus Bronte, Sizilien. Ihr besonders und unvergleichbar intensives Aroma erhalten die Pistazien durch den nährstoffreichen Vulkanboden sowie der intensiven Sonne Siziliens. Die starke, grüne Färbung der Paste ist zu 100% natürlich und ein Merkmal der Bronte Pistazien DOP. Es werden keinerlei Farbstoffe oder Aromen hinzugefügt.

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100% Taggiasca Olivenpaté mit Olivenöl Extra Vergine aus Ligurien

Diese Olivenpaste, hergestellt aus 100% Taggaisca Oliven ist besonders fein und aromatisch im Geschmack. Die Oliven wachsen in der Gemeinde Taggia, Ligurien, auf ca. 600-700 Höhenmetern auf seit Jahrhundert angelegten Terrassen. Die empfindlichen Oliven werden behutsam per Hand geernetet, gewaschen und in Salzlake eingelegt, wo sie 3 Monate lang in Ruhe reifen und ihr volles Aroma entfalten können. Anschließend werden sie erneut gewaschen und entsteint. Mit bestem kaltgepressten Olivenöl Extra Vergine werden sie dann zu dieser delikaten Olivenpaste verarbeitet. Olivenpaté eignet sich nicht nur hervorragend als Brotaufstrich zum Aperitif sondern auch um Salate, Pizza oder andere Speisen ganz nach Belieben zu verfeinern. Ebenfalls lässt sich mit dieser Olivenpaste, pur oder mit ihren Lieblingszutaten, schnell eine geschmackvolle Pastasauce zuzubereiten.

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Inhalt: 0.18 kg (38,33 €* / 1 kg )

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1l Olivenöl Extra Vergine Don Ciccio

Natives Olivenöl extra Vergine erster Güteklasse. Kaltextraktion aus Oliven ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen. Die Farbe des Öls ist goldgelb mit grünen Reflexen. Die schwarz/grünen Oliven wachsen auf ca. 400-900m über dem Meeresspiegel und werden behutsam per Hand geerntet.Die Verarbeitung erfolgt per Kaltextration unterhalb 27° Celsius innerhlab von 6 Stunden nach der Ernte per modernem kontinuierlichen Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien, was eine ausgezeichnete Qualität des Endprodukts garantiert. AuszeichnungenJahr 2015PREMIO NAZIONALE L'ORO D'ITALIA:IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: ATTESTATO DI QUALITA'SOFIA DOP MONTE ETNA: MENZIONE DI QUALITA'CONCORSO L'ORO DEL MEDITERRANEO:SOFIA DOP MONTE ETNA MENZIONE DI QUALITA'IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA ATTESTATO DI QUALITA'CONCORSO OLEARIO BIOLOGICO:IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA GOLD MEDAL Jahr 2014 CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA) CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “SOFIA” DOP MONTE ETNA CONCORSO INTERNAZIONALE TERRA OLIVO GERUSALEMME SOFIA DOP MONTE ETNA "MEDAL PRESTIGE GOLD"Jahr 2013 CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DISTINZIONE DI MERITO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “LA CANTERA”Jahr 2012 CONCORSO INTERNAZIONALE AIPO D’ARGENTO DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO “LA CANTERA” CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA)Jahr 2010 CONCORSO INTERNAZIONALE AIPO 1°CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO “ IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGIA) CONCORSO INTERNAZIONALE ARMONIA DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO OLIO “LA CANTERA”Jahr 2002 1° CONCORSO L’ORO DELL’ETNA 3° CLASSIFICATO CATEGORIA FRUTTATO MEDIO “LA CANTERA”

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Inhalt: 1 l (25,90 €* / 1 l )

25,90 €*

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2X180g Artischockencreme mit Taggiasca Olivenöl-Extra

