Meeräschenrogen - Bottarga di Muggine am Stück 120g aus Sizilien

Allergene:	Fisch
Herkunft:	Campisi Conserve, C. da Lettiera, 96018 Pachino, Sizilien, Italien
Region:	Sizilien
Zutaten:	Meeräschenrogen, Salz

Sizilianische Soße mit Thunfisch und Pachino Tomaten

Diese schmackhafte Sauce stammt direkt aus dem malerischen Fischerdorf Pachino in Sizilien und kann nicht nur als Pastasauce verwendet werden! Mit ihrem mild-würzigen, vollen Geschmack nach bestem Thunfisch und sonnengereiften sizilianischen Tomaten ist sie auch als Bruschetta ein Genuss. Die Sauce wird nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt, das seit Generationen weitergegeben wurde. Dabei werden nur die besten Zutaten verwendet und auf höchste Qualität geachtet. Der Thunfisch stammt aus den klaren Gewässern des Mittelmeers und wird von erfahrenen Fischern gefangen. Durch seine natürliche Frische verleiht er der Sauce einen unvergleichlichen Geschmack. Die sonnengereiften sizilianischen Tomaten sind bekannt für ihren intensiven süßen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe. Um diese einzigartige Kombination zu erreichen, werden die Tomaten schonend in Italien gepflückt und direkt zur Weiterverarbeitung gebracht. Dort werden sie sorgfältig gewaschen, entkernt und zerkleinert, um ihr volles Aroma freizusetzen. Anschließend kommt der frische Thunfisch ins Spiel: Er wird behutsam mit den bereits vorbereiteten Tomatenstücken vermengt. Hierbei ist es wichtig, dass jeder Bissen eine perfekte Balance zwischen dem mild-würzigen Geschmack des Thunfisches und der Süße der Tomate bietet. Durch langsam köcheln lassen entwickelt sich allmählich dieser reiche vollmundige Charakter - jede Minute am Herd lohnt sich! Währenddessen können Sie Ihren Gästen bereits Bruschetta anbieten – knuspriges geröstetes Brot bestrichen mit unserer delikat-sämigen Sauce lässt Ihre Sinne tanzen! Aber nicht nur als Pastasauce oder Bruschetta eignet sich unsere Pachino-Sauce hervorragend: Probieren Sie doch einmal, sie als Dip für Gemüsesticks oder als Topping auf gegrilltem Fisch zu verwenden. Die Möglichkeiten sind endlos und lassen Ihrer Kreativität freien Lauf.Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Siziliens und genießen Sie den authentischen Geschmack des malerischen Fischerdorfs Pachino. Unsere Sauce ist eine Hommage an diese idyllische Region und wird auch Ihre Gerichte verzaubern!

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Sugo pronto alla pescatora - fertige Fischsoße nach Fischerart

Diese schmackhafte Sauce nach Fischerart von Campisi stammt direkt aus Sizilien.Mit ihrem mild-würzigen, vollen Geschmack nach besten Fischsorten wie Oktopus, Tintenfisch, Sepien und Sardellen, sowie sonnengereiften Tomaten ist sie ein klassiker der sizilianische Tradition.Die Sauce wird nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt, das seit Generationen weitergegeben wurde. Dabei werden nur die besten Zutaten verwendet und auf höchste Qualität geachtet. Um diese einzigartige Kombination zu erreichen, werden die Tomaten schonend in Italien gepflückt und direkt zur Weiterverarbeitung gebracht. Dort werden sie sorgfältig gewaschen, entkernt und zerkleinert, um ihr volles Aroma freizusetzen. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Siziliens und genießen Sie den authentischen Geschmack des malerischen Fischerdorfs Pachino. die Schertfisch-Sauce von Campisi ist eine Hommage an diese idyllische Region und wird auch Ihre Gerichte verzaubern!

