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Mussini Emozione N°12 - Condimento Balsamico Bianco

15,90 €*

Inhalt: 0.25 Liter (63,60 €* / 1 Liter)

Emozione Nr. 12 – edler weißer Balsamico aus konzentriertem Traubenmost und Weinessig. 12 Umfüllungen verleihen ihm Aromen von exotischen Früchten, süße und holzige Noten. Perfekt zu Fisch, Fleisch, Antipasti oder als Highlight in Cocktails und Aperitivi.

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Produktnummer: EMOZIONE12BIANCO250ML
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Die Zahl 12 im Namen des Balsamico steht hierbei für die Anzahl der Umfüllungen, die er im Laufe der Reifezeit unterzogen wurde. Dadurch entstehen einzigartige Aromen nach reifen Gewürzen, süße und holzige Noten, kombiniert mit einem bittersüßen Geschmack, der im Einklang mit der leicht ausgeprägten Säure steht.

Der Emozione Balsamico Bianco n.12 besitz charakteristische Aromen von Himbeere, Mango, Maracuja, Granatapfel, Feige und Dattel, Pfirsich und Aprikose.
Kombinieren Sie den Balsamico auch zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder seien Sie etwas experimentierfreudiger und verleihen Sie Ihren Aperitivi und Cocktails eine ganz aussergewöhnliche Note.

Informationen

Allergene:	Enthält Sulfite
Herkunft:	Acetaia Mussini Via Cabassi, 1 41043 Magreta, Italien
Region:	Emilia-Romagna
Zutaten:	Konzentrierter Traubenmost, Weinessig,

Nährwerte 100ml:
Energie 328kcal/1397, Fett 0, Kohlehydrate 78,7g (davon Zucker78,7) Protein 0,1g, Salz 0,07g

Acetaia Mussini

Seit 1909 stellt die Familie Mussini Balsamessig höchster Qualität mit den Bezeichnungen IGP (g.g.A.) und DOP (g.U.) her. Im Laufe der Zeit hat die Marke einzigartige Produkte wie Dressings, Cremes und Soßen für Nudeln kreieren können.

Wie so oft in den Umgebungen Modenas, hat auch Casa Mussini eine Geschichte, deren Wurzeln in die Vergangenheit zurückreichen. Denn die Liebe zum Balsamico-Essig, einem Geschmack, der mit der einheimischen Tradition der Trauben und des gekochten Mostes verbunden ist, wurde von Generation zu Generation, von unseren Großeltern und unseren Vorvätern zur ganzen Familie weitergegeben.

Über den gesamten Zeitraum konnte Casa Mussini Kenntnisse, Technik und Fähigkeit sowie auch Leidenschaft, Liebe und Ausrichtung auf die Zukunft entwickeln. Dies ermöglicht uns heute, ein traditionelles aber zukunftsorientiertes Unternehmen zu sein, das auf die Spuren der Vergangenheit die moderneren Techniken und die aktuelleren Mittel anwenden kann. Hinzu kommt außerdem eine tiefe Kenntnis der aktuellen Food & Beverage Trends für ein Produkt, das ständig weiterentwickelt

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Emilia-Romagna

Die Küche der Emilia Romagna gehört zu den traditionsreichsten und berühmtesten, tatsächlich sind einige Gerichte aus der Emiglia-Romagna die „Klassiker“ der italienischen Küche in der ganzen Welt.

In der Emilia Romagna können Reisende, die sich für Food- und Weintourismus interessieren, aus verschiedenen Routen wählen, die darauf abzielen, typische Produkte zu präsentieren. In Piacenza zum Beispiel kann man die Betriebe besuchen, die Pancetta Piacentina DOP, Salame Piacentino DOP und die köstlichen Weine der Region produzieren. Was den Käse betrifft, so ist das Gebiet von Reggio Emilia ideal für diejenigen, die verschiedene Varianten des Parmigiano Reggiano DOP kennenlernen möchten.

Weltberühmt ist die Emilia Romagna jedoch durch die Herstellung von Lambrusco- und Sangiovese-, Pignoletto- und Albana-Trauben.