Diese Artischockencreme, hergestellt aus Artischockenherzen und bestem Olivenöl Extra ist ein Spitzenprodukt der italienischen Tradition. Die milden und zarten Artischocken wachsen in Ligurien und verleihen der Creme zusammen mit dem kaltgepressten Olivenöl der Oleificio Boeri einen besonders feinen und süßlichen Geschmack. Das verwendete Olivenöl extra vergine wird ausschließlich aus Oliven der Ligurien gewonnen, hat eine milde und nußige Note mit einem sehr niedrigen Säuregehalt. Nur diese zwei erlesenen Zutaten sowie etwas Salz, Oregano und Weineßig wurden für diese köstliche Artischockencreme verarbeitet, so dass sich die einzelnen Geschmackskomponenten ideal entfalten können.Die "Crema di Carciofi" von Boeri eignet sich nicht nur hervorragend als Aufstrich zu geröstetem Brot zum Aperitif sondern auch um Salate, Pizza oder andere Speisen ganz nach Belieben zu verfeinern. Ebenfalls lässt sich damit, pur oder mit ihren Lieblingszutaten, schnell eine geschmackvolle Pastasauce zubereiten.Die Oleificio Boeri hat ihren Sitz und Produktionswerk in dem kleinen Dorf Taggia in Ligurien. Für den Anbau der Oliven verwendet Boeri nur natürlichen Dünger und Quellwasser aus der Umgebung. Durch ihr intensives Aroma und den niedrigen Säuregehalt sind die Olivenöle von Boeri sehr geschätzt. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben ist es sehr wichtig, dass die erlesenen Oliven ab Ernte innerhalb von wenigen Stunden zum fertigen Öl verarbeitet werden. Dies wird durch das neueste, fortlaufende Produktionsverfahren ermöglicht, welches modernste Technik und Qualitätsstandards mit der traditionellen Steinölmühle verbindet. Das Ergebnis ist eine harmonische und feine Verbindung aus süßen und würzigen Aromen. Mit diesem Öl und anderen hochwertigen, regionalen Zutaten werden von Boeri wertvolle Pesti und Patés hergestellt, die jedem anspruchsvollen Genießer gerecht werden.

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Inhalt: 0.18 kg (82,78 €* / 1 kg )

14,90 €*

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2X250ml Zitronen Olivenöl Extra Vergine "Agrumato" aus Sizilien

Das native Olivenöl mit frischen sizilianischen Zitronen besteht aus einem Couvèe von Nocellara Etnea, Biancolilla, Moresca, Nostrale, Carolea und Catanese, die auf einem vulkanischen Boden wachsen. Für die Herstellung dieses Öls werden die Zitronen, die ebenfalls aus dem Etna Gebiet stammen, direkt zu den Oliven gegeben und gemeinsam gepresst. Dadurch entsteht ein Olivenöl mit einer frischen und intensiven Fruchtigkeit und einer niedrigen Säure (0,25 bis max. 0,45). Der herrliche Duft und der intensive Geschmack der sonnengereiften Zitronen ist deutlich wahrzunehmen, die Farbe des Öls ist strohgelb mit grünen Reflexen.Unser absoluter Favorit wenn es darum geht Fischgerichte, Carpaccio oder Carne Salato zu verfeinern!Die Oliven, die für dieses Olivenöl verarbeitet werden, wachsen auf ca. 400 - 900m über dem Meeresspiegel und werden behutsam per Hand geerntet. Innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte erfolgt die Verarbeitung per Kaltextraktion unterhalb 27° Celsius. Der moderne kontinuierliche Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien garantiert eine ausgezeichnete Qualität dieses Olivenöls.

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Inhalt: 0.5 l (45,80 €* / 1 l )

22,90 €* 25,80 €* (11.24% gespart)

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3,1L fertige Tomatensoße mit getrockneten Tomaten, Spezialität aus Kalabrien

Bestens geeignet für die Gastro oder Großfamilien, als fertige Soße oder als Grundlage zum Verfeinern.Fertige Tomatensoße aus Calabrien mit lediglich 5 Zutaten: Tomaten Fruchtfleisch, getrocknete Tomaten, Salz, Olivenöl extra vergine, Sonnenblumenöl. Exklusive hochwertige Rezeptur für Passione Italia frisch vorbereitet.Ohne Zuckerzusatz, Aromen o.ä.! Genuß pur, sofort einsatzferig.