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Tintenfischsoße mit frischen Tintenfischen aus Sizilien - Sugo al Nero di Seppia

Die Soße mit Nero di Seppia von Campisi aus der Hafenkleinstadt Avola, in Sizilien ist eine typische handwerkliche Sauce für die Zubereitung von Pasta mit dem Duft des Meeres und einem intensiven süßlichen Geschmack. Charakteristisch für seine schwarze Farbe, die durch die Tinte des Tintenfischs verliehen wird, verleiht dem Gericht eine große chromatische Wirkung. Das traditionelle Rezept der schwarzen Tintenfischsauce enthält nur wenige hochwertige Produkte: italienische Tomaten, Tintenfisch und Tintenfischtinte, fein gehackte Zwiebeln, Olivenöl aus Sizilien und eine Prise Pfeffer. Ohne Konservierungsstoffen. Einzigartigem Geschmack, Ideal für ein ausgezeichnetes Nudelgericht, in nur 5 Minuten servierfertig, für leckere Risottos oder zur Verfeinerung von Hauptgerichten auf Fischbasis. Nicht wie bei herkommlichen Soßen, besteht diese Feinkost des Meeres aus extra viel Tintenfisch-Anteil. Fischliebhaber werden diese Sugo al Nero di Seppia einfach lieben!FAO Fischfanggebiet 51

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190g Paté von Sizilianische Bernsteinmakrele mit Olivenöl - Paté di Ricciola

Bersteinmakrele von der Küste Siziliens zu eine steichbare Paté verarbeitet. Mit Zusatz von besten Olivenöl, Kapern und Kräuter aus Sizilien. Für diese Kostbarkeit von Campisi wurde frische Ricciola aus eigenem Fang in Avola verwendet. In vollem Respekt vor dem Tier werden die Makrelen unter strenger Beachtung von antiken Fischereimethoden und strengen Fangquoten schonend gefangen. Dies ermöglicht die perfekte Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften. Ganz frisch, unmittelbar nach dem Fang werden die Fische sofort verarbeitet. Per Hand wird diese Kostbarkeit mit erstklassigem, sizilianischen, nativen Olivenöl zu einer streichfertigen Paté vermischt.Das Fleisch des Ricciola ist besonders reich an Omega-3 und Proteinen und weißt einen 2-3 mal höhen Phosphorgehalt auf als Fische aus dem indischen Ozean.Das Filet dieses Bernsteinmakrele ist zart und weich und schmeckt intensiv nach Meer, jedoch keinesfalls fischig.

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300g Makrelenfilets in Olivenöl aus Sizilien

Vor der Küste Siziliens werden die Makrelen von der lokalen Fischereiflotte gefangen und anschließend umgehend frisch und ganz traditionell, per Hand, weiter verarbeitet und in Olivenöl eingelegt. Die zarten "filetti di sgombro" sind angenehm im Geschmack und eignen sich hervorragend pur als Snack, als Teil einer Antipastiplatte oder um eine köstliche Pastasoße zu kochen. Die einzigartige Qualität der Fischspezialitäten von Campisi wurde mehrfach ausgezeichnet.Füllmenge: 300g

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Bottarga di Tonno - gemahlener Thunfischrogen

Bottarga di Tonno ist eine Spezialität aus Sizilien und vielseitig einsetzbar – ideal zum Verfeinern und Würzen von diversen Fischgerichten oder statt Parmesan zur Pasta!Es besteht aus dem getrockneten und geriebenen Rogen der Thunfisch Weibchen. Dafür wird der frische Rogen samt Dottersack gepresst und gesalzen und anschließend durch eine monatelange Lufttrocknung konserviert. Dadurch entsteht das intensive und unverwechselbare Aroma des Bottarga, mild und gleichzeitig sehr würzig, von fast rauchigem Geschmack.In Sizilien ist der geriebene Rogen besonders zum Würzen von Pastagerichten sehr beliebt. Auch zu Carpaccio oder zum Verfeinern von Antipasti eignet sich der Bottarga hervorragend. Ein echter Klassiker der süd-italienischen Küche, den Sie unbedingt mal probiert haben sollten!Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

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Bottarga di Tonno Thunfisch-Rogen am Stuck, Mittelmeer Kaviar

