Getrocknete Kirschtomaten in Öl eingelegt
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Unverzichtbar und vielseitig einsetzbar in der italienischen Küche sind die getrockneten, in Oliven- und Sonnenblumenöl eingelegten Kirschtomaten. Sie erhalten ihr volles und süßliches Aroma in der intensiven Sonne Siziliens, in der sie nach Reifung dann auch schonend trocknen dürfen. In Öl eingelegt und mit mediterranen Gewürzen wir Oregano, Basilikum und Chili verfeinert sind sie perfekt um sie entweder pur als Antipasti zu snacken oder jegliche Soßen und Gerichte zu verfeinern.
Allergene: | Kann Spuren von Soja und Erdnüssen enthalten |
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Herkunft: | Campisi Conserve, C. da Lettiera, 96018 Pachino, Sizilien, Italien |
Region: | Sizilien |
Zutaten: | Getrocknete Kirschtomaten 52%, Olivenöl 25%, Sonnenblumenkernöl, Apfelessig, Oregano, Chili, Basilikum, Knoblauch, Minze |
Nährwerteangabe pro 100 g |
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Brennwert |
1771 kJ / 429 kcal |
Fett |
40,8g |
davon gesättigte Fettsäuren |
4g |
Kohlenhydrate |
8,5 g |
davon Zucker |
8,5 g |
Eiweiß |
2,4 g |
Salz |
3 g
|

Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.
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Sizilien
Das kulinarische Erbe Siziliens ist im Wesentlichen von Landwirtschaft dem Meer geprägt. Die Einflüsse der Araber und Normannen, haben dazu beigetragen, die sizilianische Küche mit neuen Geschmacksrichtungen zu bereichern.
Auf Sizilien können Weinliebhaber DOC-Weine wie Nero d'Avola, Passito di Pantelleria, Zibibbo, Marsala und viele andere probieren. Die Gerichte Siziliens bietet die Tradition neben der berühmten Arancina Produkte und Früchte wie Kaktusfeigen und Pistazien aus Bronte, Tomaten, Blutorangen und Auberginen, wesentliche Rohstoffe für die Verwirklichung der meisten typischen Gerichte der sizilianischen Tradition Küche.
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