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Inhalt: 3.1 l (4,88 €* / 1 l )

15,12 €* 18,90 €* (20% gespart)

3l Olivenöl Extra Vergine Don Ciccio - Kanister

Siziliasches Natives Olivenöl Extra Vergine erster Güteklasse. Mehrfach Preisgekrönnt. Kaltextraktion aus Ätna-Vulkan Oliven ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen. Die Farbe des Öls ist goldgelb mit grünen Reflexen. Die schwarz/grünen Oliven wachsen auf ca. 500-900m über dem Meeresspiegel und werden behutsam per Hand geerntet.Die Verarbeitung erfolgt per Kaltextration unterhalb 27° Celsius innerhlab von 6 Stunden nach der Ernte per modernem kontinuierlichen Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien, was eine ausgezeichnete Qualität des Endprodukts garantiert. AuszeichnungenJahr 2015PREMIO NAZIONALE L'ORO D'ITALIA:IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: ATTESTATO DI QUALITA'SOFIA DOP MONTE ETNA : MENZIONE DI QUALITA'CONCORSO L'ORO DEL MEDITERRANEO:SOFIA DOP MONTE ETNA MENZIONE DI QUALITA'IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA ATTESTATO DI QUALITA'CONCORSO OLEARIO BIOLOGICA:IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA GOLD MEDAL Jahr 2014 CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA) CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “SOFIA” DOP MONTE ETNA CONCORSO INTERNAZIONALE TERRA OLIVO GERUSALEMME SOFIA DOP MONTE ETNA "MEDAL PRESTIGE GOLD"Jahr 2013 CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DISTINZIONE DI MERITO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “LA CANTERA”Jahr 2012 CONCORSO INTERNAZIONALE AIPO D’ARGENTO DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO “LA CANTERA” CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA)Jahr 2010 CONCORSO INTERNAZIONALE AIPO 1°CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO “ IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGIA) CONCORSO INTERNAZIONALE ARMONIA DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO OLIO “LA CANTERA”Jahr 2002 1° CONCORSO L’ORO DELL’ETNA 3° CLASSIFICATO CATEGORIA FRUTTATO MEDIO “LA CANTERA”

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Inhalt: 3 l (23,30 €* / 1 l )

69,90 €*

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3x100g Modica Schokolade mit schwarzen Maulbeeren

Mit ihrer einmaligen Verarbeitung erhält die Modica Schokolade ein ganz besonderes Aroma und eine einmalige Konsistenz und ist nicht umsonst eine beliebte Spezialität in Sizilien!Modica ist nicht nur eine wunderschöne Stadt im Südosten Siziliens, sie ist auch bekannt für ihre spezielle Schokoladenkreation. Die Schokolade aus Modica zeichnet sich durch ihre körnige Konsistenz aus, welche durch eine einzigartige Verarbeitungsweise erreicht wird. Hierbei wird der Kakao auf höchstens 40°C erwärmt, damit sich der Zucker nicht auflöst und zu keiner homogenen Masse wird. Somit erhält die fertige Schokolade ihre charakteristische raue und feste Konsistenz, bei der die Kristalle des Zuckers erst im Mund langsam mit der Schokolade verschmilzen. Am Gaumen entwickelt sich ein interessantes Spiel aus der feinen Süße der Zuckerkristalle mit der leichten Herbe der Bitterschokolade sowie dem unverwechselbaren Aromavon schwarzen Maulbeeren. Traditionell besteht die Modica Schokolade aus nur drei Zutaten: gemahlener Kakao, dem die Kakaobutter noch nicht entzogen wurden, Zucker und bei dieser Sorte schwarzen Maulbeeren aus Sizilien. Es darf weder Milch, Butter, Pflanzenfette oder Lecithin verwendet werden.