Die häufigste Verwendung von Bottarga ist als Gewürz für Nudeln, gerieben, wie es mit Parmesan gemacht wird.Als Spaghetti mit Bottarga, oder während des Kochens hinzugefügt, wie in Linguine mit Venusmuscheln und Tintenfisch oder in Nudeln mit schwarzer Tintenfisch-Soße. Die Übersetzung des arabischen Begriffs "bat'rikh" ist wörtlich "getrocknete Fischeier". Bottarga wird in der Tat aus dem Trocknen und anschließenden Salzen von Thunfischeiern gewonnen. Um das zu Erreichen, benötigen die Fischeier einen langen und ermüdenden Prozess, der mit der Extraktion von Thunfischeiern, deren gründlicher Reinigung und anschließendem Salzen beginnt und Reifung für mindestens 90 Tage. Eine unverzichtbare Zeit, um Bottarga die typische Gold-Bernstein-Farbe und den intensiven Geschmack, der sie charakterisiert zu verleihen. Die Thunfisch-Bottarga wird vor allem um Pasta mit Bottarga vorzubereiten venwendet, aber auch, um Croutons für einen Aperitif mit Meeresaromen zu würzen, sowie bei Vorspeisen und Hautspeisen.Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

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Finocchietto Selvatico Wildfenchel Samen

Ideal für mediterrane Nudel- Fisch- und Schweinefleischgerichte wie Braten, Salsiccia, und Taralli, die keinen knusprigen BrotringeCampisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

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Garum Thunfischsoße mit Kräutern aus Sizilien

In der Zeit des antiken Roms wurde Garum es als „Elixier“ verwendet. Die Römer selbst bereiteten diese Fischsoße auf der Fermentation von Thunfisch mit Gewürzen und aromatischen Kräutern wie Thymian, wilder Fenchel, Minze und Rosmarin. Das Garum-Rezept war im Mittelalter hundert Jahre lang verschollen. Heute wurde es von Campisi wiederentdeckt und in einem sehr hochwertigen Produkt wiederbelebt, das jedes Gericht auf Fischbasis in ein wirklich einzigartiges Gericht verwandelt. Campisi Garum ist eine gesalzene Fischsauce auf Thunfischbasis, die mit duftenden Gewürzen und aromatischen Kräutern aus Sizilien zubereitet wird. Es ist eine ausgezeichnete Würze für alle Fischgerichte, erste oder zweite Gänge; es verleiht diesen einen ganz besonderen Geschmack. Verwenden Sie es in kleinen Mengen, um einzigartige Gerichte zu würzen und zu kreieren.Zutaten: Thunfisch (76%), Salz, Rosmarin, Fildfenchelnsamen, Minze, Wacholderbeeren, Knoblauch.

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Getrocknete Kirschtomaten aus Sizilien 250g - Pomodoro Ciliegino Secco

In diesen geschmacksintensiven getrockneten Kirschtomaten steckt Sizilien pur! Erst lässt die intensive Sonne Siziliens diese Kirschtomaten aromatisch und voll im Geschmack reifen bevor sie dann mit sizilianischem Meersalz schonend getrocknet werden.Die kleinen Kirschtomaten sind für ihr süßes und intensives Tomatenaroma bekannt. Sie eignen sich daher hervorragend entweder pur als Antipasto oder als Snack für Zwischendurch. Wenn sie vorher in lauwarmen Wasser eingeweicht werden, können sie auch prima verwendet werden um Ihre Lieblingssoße für Pasta oder Fleisch- und Fischgerichte zu verfeinern. Mit einer Marinade aus Öl, Oregano, Basilikum, Knoblauch, Chili und Minze können Sie die getrockneten Tomaten selbst für geschmackvoll eingelegte Antipasti vorbereiten.

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Getrocknete Kirschtomaten aus Sizilien in Öl eingelegt

Unverzichtbar und vielseitig einsetzbar in der italienischen Küche sind die getrockneten, in Oliven- und Sonnenblumenöl eingelegten sizilianischen Kirschtomaten. Sie erhalten ihr volles und süßliches Aroma in der intensiven Sonne Siziliens, in der sie nach Reifung dann auch schonend trocknen dürfen. In Öl eingelegt und mit mediterranen Gewürzen wir Oregano, Basilikum und Chili verfeinert sind sie perfekt um sie entweder pur als Antipasti zu snacken oder jegliche Soßen und Gerichte zu verfeinern.

