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150gr Burratina Mozzarella aus Apulien

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Cremige Burrata „La Deliziosa“, handgefertigt aus 100 % apulischer Milch. Außen zarter Mozzarella, innen ein Herz aus Sahne und Mozzarellastreifen. Zart, buttrig und frisch. Pur mit Olivenöl oder auf auf die noch heiße, fertig gebackene Pizza. Echter Genuss aus Apulien!

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Stück

Produktnummer: BURRATA150
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Burrata " La Deliziosa" entsteht aus einer Fusion: Mozzarella trifft auf Sahne.

Es ist ein typisch apulisches Produkt, handgefertigt ausschließlich aus Milch aus Apulien. Ein dünnes Blatt Mozzarella umschließt ein weiches Herz aus Sahne und Mozzarellastreifen und schafft so eine Geschmackerlebniß.

Schon mal diesen Frischkäse Spezialität probiert? Die echte Burrata wird aus Apulien-Milch hergestellt und hat eine unglaublich zarte und schmelzende Konsistenz, die das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Die gesponnene Paste erinnert an Mozzarella, aber die Geschmacksnoten sind viel süßer und butteriger.

Um den Burrata Pugliese so richtig zu genießen, sollte am besten pur oder mit ein paar Basilikumblättern und einem Spritzer natives Olivenöl extra serviert werden. Ausgezeichnet auch auf einem gerösteten Brot zu genießen.

Informationen

Allergene:	Milch
Herkunft:	Delizia SPA, C.da Pizunzo s.n., 70015 Noci BA, Italia
Region:	Apulien
Zutaten:	100% pasteurisierte Milch und Sahne aus Apulien, Salz, Lab, Säureregulator: Milchsäure

Energiewert pro 100g Produkt: ENERGIEWERT 225 KCAL, 1054 Kj,Eiweiß 8g, Kohlenhydrate 2g, davon Zucker 2g, Fette 23,9 g (davon gesättigt 15,3g) Salz 0,54g

Deliziosa

Im Jahr 1992 beschloss Giovanni D'Ambruoso, seinen unternehmerischen Traum wahr werden zu lassen: die Welt auf die außergewöhnlichen Milchspezialitäten seines Landes aufmerksam zu machen. Aus diesem Traum entstand ein Unternehmen, das jeden Tag Spitzenleistungen erbringt und die beste apulische Rohmilch in einzigartige und unnachahmliche Spezialitäten verwandelt. Von erfahrenen Käsemeistern handgefertigt und nach strengsten hygienischen Qualitätsstandards kontrolliert, erobern Deliziosa-Spezialitäten die Tische auf der ganzen Welt, auch dank eines effizienten Vertriebsnetzes, das in der Lage ist, frisch hergestellte Produkte dorthin zu bringen, wo sie benötigt werden.

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Apulien

Die apulische Küche verarbeitet die Produkte ihrer fruchtbaren Erde mit Einfachheit, hebt die natürlichsten Aromen hervor, findet immer ein perfektes Gleichgewicht aller Zutaten und hebt auch die bäuerliche Tradition hervor.

Diese Region Süditaliens bietet Touristen und Besuchern zahlreiche Highlights: von Essens- und Weintouren, atemberaubenderen Weinhängen, Olivenhainen und kulinarische Spezialitäten. In der Gegend von Taranto gibt es die köstlichen DOP-Öle aus vier besonderen Olivensorten: Leccino, Coratina, Ogliarola und Frantoio. Darüber hinaus zählt die apulische Weintradition Primitivo di Manduria DOC und Aleatico di Puglia DOC zu den am meisten geschätzten und wertvollsten Weinen ihrer Region.

Zu den gastronomischen Spezialitäten gehören zweifellos der leckere Caciocavallo Silano DOP, das Altamura-Brot und die verschiedenen Sorten des apulischen Tarallo. Kulinarischen Spezialitäten sind zum Beispiel das traditionelle Lamm aus dem Ofen, Orecchiette mit Cime di Rapa (Stängelkohl) und verschiedene Fischspezialitäten.

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