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Inhalt: 0.3 kg (29,67 €* / 1 kg )

8,90 €* 9,90 €* (10.1% gespart)

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3X250ml Balsamico Präsent Nero, Bianco, Zitrone

3X250ml Set mit Acetaia Mussini Topseller in Geschenkbox: 12 Jahre Balsamico Denso 5 GoldmedaillenBianco Barrique n12Balsamico Dressing mit Amalfi Zitronen. Aus reinem gekochten Most und mit hoher Dichte sind diese Essige in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar. Durch die verschiedenen Jahre an Alterung weisen alle drei Balsamessige unterschiedliche Eigenschaften, Duft, Aromen und Geschmack aus, so dass sie eine Vielzahl von Kombinationen abdecken: Salate, gekochtes Gemüse, gegrilltes, gebratenes oder gekochtes Fleisch, gekochter oder roher Fisch, Schalentiere, Omelettes, Suppen, Käse und Desserts. 3x250ml

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Inhalt: 0.75 l (66,53 €* / 1 l )

49,90 €*

3x330g Fertige Soße mit Kirschtomaten- Salsa Pomodoro Ciliegino

97% sonnengereifte Kirschtomaten und Tomaten aus Sizilien, bestes Olivenöl Extra Vergine, Salz Basilikum und eine Prise Zucker! Jede einzelne Zutat ist von so hoher Qualität, Frische und intensivem Geschmack, dass es keine weiteren Zutaten mehr benötigt um eine Tomatensoße der Extraklasse herzustellen.Verwendet wurden die zwei besten, wunderbar natursüßen und geschmackintensivsten Tomatensorten Siziliens (Dattel- und Kirschtomaten), die nach der Ernte innerhalb von 24 Stunden schonend handwerklich verarbeitet werden. Das Ergebnis ist eine ganz besondere Tomatensoße, die sehr intensiv und süßlich nach Tomaten schmeckt. Sie schmeckt pur genauso wie verfeinert mit Oliven, Thunfisch oder ihrer Lieblingszutat nicht nur zu Pasta! Auch als Basis für Bruschetta oder zu jeglichen Fisch- und Fleischgerichten ist diese herrliche Soße eine wahre Bereicherung in der Küche!

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Inhalt: 0.99 kg (11,52 €* / 1 kg )

11,40 €*

500g Familien Lasagna Nudelplatten mit Aluform Gragnano IGP

Die 500g Familienpackung Lasagne der Fabbrica della Pasta enthält ca. 5/6 Blätter, die nicht vorgegart werden müssen. Für Ihre gelungene, original italienische Lasagne: Klassische Lasagne Nudelplatten aus 100% italienischen Zutaten und zu 100% traditionell und handwerklich in Italien hergestellt. Ohne Vorkochen, einfach befühllen und fertig in der Ofen! Das weltbekannte italienische Pastagericht Lasagne ist nicht nur klassisch "al Ragu" sehr beliebt sondern setzt Ihrer Kreativität egal ob mit Fisch, Gemüse oder anderen Fleischsorten keine Grenzen! Egal welche Variation der Lasagne Sie bevorzugen, diese Nudeln sind immer der perfekte Begleiter für Ihre Lasagnekreation, da sie durch ihre raue Oberfläche besonders viel Soße aufnehmen können und dennoch schön bissfest "al dente" bleiben. Diese wertvolle Eigenschaft erhält die Pasta durch ihren traditionellen Herstellungsprozess: Der Teig aus 100% italienischen Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano wird durch Bronzerohre gepresst (die sogenannte "Trafilata in Bronzo"). Die fertiggeformten Pastaplatten dürfen anschließend noch auf niedriger Temperatur langsam trocknen. Das Ergebnis ist eine schmackhafte, italienische Pasta, die merklich mit viel Erfahrung, Leidenschaft und Zeit hergestellt wurde. Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis.„La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt.Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen.Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