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Kapern in Meersalz aus Sizilien, Capperi sotto Sale

Die Campisi Kapern von der malerischen Insel Sizilien sind berühmt für ihren einzigartigen, kraftvollen und intensiven Geschmack. Sie werden von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet, um ihre Qualität zu gewährleisten. Die Campisi Kapern sind bekannt für ihren unverwechselbaren Geschmack, der jedem Gericht eine besondere Note verleiht. Der intensive Geschmack der Kapern entsteht durch die sonnige Lage der Insel Sizilien sowie das mediterrane Klima mit seinen warmen Temperaturen und dem fruchtbaren Boden. Diese idealen Bedingungen lassen die Pflanzen prächtig gedeihen und garantieren somit beste Qualität.Die Campisi Familie hat über Generation hinweg ihr Wissen in Bezug auf den Anbau und die Verarbeitung dieser kleinen grünen Delikatessen weitergegeben. Jeder Schritt im Prozess wird mit großer Hingabe ausgeführt - angefangen bei der Ernte bis hin zur Fermentation oder Salzung.Durch diese traditionellen Methoden bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten, was sich auch im einzigartigen Aroma widerspiegelt. Ob als Zutat in Pasta-Gerichten, Saucen oder Salaten – die Campisi Kapern verwandeln jedes Essen in einen kulinarischen Genuss.Mit ihrem kraftvollen Charakter bringen sie nicht nur geschmackliche Vielfalt auf den Teller, sondern bereichern auch optisch jede Speise dank ihrer leuchtend grünen Farbe. Sie sind ein echtes Highlight für jeden Feinschmecker!Probieren Sie selbst diesen sizilianischen Geheimtipp aus! Tauchen Sie ein in eine Welt voller intensiver Aromenvielfalt und genießen Sie das Beste des Mittelmeerraums direkt auf Ihrem Teller – mit den Campisi Kapern von der malerischen Insel Sizilien.

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Mediterraner Thunfisch Filets in Olivenöl aus Sizilien

Fischliebhaber werden diese Thunfischfilets in Olivenöl lieben!Der mediterrane Thunfisch von Campisi in sizilianischem Olivenöl eingelegt, wird in Handarbeit hergestellt und verwendet ausschließlich mediterranen Thunfisch bester Qualität.Der Mediterraner Thunfisch in sizilianischem Olivenöl ist sehr reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren und enthält keinerlei Konservierungsstoffe. Perfekt als kalter zweiter Gang, gepaart mit Salaten, Salzkartoffeln, zum Würzen von ersten Gängen usw.

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Meeräschenrogen - Bottarga di Muggine am Stück

Inhalt: 60gr

Eine Fischdelikatesse mit feinem Meeresgeschmack. Die häufigste Verwendung von Bottarga ist als Gewürz für Nudeln, gerieben, wie es mit Parmesan gemacht wird.Köstlich dünn aufgeschnitten als Vorspeise. Als Spaghetti mit Bottarga, oder während des Kochens hinzugefügt, wie in Linguine mit Venusmuscheln und Tintenfisch oder in Nudeln mit schwarzer Tintenfisch-Soße. Die Übersetzung des arabischen Begriffs "bat'rikh" ist wörtlich "getrocknete Fischeier". Bottarga wird in der Tat aus dem Trocknen und anschließenden Salzen von Thunfischeiern gewonnen. Um das zu Erreichen, benötigen die Fischeier einen langen und ermüdenden Prozess, der mit der Extraktion von Thunfischeiern, deren gründlicher Reinigung und anschließendem Salzen beginnt und Reifung für mindestens 90 Tage. Eine unverzichtbare Zeit, um Bottarga die typische Gold-Bernstein-Farbe und den intensiven Geschmack, der sie charakterisiert zu verleihen. Die Muggine Bottarga wird vor allem um Pasta mit Bottarga vorzubereiten venwendet, aber auch, um Croutons für einen Aperitif mit Meeresaromen zu würzen, sowie bei Vorspeisen und Hautspeisen.Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.Zutaten: Meeräschenrogen, Salz

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Oregano gerebelt aus Sizilien

Feinster Oregano aus Sizilien, der sein volles und intensives Aroma durch die Sonne Siziliens erhält. Nach der langsamen Trocknung wird er schonend gerebelt und in ein dekoratives und wiederverschließbares Glas gefüllt. Dadurch behält er seine Aromen und verleiht Ihren Speisen jederzeit mediteranen Geschmack.Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

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Inhalt: 0.03 kg (173,00 €* / 1 kg )

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Peperoncino Macinato - Chili Flocken aus Sizilien