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Wunderbar zart und doch würzig zergeht dieser besondere Hartkäse, der Gran Moravia, auf der Zunge. Individuell einsetzbar zum Überbacken und Kochen genießen wir den Gran Morvaia doch am liebsten pur als Antipasto mit einem Aperitif oder einem schönen Glas Rotwein. Ende des 18. Jahrhunderts gegründet, wird Brazzale auch heute noch in der 8. Generation von der Familie Brazzale geführt und ist damit die älteste Molkerei in Italien. Das Familienunternehmen Brazzale hat in Mähren, der märchenhaften und nicht kontaminierten Agrarregion, die sich sanft zwischen Wien und Prag erstreckt, eine innovative Agrar- und Lebensmittelkette geschaffen. Hier wird der "Gran Moravia" hergestellt, der nach alten Techniken im "Doppelboden" handgefertigt wird. Dies ist das Ergebnis der Kunst und Sensibilität seiner besten italienischen Käsehersteller. Was bedeutet Klimaneutral?Brazzale hat die ökologisch nachhaltige Käsekette Gran Moravia in der Tschechischen Republik gegründet, der ersten und einzigen in diesem Sektor, in Bezug auf Gesundheit, Rückverfolgbarkeit, Wassereinsparung und Transparenz der Produkte.Das Filiera Brazzale-Label bietet Verbrauchern die umfassendsten Informationen über den gesamten Zyklus und die Umwelt, aus denen ein Produkt stammt:von der Herkunft des Rohstoffs über Lebensmittel und Tierschutz bis hin zu geringer Bodenverschmutzung Fehlen von Aflatoxinen für den Verbrauch der kostbaren Wasserressource vom Produktionsort bis zum Verpackungsort.Die große Menge an Land (80.000ha) ermöglicht es den Landwirten, den Kühen eine Fläche von je 4,5ha zur Verfügung zu stellen und mit Futter zu füttern, das direkt auf ihrem Land angebaut wird. Die Nitratbelastung pro Hektar wird auf einen Wert gesenkt, der erheblich unter den zum Schutz der Grundwasserspiegel festgelegten Gemeinschaftsgrenzwerten liegt. Das Vieh wird in Umgebungen gepflegt, die die strengsten Standards der Ethik und des Tierschutzes mit freiem Stall und individuellen Kabinen beinhalten.Die natürlichen Niederschläge in der Region ermöglichen es, künstliche Bewässerung mit großen Einsparungen bei Süßwasser und Kraftstoffen zu vermeiden und Kontaminationen aufgrund von klimatischem Stress für das Futter zu vermeiden. Die überlegenen Eigenschaften der Lieferkette spiegeln sich spürbar in den Eigenschaften des Endprodukts wider, in dem keine Aflatoxin-Kontamination vorliegt, und das fast „geschlossene“ System ermöglicht eine dauerhafte und sofortige Rückverfolgbarkeit jeder Phase.Die Molkereigruppe Brazzale ist die erste, die das Ziel der CO2-Neutralität erreicht. Die Besonderheit ihres Modells besteht darin, diese Neutralität zusammen mit einem fast dreifachen Wachstum von Produktion und Produktivität erreicht zu haben. Die Einführung innovativer Praktiken in Klimaregionen ermöglicht es tatsächlich, innovative Produktionsprozesse zu entwickeln, die gefährliche Abweichungen von Abhilfemaßnahmen vermeiden, die das Wachstum beeinträchtigen. Gewichtsdifferenz +-10% ist möglich

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Weinessig mit Calamansi Orangensaft

Fruchtiger Weinessig mit dem Saft von Calamansi OrangenBringt sofort mediterrane Frische auf Ihren Teller und passt perfekt zu gegrilltem Gemüse, zu Salaten, sowieFisch und Fleischgerichten, als Marinade für Geflügel.Auch zur Herstellung von einzigartigen Aperitifi, mit oder ohne Alkohol

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Inhalt: 0.25 l (59,60 €* / 1 l )

14,90 €*

Weinessig mit Saft von Amalfi Zitronen

Fruchtiger Weinessig mit dem Saft der berühmten und aromatischen Amalfi ZitronenBringt sofort mediterrane Frische auf Ihren Teller und passt perfekt zu gegrilltem Gemüse, zu Salaten, sowieFisch und Fleischgerichten, als Marinade für Geflügel.Auch zur Herstellung von einzigartigen Aperitifi, mit oder ohne Alkohol

Derzeit nicht auf Lager

Inhalt: 0.25 l (59,60 €* / 1 l )

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TIPP!