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Inhalt: 0.5 kg (21,00 €* / 1 kg )

10,50 €*

500g Fettuccine all'uovo - Luciana Mosconi - Eiernudel handwerkliche Qualität

Die Fettuccine mit Ei sind dünne, breit gerollten Bandnudeln, bekannt für die klassische Fettucine Alfredo Rezept! Diese Pasta kommt hübsch in Nestform verpackt und lässt sich somit sehr gut portionieren.Für die Herstellung dieser leckeren Nudeln wurde von „Luciana Mosconi“ nur bestes Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns) und frische Eier verwendet. Damit die Bandnudeln die Soße besser aufnehmen können wird sie bei der handwerklichen Verarbeitung erst durch Bronzerohre gepresst und darf anschließend auf niedriger Temperatur schön langsam trocknen. Mit diesem Verfahren ist es möglich, Nudeln mit einem hohen Proteingehalt (15%) zu erhalten.Diese italienische Pasta schmeckt nicht nur zur Bolognese- oder Carbonarasoße, zu Tomatemsugo oder verfeinert mit Gemüse oder Pilzen. Auch zu einem Fisch- oder Fleischfilet sind diese Nest-Bandnudeln eine edle Beilage.Fettuccine Alfredo - Ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche, dessen Ursprung in Rom liegt. Der Name des Gerichts geht auf den Erfinder Alfredo di Lelio zurück, einem begabten Koch aus Italien; er soll das Rezept in den 1920er Jahren erfunden haben. Die breiten Nudeln bilden die Basis für diese köstliche Speise und werden mit einer cremigen Soße aus Butter und Parmesankäse verfeinert. Durch die Einfachheit der Zutaten wird der Geschmack dieser Pasta besonders hervorgehoben und macht Fettuccine Alfredo zu einem wahren Genuss!

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Inhalt: 0.5 kg (10,60 €* / 1 kg )

5,30 €*

500g Matasse Pappardelle Gragnano - Bandnudel

Klassische Pappardelle aus 100% italienischem Hartwiezengrieß, und zu 100% traditionell und handwerklich in der Pasta-Stadt Gragnano hergestellt.Das bekannte italienische Eiernudelgericht mit Pappardelle ist nicht nur klassisch "al Ragu" sehr beliebt sondern setzt Ihrer Kreativität egal ob mit Fisch, Gemüse oder anderen Fleischsorten keine Grenzen! Egal welche Variation der Bandnudel von Gragnano Sie bevorzugen, diese Nudeln sind immer der perfekte Begleiter für Ihre Kreation, da sie durch ihre raue Oberfläche besonders viel Soße aufnehmen können und dennoch schön bissfest, also "al dente" bleiben. Diese wertvolle Eigenschaft erhält die Pasta durch ihren traditionellen Herstellungsprozess: Der Teig aus 100% italienischem Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano wird durch Bronzerohre gepresst (die sogenannte "Trafilata in Bronzo"). Die fertiggeformten Bandnudel dürfen anschließend noch bei niedriger Temperatur langsam trocknen. Das Ergebnis ist eine schmackhafte, italienische Pasta, die merklich mit viel Erfahrung, Leidenschaft und Zeit hergestellt wurde.