Diese Flocken haben es in sich! Feurig wie die sizilianische Erde sind auch diese Chili Flocken, die ebenso von dort stammen. Perfekt um jeglichen Gerichten die richtige Schärfe zu verleihenCampisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

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Probierangebot! 2X Sugo al Tonno - Soße mit Thunfisch und Pachino Tomaten

Ein echter Genuss für alle Feinschmecker und Liebhaber der mediterranen Küche lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch nicht nur als Pasta-Sauce eignet sich die Thunfisch-Soße von Campisi hervorragend, nein, auch als Bruschetta ist sie ein absolutes Highlight. Diese Thunfisch-Soße ist ein wahrer Gaumenschmaus! Durch ihren mild-würzigen vollen Geschmack nach bestem Thunfisch und sonnengereiften sizilianischen Tomaten ist die “salsa al Tonno” von Campisi aus Sizilien nicht nur als Pastasauce zu verwenden, sondern auch als Bruschetta ein Genuss.

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7,99 €* 8,98 €* (11.02% gespart)

Roter Thunfisch Filets in Olivenöl aus Sizilien

Fischliebhaber werden diese Thunfischfilets in Olivenöl lieben!Als begeisterte Fischesser haben wir uns durch einige eingelegte Thunfischfilets probiert aber keines konnte unseren anspruchsvollen Gaumen mit Abstand so restlos überzeugen wie die Thunfisch Filets von Campisi aus Avola.Für diese Kostbarkeit wurde der rote Thun verwendet, auch bekannt als großer Thun oder Blauflossen-Thunfisch. Anders als der handelsübliche Thunfisch wird dieser nicht im Atlantik, Pazifik oder im indischen Ozean gefangen sondern ausschließlich und nachhaltig im sizilianischen Meer. In vollem Respekt vor dem Tier werden die Thunfische unter strenger Beachtung von antiken Fischereimethoden und strengen Fangquoten schonend gefangen. Dies ermöglicht die perfekte Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften.Ganz frisch, unmittelbar nach dem Fang werden die Thunfische sofort verarbeitet. Verwendet wird nur das Filet des Thuns, welche präzise von erfahrener Hand geschnitten werden. Per Hand wird diese Kostbarkeit in einem Bad von erstklassigem, sizilianischem, nativen Olivenöleingelegt.Das Fleisch des roten Thuns ist reich an Omega-3 und Proteinen und weißt einen 2-3 mal höhen Phosphorgehalt auf als Thunfische aus dem indischen Ozean. Das Filet dieses Thunfisches ist zart und weich und schmeckt intensiv nach Thunfisch, jedoch keinesfalls fischig. Nährwerteangabe pro 100 gBrennwert1077kJ / 259kcalFett17,3 gdavon gesättigte Fettsäuren2,9 gKohlenhydrate0 gdavon Zucker0 gEiweiß25,7 gSalz1,2 g

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Sale marino al naturale - sizilianisches Meersalz

Dieses fein-gemahlene Meersalz aus Sizilien passt perfekt zu allen mediterranen Gerichten.Unverzichtbar in der italienischen Küche: Egal ob zum Kochen von Pasta oder zum Verfeinern von Fisch und Fleisch.Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

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Inhalt: 0.3 kg (12,30 €* / 1 kg )