Weinessig mit schwarzem Trüffel

Weinessig mit der Essenz, des kostbaren schwarzen Trüffels, der in den Wäldern des Apennin wächst Entstanden aus der Synthese zwischen der alten Tradition des Balsamico-Essigs und dem delikaten Geschmack authentischer schwarzer Trüffel aus den Wäldern des italienischen Apennins Bringen Sie eine reichhaltige Geschmacksexplosion in Ihre Küche und entfesseln Sie ein enormes kulinarisches Potenzial. Probieren Sie es aus:• Gourmet-Dressings sowie Olivenöl und Kräuter für ein breites Spektrum erfrischender Salate • Herzhafte Zubereitungen: frische Pasta oder Risotto, gegrilltes Fleisch, reifer Käse oder OmelettsNur 3 völlig natürliche Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Weinessig, Essenz des kostbaren schwarzen Trüffels, der in den Wäldern des Apennin wächst.

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Inhalt: 0.25 l (51,60 €* / 1 l )

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Weinessig mit Tomaten und Basilikum

Weinessig mit in der mediterranen Sonne reifender Tomatenmarksaft und BasilikumessenzEntstanden aus der Synthese zwischen der alten Tradition des Balsamico-Essigs und den kultigsten Zutaten der italienischen gastronomischen Leidenschaft.Gourmet-Dressings, zusammen mit Olivenöl und Gewürzen, für ein breites Spektrum kalter Gerichte, wie Sommersalate, oder als Kombination mit Frischkäse, wie Mozzarella. Auch zur Herstellung von einzigartigen Aperitifi, mit oder ohne AlkoholNur 4 völlig natürliche Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Weinessig, in der mediterranen Sonne reifender Tomatenmarksaft, Basilikumessenz

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Inhalt: 0.25 l (59,60 €* / 1 l )

14,90 €*

Weiß+Rosé Balsamico Denso Duo Emozione Weinessig 12 Jahre

Helles Weiß+Rosé Balsamico Set - EMOZIONE Nr. 12: ein delikates und schmackhaftes Essig-Paar, hergestellt aus ausgewähltem Traubenmost, gereiften Weinessig und Traubenmost. Der angenehmen süß-säuerliche Geschmack eignet sich perfekt zu den unterschiedlichsten Gerichten: Fleich oder gegrilltem Fisch, Frischkäse aber ein Parmesan. Auch zu empfehlen für die Zubereitung von eine perfekte Vinaigrette. Wie wäre es mit eine neue Spritz Aperitiv? Probieren Sie Prosecco gemischt mit der Emozione Rosé von Mussini! Wer hat gesagt, dass alles, was mit schwarzem Gold zu tun hat, unbedingt eine dunkle Farbe haben muss?Die Zahl 12 im Namen des Balsamico steht hierbei für die Anzahl der Umfüllungen, die er im Laufe der Reifezeit unterzogen wurde. Dadurch entstehen einzigartige Aromen nach reifen Gewürzen, süße und holzige Noten, kombiniert mit einem bittersüßen Geschmack, der im Einklang mit der leicht ausgeprägten Säure steht.Der Emozione Weiß und Rosé Balsamico Essig Set n.12 besitz charakteristische Aromen von Himbeere, Mango, Maracuja, Granatapfel, Feige und Dattel, Pfirsich und Aprikose.Kombinieren Sie den Balsamico auch zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder seien Sie etwas experimentierfreudiger und verleihen Sie Ihren Aperitivi und Cocktails eine ganz aussergewöhnliche Note.

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Inhalt: 0.5 l (60,42 €* / 1 l )

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