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Inhalt: 0.5 kg (16,60 €* / 1 kg )

8,30 €*

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5l Preisgekrönntes Frühlings Angebot Ciccolella Zurlo Olivenöl Extra Vergine - Kanister

Sparangebot 50% Rabatt in vergleich zu den Einzelnflaschen. Apulien Premiumöl, Gewinner der Auszeichnung als beste Ölmühle Italiens 2024! Zurlo ist das prämierte native Olivenöl extra aus Apulien, hergestellt in der Ölmühle Ciccolella, das aus einer Mischung der beiden einheimischen apulischen Sorten Coratina und Ogliarola aus Bari gewonnen wird. Die Aromen von Zurlo erinnern an die Frühlingslandschaft, insbesondere an Mandel- und Pflanzentöne. Sein ausgewogener Geschmack passt perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten, Frischkäse, Pestos und feinen Saucen. Bei diesem Angebot erhalten Sie einen Rabatt von über 50 % im Vergleich zur 0,5l-Zurlo-Flasche !Erleben Sie den fruchtigen Hochgenuss mit Zurlo, dem extra nativen Olivenöl von höchster Qualität. Sorgfältig hergestellt aus einer ausgewogenen Mischung der beiden bekanntesten Olivenölsorten aus Apulien – zu 70% aus der Sorte "Coratina" und zu 30% aus der Sorte "Ogliarola barese" – begeistert Zurlo mit seiner sanften und aromatischen Charakteristik.Zurlo wird mit Hilfe des kaltextraktionsverfahrens gewonnen, bei dem die Oliven schonend verarbeitet werden, um alle wertvollen Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Dieses erstklassige extra native Olivenöl wird mit höchster Sorgfalt und Fachkenntnis hergestellt, um Ihnen ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität zu bieten. Die Verarbeitung erfolgt per Kaltextration unterhalb 27° Celsius innerhlab von 6 Stunden nach der Ernte per modernem kontinuierlichen Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien, was eine ausgezeichnete Qualität des Endprodukts garantiert.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 5 l (25,98 €* / 1 l )

129,90 €* 200,00 €* (35.05% gespart)

Pesto alla Genovese mit frischem Basilikum, Pinienkerne & Parmigiano

Größe/Gewicht: 1X190g

Ein echtes Pesto alla Genovese, satt grün und voll duftend! Ohne Zucker, ohne Aromen, ohne Konservierungsstoffe. Nur der reine Geschmack des sonnengereiften Basilikums aus Ligurien, Pinienkerne, Parmigiano Reggiano DOP und etwas Knoblauch. Wenige Stunden nach der Ernte werden die Produkte schonend verarbeitet. Durch die hochwertigen Zutaten ist die Pesto bereits so aromatisch und geschmackvoll, dass sie pur und ohne weitere Verarbeitung ein echtes Geschmackserlebnis ist. Echter mediterraner Geschmack für ein Produkt von höchstem Niveau, das dem anspruchsvollen Verbraucher gerecht wird.Unser Tipp: Die perfekte Ergänzung zu allen Sorten der „bruschette e pasta“ Reihe ist die aus Gragnano handwerklich im Bronze-Verfahren hergestellte Pasta aus 100% italienischen Hartweizengries. Durch die raue Oberfläche der Pasta kann die Soße optimal aufgenommen werden.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.19 kg (25,21 €* / 1 kg )

4,79 €*

Tomatensoße Calabrese - mit Chili & Auberginen

Größe/Gewicht: 1X190g

Die Seele Kalabriens auf dem Tisch, perfekt für Ihre Pasta und Bruschetta! Ohne Zucker, ohne Aromen, ohne Konservierungsstoffe. Nur der reine Geschmack der sonnengereiften und getrockneten Tomaten, mit Chili, Auberginen, frischem Basilikum und etwas Knoblauch verfeinert. Wenige Stunden nach der Ernte werden die Produkte schonend verarbeitet. In jedem Glas dieser Sauce sind der vollmundige Geschmack, der unverwechselbare Geruch und die satten Farben Kalabriens eingeschlossen. Durch die hochwertigen Zutaten ist die Sauce bereits so aromatisch und geschmackvoll, dass sie pur und ohne weitere Verarbeitung ein echtes Geschmackserlebnis ist. Echter mediterraner Geschmack für ein Produkt von höchstem Niveau, das dem anspruchsvollen Verbraucher gerecht wird.Wie die gesamte Reihe von „bruschette e pasta“ von Passione Italia können Sie die Soße entweder für Pasta oder auf frisch geröstetem Brot als Bruschetta verwenden.Unser Tipp: Die perfekte Ergänzung zu allen Sorten der „bruschette e pasta“ Reihe ist die aus Gragnano handwerklich im Bronze-Verfahren hergestellte Pasta aus 100% italienischen Hartweizengries. Durch die raue Oberfläche der Pasta kann die Soße optimal aufgenommen werden.