3,69 €*

Sale Marino alle Erbe - Kräuter Meersalz aus Sizilien von Campisi

Dieses Kräuter Meersalz aus Sizilien passt ideal zu allen mediterranen Gerichten. Die perfekt abgestimmte Mischung der typisch mediterranen Kräuter geben eine unverzichtbare Basis für die italienische Küche. Die aromatische Vielfalt dieses sizilianischen Kräuter-Meersalzes verleiht allen mediterranen Gerichten eine unvergleichliche Geschmacksnote. Die sorgfältig zusammengestellte Mischung aus typisch mediterranen Kräutern bildet die essentielle Grundlage für die authentische italienische Küche.Mit jedem Bissen entführt dich das würzige Aroma direkt an die sonnigen Hänge Siziliens, wo diese erlesenen Gewürze unter der warmen Mittelmeersonne herangereift sind. Das Zusammenspiel von Basilikum, Rosmarin und Thymian verzaubert deine Sinne und lässt Erinnerungen an laue Sommerabende aufkommen.Egal ob du Pasta al dente mit einer feinen Tomatensauce zubereitest oder einen frischen Caprese-Salat genießt - dieses Meersalz vollendet jedes Gericht auf einzigartige Weise. Es ist wie ein Geheimnis in deiner Küche, welches den wahren Zauber Italiens hervorbringt.Neben seiner geschmacklichen Vollendung überzeugt dieses Kräuter-Meersalz auch durch seine hochwertigen Inhaltsstoffe. Denn es wird ausschließlich naturreines Meersalz verwendet, welches reich an Mineralien ist und somit nicht nur köstlich schmeckt sondern auch gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt.Lass dich von diesem sizilianischen Schatz inspirieren und tauche ein in eine Welt kulinarischer Genüsse! Verwöhne deine Gäste mit einem Hauch des Südens oder bereite dir selbst Momente des puren Genusses. Mit diesem Kräuter-Meersalz aus Sizilien wird jede Mahlzeit zu einem Fest für die Sinne und lässt dich von der Leidenschaft Italiens träumen.

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Inhalt: 0.3 kg (15,63 €* / 1 kg )

4,69 €*

Scharfe Chilipulver aus Sizilien

Diese Chili von Campisi haben es in sich! Feurig wie die sizilianische Erde sind auch diese Chilipulver, die ebenso von dort stammen. Perfekt um jeglichen Gerichten die richtige Schärfe zu verleihenCampisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

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Inhalt: 0.065 kg (66,00 €* / 1 kg )

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TIPP!

Schwertfisch Filets in Olivenöl

Zarte Schwertfisch Filets, eingelegt in Olivenöl von CampisiDer Schwertfisch stammt aus den klaren Gewässern des Mittelmeers und wird von erfahrenen Fischern gefangen. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Siziliens und genießen Sie den authentischen Geschmack des malerischen Fischerdorfs Pachino. die Schertfisch-Sauce von Campisi ist eine Hommage an diese idyllische Region und wird auch Ihre Gerichte verzaubern!

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Inhalt: 0.22 kg (90,45 €* / 1 kg )

19,90 €*

Schwertfisch Soße und Pachino Tomaten

Diese schmackhafte Schwertfisch Sauce von Campisi stammt direkt aus dem malerischen Fischerdorf Pachino in Sizilien.Mit ihrem mild-würzigen, vollen Geschmack nach bestem Schwertfisch und sonnengereiften Tomaten ist sie ein klassiker der sizilianische Tradition.Die Sauce wird nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt, das seit Generationen weitergegeben wurde. Dabei werden nur die besten Zutaten verwendet und auf höchste Qualität geachtet. Der Schwertfisch stammt aus den klaren Gewässern des Mittelmeers und wird von erfahrenen Fischern gefangen. Durch seine natürliche Frische verleiht er der Sauce einen unvergleichlichen Geschmack. Die sonnengereiften sizilianischen Tomaten sind bekannt für ihren intensiven süßen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe. Um diese einzigartige Kombination zu erreichen, werden die Tomaten schonend in Italien gepflückt und direkt zur Weiterverarbeitung gebracht. Dort werden sie sorgfältig gewaschen, entkernt und zerkleinert, um ihr volles Aroma freizusetzen. Anschließend kommt der frische Schwertfisch ins Spiel: Er wird behutsam mit den bereits vorbereiteten Tomatenstücken vermengt. Hierbei ist es wichtig, dass jeder Bissen eine perfekte Balance zwischen dem mild-würzigen Geschmack des Schwertfisches und der Süße der Tomate bietet. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Siziliens und genießen Sie den authentischen Geschmack des malerischen Fischerdorfs Pachino. die Schertfisch-Sauce von Campisi ist eine Hommage an diese idyllische Region und wird auch Ihre Gerichte verzaubern!

