gereifte Schafsmilch Ricotta salata Montella Pecorina aus Sardinien

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Produktnummer: Ricotta_Pecora_cono400
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Der Ricotta Pecorina aus gesalzener und gereifter Schafsmilch von Fratelli Pinna hat die typische Kegelstumpfform. Er wird wie frischer Schafsricotta aus der Molke von Schafsmilch von sardischen Weiden geboren. Es wird dann gepresst, gesalzen und gereift, um die ideale Konsistenz zum Reiben zu erhalten.

Der Geschmack ist herzhaft, typisch für Ricotta-Käse, wird aber durch die Reifung akzentuiert. Er lässt sich fast wie ein Käse schneiden und passt sehr gut zu Brot oder Croutons. In der Küche ist es gerieben die besondere Zutat vieler Gerichte mit einem uralten und faszinierenden Geschmack.

Gewichtsdifferenz +-5% möglich.

Informationen
Allergene: Laktose
Herkunft2: Sepi Formaggi SRL, S.S. 131km 76100, Marrubiu - 09094 (OR), Italien
Region: Sardinien
Zutaten: Molke, Lab, Salz

 

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

842kJ / 203kcal

Fett

15g

davon gesättigte Fettsäuren

9,5g

Kohlenhydrate

4,9g

davon Zucker

4,9 g

Eiweiß

12g

Salz

0,27g

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