gereifte Schafsmilch Ricotta salata Montella Pecorina aus Sardinien
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Produktnummer:
Ricotta_Pecora_cono400
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Der Ricotta Pecorina aus gesalzener und gereifter Schafsmilch von Fratelli Pinna hat die typische Kegelstumpfform. Er wird wie frischer Schafsricotta aus der Molke von Schafsmilch von sardischen Weiden geboren. Es wird dann gepresst, gesalzen und gereift, um die ideale Konsistenz zum Reiben zu erhalten.
Der Geschmack ist herzhaft, typisch für Ricotta-Käse, wird aber durch die Reifung akzentuiert. Er lässt sich fast wie ein Käse schneiden und passt sehr gut zu Brot oder Croutons. In der Küche ist es gerieben die besondere Zutat vieler Gerichte mit einem uralten und faszinierenden Geschmack.
Gewichtsdifferenz +-5% möglich.
Allergene: | Laktose |
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Herkunft2: | Sepi Formaggi SRL, S.S. 131km 76100, Marrubiu - 09094 (OR), Italien |
Region: | Sardinien |
Zutaten: | Molke, Lab, Salz |
Nährwerteangabe pro 100 g |
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Brennwert |
842kJ / 203kcal |
Fett |
15g |
davon gesättigte Fettsäuren |
9,5g |
Kohlenhydrate |
4,9g |
davon Zucker |
4,9 g |
Eiweiß |
12g |
Salz |
0,27g |
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