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.22 kg (23,64 €* / 1 kg )

5,20 €*

Sizilianische Sale marino alle spezie - Gewürz Meersalz

Dieses grobe Gewürz Meersalz aus Sizilien passt perfekt zu allen mediterranen Gerichten. Wacholderbeeren, ein Hauch von Zimt, fein gemischt mit mediterranen Kräutern, geben dem Salz eine einzigartige Note, die an den Geschmack Süditaliens erinnert.Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.3 kg (15,63 €* / 1 kg )

4,69 €*

Sizilianische Soße mit Thunfisch und Pachino Tomaten

Diese schmackhafte Sauce stammt direkt aus dem malerischen Fischerdorf Pachino in Sizilien und kann nicht nur als Pastasauce verwendet werden! Mit ihrem mild-würzigen, vollen Geschmack nach bestem Thunfisch und sonnengereiften sizilianischen Tomaten ist sie auch als Bruschetta ein Genuss. Die Sauce wird nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt, das seit Generationen weitergegeben wurde. Dabei werden nur die besten Zutaten verwendet und auf höchste Qualität geachtet. Der Thunfisch stammt aus den klaren Gewässern des Mittelmeers und wird von erfahrenen Fischern gefangen. Durch seine natürliche Frische verleiht er der Sauce einen unvergleichlichen Geschmack. Die sonnengereiften sizilianischen Tomaten sind bekannt für ihren intensiven süßen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe. Um diese einzigartige Kombination zu erreichen, werden die Tomaten schonend in Italien gepflückt und direkt zur Weiterverarbeitung gebracht. Dort werden sie sorgfältig gewaschen, entkernt und zerkleinert, um ihr volles Aroma freizusetzen. Anschließend kommt der frische Thunfisch ins Spiel: Er wird behutsam mit den bereits vorbereiteten Tomatenstücken vermengt. Hierbei ist es wichtig, dass jeder Bissen eine perfekte Balance zwischen dem mild-würzigen Geschmack des Thunfisches und der Süße der Tomate bietet. Durch langsam köcheln lassen entwickelt sich allmählich dieser reiche vollmundige Charakter - jede Minute am Herd lohnt sich! Währenddessen können Sie Ihren Gästen bereits Bruschetta anbieten – knuspriges geröstetes Brot bestrichen mit unserer delikat-sämigen Sauce lässt Ihre Sinne tanzen! Aber nicht nur als Pastasauce oder Bruschetta eignet sich unsere Pachino-Sauce hervorragend: Probieren Sie doch einmal, sie als Dip für Gemüsesticks oder als Topping auf gegrilltem Fisch zu verwenden. Die Möglichkeiten sind endlos und lassen Ihrer Kreativität freien Lauf.Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Siziliens und genießen Sie den authentischen Geschmack des malerischen Fischerdorfs Pachino. Unsere Sauce ist eine Hommage an diese idyllische Region und wird auch Ihre Gerichte verzaubern!

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.22 kg (21,32 €* / 1 kg )

4,69 €*

Sugo pronto alla pescatora - fertige Fischsoße nach Fischerart

Diese schmackhafte Sauce nach Fischerart von Campisi stammt direkt aus Sizilien.Mit ihrem mild-würzigen, vollen Geschmack nach besten Fischsorten wie Oktopus, Tintenfisch, Sepien und Sardellen, sowie sonnengereiften Tomaten ist sie ein klassiker der sizilianische Tradition.Die Sauce wird nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt, das seit Generationen weitergegeben wurde. Dabei werden nur die besten Zutaten verwendet und auf höchste Qualität geachtet. Um diese einzigartige Kombination zu erreichen, werden die Tomaten schonend in Italien gepflückt und direkt zur Weiterverarbeitung gebracht. Dort werden sie sorgfältig gewaschen, entkernt und zerkleinert, um ihr volles Aroma freizusetzen. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Siziliens und genießen Sie den authentischen Geschmack des malerischen Fischerdorfs Pachino. die Schertfisch-Sauce von Campisi ist eine Hommage an diese idyllische Region und wird auch Ihre Gerichte verzaubern!