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Inhalt: 0.19 kg (25,21 €* / 1 kg )

4,79 €*

Tomatensoße mit Auberginen aus Kalabrien

Größe/Gewicht: 1X190g

Die aromatische Tomatensoße mit reichlich Auberginen ist unser Geheimrezept, wenn es einmal schnell gehen muss! Die Soße ist bereits verzehrfertig und kann sofort für Pasta oder Bruschetta eingesetzt werden. Lediglich 5 Zutaten beinhaltet diese fantastische Soße: Tomatenfruchtfleisch von sonnengereiften, italienischen Tomaten, Auberginen, Salz, Sonnenblumenöl und natives Olivenöl extra. Basta! Ohne Zucker, ohne Aromen, ohne Konservierungsstoffe.Wenige Stunden nach der Ernte werden die Produkte schonend verarbeitet. In jedem Glas dieser Sauce sind der vollmundige Geschmack, der unverwechselbare Geruch und die satten Farben Kalabriens eingeschlossen. Durch die hochwertigen Zutaten ist die Sauce bereits so aromatisch und geschmackvoll, dass sie pur und ohne weitere Verarbeitung ein echtes Geschmackserlebnis ist. Echter mediterraner Geschmack für ein Produkt von höchstem Niveau, das dem anspruchsvollen Verbraucher gerecht wird.Wie die gesamte Reihe von „bruschette e pasta“ von Passione Italia können Sie die Soße entweder für Pasta oder auf frisch geröstetem Brot als Bruschetta verwenden.Unser Tipp: Die perfekte Ergänzung zu allen Sorten der „bruschette e pasta“ Reihe ist die aus Gragnano handwerklich im Bronze-Verfahren hergestellte Pasta aus 100% italienischen Hartweizengries. Durch die raue Oberfläche der Pasta kann die Soße optimal aufgenommen werden.

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Tomatensoße mit Oliven und Kapern

Größe/Gewicht: 1X190g

Ein echter geschmackvoller Allrounder wenn es darum geht eine schnelle Bruschetta oder Pasta zuzubereiten! Ohne Zucker, ohne Aromen, ohne Konservierungsstoffe. Nur der reine, mediterrane Geschmack der intensiven, sonnengereiften Tomaten perfekt harmonierend mit den schwarzen und grünen Oliven, sowie den Kapern. Wenige Stunden nach der Ernte werden die Produkte schonend verarbeitet. In jedem Glas dieser Sauce sind der vollmundige Geschmack, der unverwechselbare Geruch und die satten Farben Kalabriens eingeschlossen. Durch die hochwertigen Zutaten ist die Sauce bereits so aromatisch und geschmackvoll, dass sie pur und ohne weitere Verarbeitung ein echtes Geschmackserlebnis ist. Echter mediterraner Geschmack für ein Produkt von höchstem Niveau, das dem anspruchsvollen Verbraucher gerecht wird.Wie die gesamte Reihe von „bruschette e pasta“ von Passione Italia können Sie die Soße entweder für Pasta oder auf frisch geröstetem Brot als Bruschetta verwenden.Unser Tipp: Die perfekte Ergänzung zu allen Sorten der „bruschette e pasta“ Reihe ist die aus Gragnano handwerklich im Bronze-Verfahren hergestellte Pasta aus 100% italienischen Hartweizengries. Durch die raue Oberfläche der Pasta kann die Soße optimal aufgenommen werden.

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