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Inhalt: 0.22 kg (22,50 €* / 1 kg )

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Tintenfischsoße mit frischen Tintenfischen aus Sizilien - Sugo al Nero di Seppia

Die Soße mit Nero di Seppia von Campisi aus der Hafenkleinstadt Avola, in Sizilien ist eine typische handwerkliche Sauce für die Zubereitung von Pasta mit dem Duft des Meeres und einem intensiven süßlichen Geschmack. Charakteristisch für seine schwarze Farbe, die durch die Tinte des Tintenfischs verliehen wird, verleiht dem Gericht eine große chromatische Wirkung. Das traditionelle Rezept der schwarzen Tintenfischsauce enthält nur wenige hochwertige Produkte: italienische Tomaten, Tintenfisch und Tintenfischtinte, fein gehackte Zwiebeln, Olivenöl aus Sizilien und eine Prise Pfeffer. Ohne Konservierungsstoffen. Einzigartigem Geschmack, Ideal für ein ausgezeichnetes Nudelgericht, in nur 5 Minuten servierfertig, für leckere Risottos oder zur Verfeinerung von Hauptgerichten auf Fischbasis. Nicht wie bei herkommlichen Soßen, besteht diese Feinkost des Meeres aus extra viel Tintenfisch-Anteil. Fischliebhaber werden diese Sugo al Nero di Seppia einfach lieben!FAO Fischfanggebiet 51

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Inhalt: 0.22 kg (33,18 €* / 1 kg )

7,30 €*

190g Paté von Sizilianische Bernsteinmakrele mit Olivenöl - Paté di Ricciola

Bersteinmakrele von der Küste Siziliens zu eine steichbare Paté verarbeitet. Mit Zusatz von besten Olivenöl, Kapern und Kräuter aus Sizilien. Für diese Kostbarkeit von Campisi wurde frische Ricciola aus eigenem Fang in Avola verwendet. In vollem Respekt vor dem Tier werden die Makrelen unter strenger Beachtung von antiken Fischereimethoden und strengen Fangquoten schonend gefangen. Dies ermöglicht die perfekte Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften. Ganz frisch, unmittelbar nach dem Fang werden die Fische sofort verarbeitet. Per Hand wird diese Kostbarkeit mit erstklassigem, sizilianischen, nativen Olivenöl zu einer streichfertigen Paté vermischt.Das Fleisch des Ricciola ist besonders reich an Omega-3 und Proteinen und weißt einen 2-3 mal höhen Phosphorgehalt auf als Fische aus dem indischen Ozean.Das Filet dieses Bernsteinmakrele ist zart und weich und schmeckt intensiv nach Meer, jedoch keinesfalls fischig.

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300g Makrelenfilets in Olivenöl aus Sizilien

Vor der Küste Siziliens werden die Makrelen von der lokalen Fischereiflotte gefangen und anschließend umgehend frisch und ganz traditionell, per Hand, weiter verarbeitet und in Olivenöl eingelegt. Die zarten "filetti di sgombro" sind angenehm im Geschmack und eignen sich hervorragend pur als Snack, als Teil einer Antipastiplatte oder um eine köstliche Pastasoße zu kochen. Die einzigartige Qualität der Fischspezialitäten von Campisi wurde mehrfach ausgezeichnet.Füllmenge: 300g

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TIPP!

Bottarga di Tonno - gemahlener Thunfischrogen

Bottarga di Tonno ist eine Spezialität aus Sizilien und vielseitig einsetzbar – ideal zum Verfeinern und Würzen von diversen Fischgerichten oder statt Parmesan zur Pasta!Es besteht aus dem getrockneten und geriebenen Rogen der Thunfisch Weibchen. Dafür wird der frische Rogen samt Dottersack gepresst und gesalzen und anschließend durch eine monatelange Lufttrocknung konserviert. Dadurch entsteht das intensive und unverwechselbare Aroma des Bottarga, mild und gleichzeitig sehr würzig, von fast rauchigem Geschmack.In Sizilien ist der geriebene Rogen besonders zum Würzen von Pastagerichten sehr beliebt. Auch zu Carpaccio oder zum Verfeinern von Antipasti eignet sich der Bottarga hervorragend. Ein echter Klassiker der süd-italienischen Küche, den Sie unbedingt mal probiert haben sollten!Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.035 kg (170,00 €* / 1 kg )

5,95 €*

Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert	1372kj/328kcal
Fett	19,1g
davon gesättigte Fettsäuren	9,5g
Kohlenhydrate	2,6g
davon Zucker	0g

Eiweiß	36,6g
Salz	5,5g

Meeräschenrogen - Bottarga di Muggine am Stück

Eine Fischdelikatesse mit feinem Meeresgeschmack.

Die häufigste Verwendung von Bottarga ist als Gewürz für Nudeln, gerieben, wie es mit Parmesan gemacht wird.

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